кулинария

Вторник, 06 Мая 2014 г. 22:37 + в цитатник

Цитата сообщения Litizija

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свиные рулетики с колбасками(немецкая кухня)

Итак, дамы и господа, представляю вам традиционную немецкую вкусняшку - мясные рулетики с картофельным пюре и тушёной красной капустой. Про капусту расскажу потом, а мясо - это наше всё, с него и начнём.

Для 6 рулетиков нужно:

-тонкие свиные отбивные (постные), 6 шт

- сырые колбаски(можно полу-копчёные), 6 шт

- 2 большие луковицы

- полу-острая горчица

- соль, перец, + я беру смесь приправ для жареного мяса (состав: паприка, майоран, чеснок, петрушка, сельдерей, розмарин, тмин и морковь)

- растительное масло (я беру маргарин на основе оливкового)

Мясо солим-перчим+приправы и ставим мин на 20 пропитаться. Режем лук тонкими полу-кольцами, обжариваем до золотистого цвета. Затем смазываем отбивную горчицей, выкладываем на неё лук (не жадничаем!), колбаску, и заворачиваем.