1,2кг-цветной капусты; 1,2кг помидоров; 0,2кг болгарского перца; 2-а пучка петрушки; 100гр. сахарного песка; 30гр. соли; 80гр.чеснока; 200мл.подсолнечного масла; 120мл.уксуса9% Всё,кроме капусты, пропустить через мясорубку,добавить соль,сахар,масло-довести до кипения. Капусту разобрать на соцветия и поварить в подсоленой воде 4 минуты,затем откинуть на дуршлаг,что б стекла вода. После опустить капусту в маринад и выдержать 10 -15 минут на медленном огне.Затем влить уксус. Готовую капусту с маринадом разложить по горячим банкам и закатать. Банки перевернуть вверх дном и оставить до остывания. Приятного аппетита!

Franzuzhenka