https://vk.com/prostye_recepty_mishutki

Ингредиенты:

• рулька свиная 1 шт
• чеснок 4 зуб.
• соевый соус 50 мл
• оливковое масло 50 мл
• розмарин сушеный по вкусу
• смесь перцев по вкусу
• соль по вкусу

Читать далее

Ингредиенты (на 1-2 порции):
1 луковица, нарезать кубиками⁣
2 зубчика чеснока, измельчить
300 г шампиньонов, нарезать
1 ст.л. сушеной петрушки / 2 ст.л. свежей рубленой петрушки ⁣
1 ч.л. копченой паприки
120 мл овощного бульона⁣
1 ч.л. соевого соуса⁣
4 ст.л. или больше жирного растительного молока
Черный перец, соль по вкусу ⁣
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжарить лук на сковороде с небольшим количеством воды на среднем / сильном огне, пока он не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте грибы и чеснок (добавьте больше воды, если необходимо) и тушите в течение 6 минут, пока грибы не станут почти мягкими. ⁣ ⁣
3. Добавьте петрушку и копченую паприку и потушите еще 1 минуту.
4. Залейте овощным бульоном, добавьте соевый соус и тушите на медленном огне около 5-7 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте молоко до сливочного состояния, приправьте перцем и украсьте рубленой петрушкой.
6. Вкусно подавать с картофельным пюре, макаронами, рисом или киноа!

Картофельные ленивые вареники с грибами

Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!

Чтобы приготовить салат (закуску) из болгарского перца:

• Болгарский перец (вес неочищенного) – 600-650 гр
• Чеснок – 5 зубчиков
• Помидор – 300-350 гр
• Базилик – 2-3 веточки
• Уксус 6% - 1-2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Растительное масло (предпочтительно оливковое) – 2 ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт кальмаров в сметанном соусе

Любителям морепродуктов хочу предложить рецепт кальмаров в сметанном соусе.

А дополнением к нежным, вкусным кальмарчикам будут ароматные шампиньоны.

На гарнир подайте отварной рис и порадуйте себя и родных вкусным ужином.

Для приготовления кальмаров в сметанном соусе вам потребуется:

200 г кальмаров;

100 г маринованных шампиньонов (если свежих, то 200 г);

1 маленькая морковь;

1 луковица;

150 г сметаны;

1 ч. л. муки;

соль и перец молотый - по вкусу;

сахар - щепотка;

зелень - по вкусу;

масло для жарки.

Для того чтобы подготовить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем достать, ополоснуть холодной водой, очистить от пленок и хорды.

Кальмаров порезать кольцами или полукольцами.

Подготовить грибы.

Если используете свежие шампиньоны, их нужно помыть и нарезать пластинками. У меня грибы маринованные, я просто слила жидкость.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук на масле в течение 2 минут, помешивая.

Добавить морковь, перемешать. Потушить до готовности.

Затем к моркови и луку добавить грибы (если свежие, то предварительно пожарить их с морковью и луком), кальмары, сметану, соль, перец, сахар, муку.

Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты.

В конце добавить рубленную зелень.

Вкусные и нежные кальмары в сметанном соусе с шампиньонами готовы.

Подавайте их горячими с любимым гарниром (не только с рисом). Уверена, вам понравится этот рецепт.

Приятного аппетита!

автор фото и рецепта: Наташа Чагай - http://vfridge.ru/category/avtorskie-retseptyi/retseptyi-ot-natali-chagay/

Рецепт из приложения Вайбер

Как приготовить кабачки в духовке

- 100 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 50 гр молока;
- 50 гр сливочного масла;
- 1 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 50 гр твердого сыра;
- соль;
- молотый перец.



Грибы и лук очень мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле, солим и перчим. В конце добавляем ложку муки и перемешиваем. Выкладываем грибную смесь в форму, смешиваем до однородной массы яйцо с молоком, заливаем сверху грибов с луком. Натираем сыр на крупной терке, посыпаем жульен. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотой сырной корочки.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Жульен в картофеле

Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.

Ингредиенты:

- 4 крупных картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок
- соль, перец
- 100 г тертого сыра

Кабачки запекаются в фольге, получаются очень нежные, сочные. Начинка из ветчины и сыра – прекрасное дополнение к ним. Читать далее

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
Разложить по тарталеткам
Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 1/2 стакана сметаны,
• 25 г сыра
• 1 чайную ложку муки
• 2 столовые ложки масла

Читаем дальше))