-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
13:05 30.04.2013
Фотографий: 18

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Равви

 -Подписка по e-mail

 

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - мастика
Часть 2 - белковая рисовальная масса
Часть 3 - торт
Часть 4 - бисквит
Часть 5 - глазурь
Часть 6 - рулет
Часть 7 - кексы
Часть 8 - торт сметанный
Часть 9 - хворост
Часть 10 - Хризантемы из яичного теста...
Часть 11 - тортик
Часть 12 - Маковник
Часть 13 - "Венгерская ватрушка"
Часть 14 - пирог гагарина
Часть 15 - ЛИМОННО-ИМБИРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Часть 16 - торты
Часть 17 - бисквит
Часть 18 - Как испечь воздушную шарлотку
Часть 19 - БАНАНОВЫЙ КЕКС
Часть 20 - Торт на сковородке - "Наполеон" за пол часа
Часть 21 - торты без выпечки
Часть 22 - Торт - суперрр
Часть 23 - Торт "Облако в штанах"
Часть 24 - трухлявый пень
Часть 25 - Клубничный торт
Часть 26 - Десерт (без выпечки)
Часть 27 - Лебеди - печенье
Часть 28 - глазурь без яиц
Часть 29 - Слойки с кремом "Патисьер"
Часть 30 - Бисквит, который не испортишь
Часть 31 - КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА
Часть 32 - Выпечка и украшение тортов
Часть 33 - торты
Часть 34 - Лимонный мармелад
Часть 35 - торт "Хаос"

Выбрана рубрика сладкое.


Соседние рубрики: украшения блюд(6), стряпня(26), салаты(22), праздник(1), мясо(14), заготовки(26)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(163), ФОТО(20), ткачество(6), рукоделие(247), рисунки,трафареты(79), разное(26), полезности(69), Лепка(39), кулинария(142), интересное(39), дом(18), декор(152), А. СТАРЫЕ ФОТОГРАФИИ(1), А. События(13), А. Сверим прогнозы?(7), А. Приличные анекдоты(14), А. ОСКОЛКИ ВПЕЧАТЛЕНИЙ (20), А. НЕВЕРОЯТНЫЕ ВЕЩИ(11), А. МОИ КУКЛЫ(28), А. ИСТОРИЯ(24), А. Занимательная кулинария(4), A. МИЛЫЕ ШТУЧКИ(5), 1. Коллекция мистических историй(2)

мастика

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда
 

Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда
Описание: Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие "штучки" из неe. Да, получалось, но .....
Не знаю, может у меня руки не оттуда... но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого.

Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!!

И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!!

Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи.
Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала).
Делала я эти розочки вчера - сейчас они у меня в холодильнике лежат. И даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными. И если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде.

Попробуйте и вы!!! Не пожалеете!!!

 

Метки:  

белковая рисовальная масса

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковая рисовальная масса от Chuprina
 

 

 

Читать далее...

Метки:  

торт

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший сладкий подарок. Марципановый 3D ТОРТ - МИЛЕНЬКАЯ СОБАЧКА. Фото мастер-класс
 

Безумно красивый тортик, не правда ли? Что может быть лучше такого сладкого подарка для ребенка! Да и не только для ребенка, я бы и сама не отказалась от такой прелести) А самое главное, знаете, что там внутри? А там бисквитные коржи с малиной и вкуснючим кремом. Ммммм! Давайте так...Я вам рецепта торта не даю, выбирайте его сами. Но только обязательно сделайте его с фруктами, с малиной, клубникой, смородиной и так далее. Подойдет любой рецепт. Самое главное здесь марципан и красители, ну и техника, конечно же, с которой вы сможете ознакомиться ниже, под катом.

Ниже - видео мастер-класс, рецепты и способы приготовления марципана в домашних условиях.

Такой тортик украсит любое торжество, придаст любому празднику максимум позитива, радости и хорошего настроения. Кстати, о позитиве) Приглашаю вас посетить очень интересный и позитивный Дневник Scodch ЛИРУ. В дневнике вы найдете много смешных и прикольных розыгрышей, статьи об интересных фактах и шокирующих новостях. Желаю вам приятного чтения и всегда позитивного, радостного настроения!

