cente

Хочу поделиться с вами своим "фирменным" рецептом заготовки томатов на зиму. Надеюсь рецепт придется вам по душе..уверенна-не пожалеете ! Ну ооооооооочень вкусно! Для рецепта желательно использовать томаты с толстой кожицей,как на картинке...(хотя и обычные подойдут тоже) В чистую литровую банку кладем: зонтик укропа; 5-6гвоздичек;перец горошком и душистый перец;кариандр(горошком);веточку петрушки;дольку сладкого перца и 4-5резаных гроздка чеснока. засыпаем прямо в банку 1 чайную ложку с горкой -соли; 1 столовую ложку с горкой -сах.песка. Резаные помидоры укладываем срезом вниз (очень красиво получается,если помидоры разного цвета-оранжевые,лимонные,красные). При желании можно помидоры чередовать со слоем огурца,порезанного тонкими кольцами. Затем наливаем в банку холодной воды прямо из-под крана (до "плечиков" банки),прикрываем железными крышками(не закручивая) и ставим в ХОЛОДНУЮ воду стерелизовать. Когда вода ВОКРУГ банки закипит- отсчитываем 5-7 минут.(не больше!) Вытаскиваем банки и закручиваем. Затем -на ночь в "ШУБУ". (если вытащив банку из воды ,вы увидели,что соль и песок немного закристализовались на дне- просто покрутите уже закрученную банку до растворения песка и соли.) Не забывайте: в этот рецепт не нужно добавлять ни масла,ни уксуса !! Приятного аппетита!!

Franzuzhenka