-Метки

бабушкин квадрат балаклава спицами без перевода безрукавка безрукавка спицами берет спицами блюда из муки блюда из овощей блюда из птицы видео вторые блюда выкройка платья вязание вязание на спицах горячие блюда горячие закуски джемпер женский спицами джемпер крючком джемпер спицами диета жакет крючком жакет спицами женские выкройки жилет жилет крючком жилет спицами журнал журнал по вязанию журналы по вязанию закуски закуски овощные кардиган кардиган крючком кардиган спицами кофта кофта спицами кофточка крючком кофточка спицами креатив крючок летние выкройки мк мода мода 2014 мода 2015 модели модели спицами носки спицами носочки спицами огурцы платье крючком платье спицами платье-туника спицами подборка простые выкройки пуловер пуловер спицами реглан спицами сверху рулет свитер свитер женский спицами свитер спицами следки спицами спицы спицы узоры сумки тапочки спицами топ топ крючком топ спицами туника туника крючком туника спицами узоры уличная мода упражнения холодные закуски чепчик шапка спицами шапочка спицами юбка юбка спицами

 -Рубрики

 -Цитатник

Пуловер в резинку - (0)

Пуловер в резинку Источник

Топ платочной вязкой Riley - (0)

Топ платочной вязкой Riley Пряжа Berroco Yarns Corsica (90% хлопок, 10% кашемир, 150 м/50...

Australian Knitting July 2024г - (0)

Australian Knitting July 2024г Журнал по вязанию, в котором представлена великолепная коллек...

Simply Knitting №253 2024г - (0)

Simply Knitting №253 2024г Журнал по вязанию спицами. В каждом выпуске этого журнала представл...

B. Вязание №3 2024г - (0)

B. Вязание №3 2024г В каждом выпуске представлено более 25 моделей (включая модели для мужчин ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Видео

Мой Дед.
Смотрели: 0 (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бабочка-прелестница

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.04.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 24608

Записи с меткой вторые блюда

(и еще 107257 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

бабушкин квадрат балаклава спицами без перевода безрукавка безрукавка спицами берет спицами блюда из муки блюда из овощей блюда из птицы видео вторые блюда выкройка платья вязание вязание на спицах горячие блюда горячие закуски джемпер женский спицами джемпер крючком джемпер спицами диета жакет спицами женские выкройки жилет жилет крючком жилет спицами журнал журнал по вязанию журналы по вязанию закуски закуски овощные кардиган кардиган крючком кардиган спицами кофта кофта спицами кофточка крючком кофточка спицами креатив крючок летние выкройки мк мода мода 2014 мода 2015 модели модели спицами носки спицами носочки спицами огурцы платье крючком платье спицами платье-туника спицами подборка простые выкройки пуловер пуловер спицами реглан спицами сверху рулет свитер свитер женский спицами свитер спицами следки спицами спицы спицы узоры сумки тапочки спицами топ топ крючком топ спицами туника туника крючком туника спицами узоры уличная мода упражнения холодные закуски чепчик шапка спицами шапочка спицами юбка юбка спицами
Комментарии (1)

Ленивый плов в рукаве

Суббота, 20 Февраля 2021 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый плов в рукаве

Ленивый плов в рукаве

Продукты:
Рис пропаренный – 1,5 стакана (270-280 г)
Куриные бедра – 600-700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 головки
Приправа для плова – 2-3 ч. ложки (у меня приправа без соли)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Вода – 2 стакана (400 мл)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
Лук нарезать мелко. Морковь – достаточно крупной соломкой.
Куриные бедра нарезать средними кусочками.

Измельчить 4 зубчика чеснока.
Посолить, поперчить, посыпать приправой для плова (2 ч. ложки). Обратите внимание на состав приправы: если там есть соль, то солите соответственно. Перемешать куриное мясо с луком, морковью, чесноком и специями.

Рис хорошо промыть и выложить в рукав для запекания, сперва завязав его с одной стороны. Добавить к рису соль, приправу для плова, растительное масло. Всё перемешать. Каждая рисинка будет покрыта тонким слоем растительного масла, таким образом рис получится рассыпчатым.

Добавить оставшиеся зубчики чеснока (неочищенные) и целую головку чеснока, заранее хорошо вымытую.