Автор фото мастер-класса - narciska26

1_32 (700x525, 63Kb)

3_33 (640x480, 123Kb)

Читать далее...

бисквит

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

Многие не пекут бисквит, считая его слишком "капризным". До поры до времени, такая ситуация была и у меня, пока я не поставила цель справиться с этой задачкой.

Читать далее...

Метки:  

глазурь

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи
 

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

3576489_3682051_720_1_ (640x480, 48Kb)

Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!

Медовники. Классическое тесто 
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто

                 

Читать далее...

рулет

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))
 

Читать далее...

Метки:  

кексы

Вторник, 28 Августа 2012 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненькие кексики "Пальчики оближешь"
 

Чтобы приготовить невероятно воздушные и ароматные кексы с лимонной цедрой, коньяком и жидким центром вам понадобится всего лишь 30 мин на подготовку и 30 мин на томительное ожидание...
 
Пальчики оближешь (604x403, 132Kb)
 
Ингредиенты на 15 кексов:
Читать далее...

Метки:  

торт сметанный

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт сметанный - 228 рецептов
 

Рецепты сметанного торта


рецепты сметанного торта


Читать рецепты сметанного торта

Метки:  

хворост

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся делать красивый хворост (разные виды..)

4303628_09df115ae666 (600x465, 50Kb)

пост для любителей этого лакомства   

Читать далее...

Метки:  

Хризантемы из яичного теста...

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хризантемы из яичного теста...

4303628_201104272242022 (700x525, 305Kb)

Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!

Читать далее...

Метки:  

тортик

Дневник

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:26 + в цитатник

 

Rp346776_preview
Rp346777_preview
Rp346778_preview
Rp346779_preview

  • Потребуется для теста:
  •  
  • 3 яйца
  • 1 белок
  • 2/3 ст. сахара
  • 200 гр маргарина
  • 150 гр сметаны
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. л. какао
  • 3 ст. л. молока
  • Прямоугольная форма 15х25
  •  
  • Для кокосовых шариков:
  •  
  • 1 желток
  • 3 ст. л. сахара
  • 8 ст. л. кокосовой стружки
  • 200 гр творога (мягкого, не крупинками)
  •  
  • Для заварного крема:
  •  
  • 2 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. муки с маленькой горкой
  • 10 гр. ванильного сахара
  • Сначала приготовим кококсовые шарики. Смешать все ингредиенты и скатать из этой массы 20 шариков. Размером они будут чуть меньше грецкого ореха. Готовые шарики поставить в морозилку на 30 мин.Приготовить тесто. Размягченный маргарин взбить недолго с сахаром. При взбивании по одному добавить яйца, затем сметану. К взбитой массе добавить муку и разрыхлитель и перемешать ложкой. Форму смазать растительным маслом и выложить половину теста, разровнять. Во вторую половину добавить какао и молоко. Хорошо перемешать и выложить шоколадное тесто сверху на белое. так же разровнять.

    Сверху шоколадного теста распределить кокосовые шарики.

     

    R106755_large

    взято здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/106755


Метки:  

Маковник

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковник

Маковник 
Читать далее...

"Венгерская ватрушка"

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


пирог гагарина

Четверг, 04 Октября 2012 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень интересный пирог, да еще с таким именитым названием Пирог "Гагаринa"

Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор эту выпечку стали называться его именем.
4c90f6_wmark (600x450, 85Kb)
Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней. Но все по порядку.

Читать далее...

ЛИМОННО-ИМБИРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННО-ИМБИРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Лимон и имбирь это беспроигрышное сочетание, чтобы вы не приготовили. Мясо, дичь… и даже выпечка. Эти пирожные, думаю, мало кого оставят равнодушными. У них плотное, но нежное, прям тающее, тесто с нотками лимона и имбиря. Плюс сладкая, чуть с кислинкой, глазурь.

0_9db85_b5f90b3_M (300x293, 31Kb)

Читать далее...

торты

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Девять самых вкусных и крутых тортов





1. Безумно вкусный "Торт Панчо"





1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену
(10 минут миксером).

2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.

3. Ввести яичные желтки (по одному).

4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков,
всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду,
погашенную лимонным соком, и разрыхлитель.

