В нашей семье раньше на каждый праздник было "коронное" блюдо на десерт - "ЕВРЕЙСКИЙ ТОРТ".

Особенно хорошо он получался у мамы- очень нежный,таял во рту. Приготовление торта совсем несложное:

1 банка сгущенного молока;

2 столовых ложки порошка какао или растворимого кофе;

2 яйца;

1/3 чайной ложки гашеной в уксусе соды;

1,5 стакана муки.
Все это хорошо смешать- получится тесто чуть гуще сметаны,выливаем его в проложенную пищевой бумагой(пергаментом) форму и ставим выпекать в разогретую духовку,желательно сделать огонь газа в духовке не очень сильным,что б корж поднимался и равномерно увеличивался в объеме.
Выпекаем минут 20-30,проверяя деревянной палочкой готовность выпечки.
Готовый корж нужно остудить и разрезать на тонкие сочни(чем больше получится сочней-тем вкуснее будет торт) Сочни,уложив на плоскую тарелку начинаем пропитывать кремом:

2 стакана сметаны;
2 стакана сахарного песка.

Один совет: прежде чем разрезать корж на сочни,срежьте тонко верхнюю корочку и бока коржа. Этими срезанными остатками можно украсить верх торта,порубив их в крошку.

Готовый торт оставьте на ночь,не убирая в холодильник,что бы он хорошо пропитался. Тогда он будет таять у вас во рту!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!