Сверху на рис и чеснок выложить куриное мясо с овощами.
Налить в рукав 400 мл (2 стакана) воды комнатной температуры. Завязать рукав с другой стороны.
Запекать плов в духовке при температуре 200 градусов 35-45 минут. Обратите внимание на то, чтобы от надутого рукава до стенок, и особенно до нагревательного элемента духовки было расстояние сантиметров 10.
Ленивый плов в рукаве готов, когда рис впитает в себя всю воду.

Соус Сацебели👍

Ингредиенты:
● Томатная паста (густая) — 200 г
● Вода — 200 г
● Кинза — 2 пуч.
● Чеснок — 4-5 зуб.
● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
● Уксус (столовый) — 1 ч. л.
● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
● Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:
Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне! Всё, наш сацебели готов.
screenshot_88 (634x551, 258Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Четверг, 10 Декабря 2020 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

 

 
 
 
Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Готовим вкусные мясные пальчики из куриного мяса. Рецепт интересный и оригинальный, при этом абсолютно не сложный. В середину куриного фарша укладываем два вида начинки — масло с укропом и масло с сыром, после формируем в небольшие биточки. Перед жаркой панируем их в пряном яичном кляре. Пальчики получаются ароматными, мягкими и сочными, при разрезе горячее масло вытекает из них. Дегустаторам это блюдо напомнит знаменитые котлеты по-киевски.

Приготовление:

Сливочное масло заранее положите в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло. Куриное филе перекрутите через мясорубку вместе с луком. Также можно воспользоваться мощным блендером. Добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем. Фарш тщательно перемешайте до однородности.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Твердое сливочное масло нарежьте на небольшие брусочки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Укроп ополосните, высушите, мелко накрошите.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Рабочую поверхность или дощечку обтяните пищевой пленкой. Куриный фарш в объеме 1-1,5 столовой ложки выложите на пленку, формируя плоские лепешки. Сливочное масло обмокните в измельченный укроп со всех сторон, уложите в середину мясной лепешки. Другой кусок масла опустите в сырную стружку, поместите на вторую лепешку.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Лепешки сверните с помощью пищевой пленки, чтобы начинка полностью осталась внутри. Ладонями сформируйте одинаковые биточки продолговатой формы. Каждый экземпляр запанируйте в муке со всех боков.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Заготовки положите в морозильную камеру на 15 минут, чтобы они стали тверже.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Тем временем приготовьте кляр. В емкость вбейте яйца, влейте немного лимонного сока и воды, добавьте два вида муки и пекарский разрыхлитель. Чтобы кляр получился яркий и пряный, добавьте специи – куркуму, паприку, сушеный чеснок и соль.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Компоненты тщательно перемешайте венчиком до однородности. В кляре не должно быть комочков. По консистенции он должен быть похож на густую сметану.

Мясные биточки достаньте из холодильника, поочередно опустите их в пряный кляр.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Параллельно разогрейте сковороду, влейте растительное масло. В горячее масло опустите заготовки.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Жарьте их на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны под крышкой.

Готовое блюдо подайте на стол в горячем виде, присыпьте измельченной зеленью.

Котлеты "ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Ингредиенты:

  • Куриный фарш - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука кукурузная - 2 ст.л.
  • Мука обычная - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 200 г.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Укроп - 50 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Специи (куркума, парика, сухой чеснок) - 2 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Майонез - 2ст.л.
  • Масло растительное - 50 мл.
  • Соль, перец - по вкусу

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Куриные котлеты дешевле курицы / Вкуснятина за копейки!

Среда, 08 Июля 2020 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты дешевле курицы / Вкуснятина за копейки!




Почти два десятка котлет получается с одного окорочка. Всегда вспоминаю этот рецепт, когда до зарплаты остается несколько дней! Вкусно, быстро, просто!

Рецепт:
куриный окорочок 300 гр (1 шт)
капуста 300 гр
геркулес (овсянка) 30 гр (1/3 стакана)
яйцо 1 шт
лук 1 шт
соль, черный перец по вкусу
сухой чеснок 1/2 ч.лож
растительное масло для жарки

ОБЕДЫ и УЖИНЫ https://www.youtube.com/watch?v=laFtAGK_yQ8&li...EMnrcHAI4Wg-I7EX7Tz50Vz8Wc6715

ИДЕИ для ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/watch?v=UttY15vRki8&li...EMnrcHAI6MDyBxlSp8WAsU9W2rmI8g

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Бомбейская картошка! Неожиданно и вкусно из простой картошки! Видео

Пятница, 01 Мая 2020 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бомбейская картошка! Неожиданно и вкусно из простой картошки! Видео



https://www.youtube.com/watch?v=v8xA-yuZywY

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Тефтели с капустой с томатном соусе

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели с капустой с томатном соусе

Тефтели с капустой с томатном соусе

Приготовьте вкуснейшие тефтели из куриного фарша :) Тушите тефтели с капустой, морковью, луком, солеными огурца в томатной пасте и у Вас получится вкусное, ароматное блюдо! 