6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку.
Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность
уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом
или фольгой. Корж печется около часа.

7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см,
а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
<<
Читать далее...

бисквит

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Высокий,нежный бисквит для торта (без духовки)

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в  Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий  бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

more

Как испечь воздушную шарлотку

Среда, 28 Ноября 2012 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь воздушную шарлотку? Маленький секрет успешной выпечки

1 (440x275, 36Kb)
Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее.... Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт. Интересно попробовать? Тогда начнем! Начинаем, как обычно, с взбивания трех яиц (не надо отделять желтки от белков – лишние заботы). Продолжая взбивание, добавляем сахар и доводим до кремового цвета. И только после этого добавляем муку и продолжаем взбивать до состояния тягучей текучести. Тесто должно стать как можно более светлым. В этом весь секрет... Для домашних гурманов или особых случаев добавляем по щепотке корицы и мускатного ореха. Наш маленький шедевр не испортишь ничем – ни сметаной, ни маслом, ни гашеной уксусом содой, ни разрыхлителями.

Выпекаем одним из двух способов:

1. Для получения хрустящей корочки очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками яблоки укладываем в форму и заливаем тестом. Тесту надо дать немного времени на заполнение пустот между яблоками. Дети любят лакомиться засахаренной корочкой и доводят пирог до неприличного состояния, поэтому такой способ рекомендую для узкого домашнего круга.

2. Для «выхода пирога в свет», выливаю тесто в форму и сверху красиво раскладываю ломтики яблок (кругами, веерами, розетками), слегка присыпав их сахарным песком. Кстати, для снижения калорийности пирога лучше пользоваться силиконовой формой, которую не надо смазывать маслом.

2а. Для «выхода шарлотки в большой свет» нужен противень и двойная доза исходных продуктов. В подготовленный противень (здесь без масла не обойтись) выливаем тесто и на него выкладываем ломтики яблок, аккуратно ряд за рядом вдоль длинной стороны противня. Обычно получается 4 ряда. После выпекания делить на порционные куски – секундное дело. На противне умещается 20 хороших порций. 35–40 минут выпекаем пирог при температуре 180–200 градусов. В духовке с конвекцией корочка получается немного быстрее при температуре 165 градусов.

Этот воздушный пирог способен затмить легкостью и изысканным вкусом практически любой торт промышленного производства (за небольшим исключением). Шарлотка – пирог всесезонный: зимой печем его с курагой и изюмом, весной добавляем ревень. Летом печем со смородиной, малиной, иргой, черникой и другими ягодами (выпекаем по 1-му варианту). Самая же вкусная шарлотка осенняя – со сливами или яблоками. Сейчас как раз высокий яблочный сезон. И пускай «унылая пора» радует не только оттенками «очей очарованья», но и очарованьем вкуса. Полагаю, что исполнить шарлотку вас теперь просить будут довольно часто... За стройность фигуры не переживайте. Если не увлекаться ею за ужином, а подавать на завтрак как основное блюдо или к обеду в качестве десерта, то фигура останется в рамках приличий.

Желаю приятного аппетита, крепкого здоровья и семейного благополучия!

2 (440x275, 23Kb)

Елена Евсеенкова
Профессионал
(Школа жизни)

Метки:  

БАНАНОВЫЙ КЕКС

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНАНОВЫЙ КЕКС.

 

Банановый кекс.

Проще некуда.Сьедается еще до того как окончательно остынет:)



10-ток небольших бананов, полутвердых.Можно больше, меньше - нельзя!:)
Читать далее...

Торт на сковородке - "Наполеон" за пол часа

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на сковородке - "Наполеон" за пол часа

Новый год стучится в дверь, а у вас нет тортика? Выход есть - это "Наполеон", который можно приготовить от начала до конца меньше, чем за час!

 

торт на сковородке (480x320, 107Kb)

Изюминка этого торта - коржи пекутся не в духовке, а жарятся на сковороде на плите. Все происходит очень быстро (на все про все у меня ушло меньше часа), но при этом торт получается очень вкусный! Все предельно просто, поэтому пошагово ничего фотографировать не стала.

Читать далее...


 Страницы: [2] 1