Ингредиенты:
300 грамм куриного фарша
1 морковь
1 луковица
4 столовые ложки томатной пасты
1 литр воды
соленые огурцы
белокочанная капуста
соль, перец горошком, лавровый лист

Приготовление:
1. К фаршу отправьте тертую морковь и измельченный лук. Посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и сформируйте тефтельки. 
2. В сковороду влейте воду, разведенную с томатной пастой, туда же отправьте нашинкованную капусту, перец горошком, нарезанные огурцы и лавровый лист.
3. Накройте сковороду крышкой и доведите воду до кипения. Затем отправьте к овощам тефтели и готовьте до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
Co164-cHRuQ (500x299, 107Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусная минутка - РИС на ужин по-новому!

Пятница, 24 Января 2020 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная минутка - РИС на ужин по-новому!



Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Курица в соусе Марсала

Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в соусе Марсала

Курица в соусе Марсала

Ингредиенты:

Куриные грудки без кожи — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Мука — 75 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Шампиньоны, тонко нарезать — 280 г
Лук репчатый, мелко нарезать — ½ шт.
Чеснок, измельчить — 1 зубчик
Розмарин, измельчить — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Вино Марсала — 120 мл
Куриный бульон — 360 мл
Сливки 20% — 120 мл
Свежая рубленая петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Куриные грудки с обеих сторон приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
2. Высыпьте муку в плоскую тарелку и обваляйте в ней грудки.
3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте до готовности и золотисто-коричневой корочки, 4–5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой и отставьте в сторону.
4. В эту же сковороду выложите сливочное масло. Добавьте грибы, посолите/поперчите. Обжаривайте 7–8 минут до коричневого цвета.
5. Добавьте в сковороду лук, чеснок и розмарин, готовьте ещё 3–4 минуты, до мягкости лука. Добавьте 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте.
6. Аккуратно влейте вино, соскребая со дна сковороды остатки грибов. Часто помешивая, доведите смесь до кипения и готовьте 1–2 минуты, пока Марсала практически полностью не выпарится.
7. Влейте бульон и сливки, хорошо перемешайте до объединения. Продолжайте готовить, пока соус не начнёт густеть.
8. Переложите грудки обратно в сковороду и готовьте ещё пару минут. Попробуйте соус, при необходимости добавьте больше специй.
9. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!
screenshot_1033 (419x344, 173Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тушеная говядина с грибами

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеная говядина с грибами

7UfP-37lzDU (600x450, 121Kb)

Ингредиенты:
 
Говяжья мякоть — 350–400 г
Шампиньоны — 250 г
Репчатый лук — 1–2 головки
Растительное масло — 4 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Жаркое с красным вином и сметанным соусом

Дневник

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 10:19 + в цитатник
Жаркое с красным вином и сметанным соусом

Чтобы приготовить богатое по вкусу блюдо, вовсе не обязательно использовать дорогие продукты. Для тушения подходят как раз недорогие части туши: в них содержатся колллаген и жир, которые при медленномтушении делают мясо мягким, нежным и ароматным.

Ингредиенты:

700 г говядины для тушения (шея, лопатка)

400 г кусочков помидоров, консервированных в собственном соку

300 г мелкого картофеля

2 средние морковки

1 средняя луковица

4 зубчика чеснока

500 мл куриного или говяжьего бульона

300 мл красного сухого вина

1/2 стакана муки

1/2 ст. л. вустерского соуса

цедра половины апельсина

2 лавровых листа

4 веточки тимьяна

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

1 стакан сметаны

1 ст. л. хрена

цедра половины лимона

1 ст. л. лимонного сока

3 стебля шнитт-лука или 1 стебель зеленого лука

3 веточки петрушки

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 150°С. Нарежьте мясо крупными кубиками. Смешайте в миске 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца и муку. Положите говядину и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты мукой. Излишки муки стряхните.

Очистите лук и чеснок. Лук разрежьте на 4 части, чеснок нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте масло в большой жаропрочной посуде на сильном огне. Положите говядину и жарьте, не мешая, до тех пор, пока мясо хорошо не подрумянится с одной стороны, около 6 мин. Затем перемешайте и готовьте еще 3 мин.

Влейте в кастрюлю вино и отскребите лопаткой все
прижаренные ко дну кастрюли мясные соки.

Добавьте вустерский соус, чеснок, лук, мелко натертую апельсиновую цедру, лавровый лист, тимьян, помидоры и бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и переставьте кастрюлю в духовку.

Очистите картофель и морковь, картофель разрежьте пополам, морковь нарежьте крупными шайбами. Примерно через 1 ч добавьте картофель и морковь в кастрюлю. Продолжайте готовить рагу примерно 1,5 ч – мясо должно легко прокалываться вилкой.

Измельчите зеленый лук и петрушку, натрите лимонную цедру на мелкой терке. Смешайте сметану, хрен, лимонную цедру и сок, зеленый лук и петрушку в маленькой миске. Приправьте солью и перцем. Когда рагу будет готово, выньте кастрюлю из духовки и удалите лавровый лист и тимьян.

Подавайте сразу же, положив в каждую тарелку с рагу по ложке сметанного соуса.



1.
im_20150408181745_29497 (700x350, 210Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сердце с овощами

Среда, 08 Апреля 2015 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения tata-bel-62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердце с овощами

3863677_serdcy (604x453, 205Kb)

Потребуется:
-500 грамм говяжьего сердца,
-1 морковь,
-2 луковицы,
-1-2 помидора,
-зелень,
-соль,
- перец,
-растительное и сливочное масло.

Как делать:
Сердце отварить в подсоленной воде на медленном огне около 2 часов. Готовое сердце нарезать брусочками, выложить на разогретую с маслом сковородку. Лук нарезать полукольцами и добавить к сердцу. Постепенно добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими дольками помидор. Посолить, добавить перец. Перемешать и жарить на медленном огне, постоянно помешивая минут 15-20. В конце добавить зелень по вкусу.

Приятного аппетита!!!

https://vk.com/vcookery

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриные крокеты - рецепт на скорую руку!

Вторник, 17 Марта 2015 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крокеты - рецепт на скорую руку!

Родиной крокетов считается Франция, но они популярны и в Испании, где называются «croquetas». Название произошло от французского слова «croquer», что в переводе означает «кусать». Крокеты стали популярными во второй половине ХХ века. 

Для приготовления крокетов лучше использовать фарш из филе куриной грудки. 
 
Для крокета: 
фарш куриный – 500г.; яйцо – 2шт.; карри – 2 чайные ложки; орегано сушёный – 2 чайные ложки; мука кукурузная – 150г.; сухари панировочные – 200г.; масло растительное – 500 мл; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.
 
Для соуса: 
сметана – 250г.; чеснок – 3 зубчика; укроп – ½ пучка; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.
 
Калорийность: ВЫСОКАЯ



 

http://jenskiymir.com/blog/43622358363/Kurinyie-kroketyi---retsept-na-skoruyu-ruku!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Шведские тефтели «Köttbullar» с необычным гарниром, в брусничном и сливочном соусе

Вторник, 17 Марта 2015 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шведские тефтели «Köttbullar» с необычным гарниром, в брусничном и сливочном соусе

Маленькие мясные шарики с аппетитной зажаренной корочкой и сочным центром, их тушат в соусе или обжаривают на сковороде. Они придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Это блюдо готовят почти во всём мире. Речь идёт о тефтелях, любимом лакомстве сказочного персонажа «Карлсона». Они подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Готовятся легко и просто.

Для тефтелей:

фарш говяжий – 400 г.; фарш свиной – 400 г.; сливки – 50 мл; яйцо – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.; масло растительное – 60 мл; мука – 200 г.; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.

Для брусничного соуса:

брусника – 200г.; сахар – 20г.; крахмал картофельный – 1 ч. ложка; вода – 30 мл; соль – по вкусу.

Для сливочного соуса:

масло сливочное – 70г.; мука – 25г.; бульон говяжий – 200 мл; сливки – 70 мл; перец чёрный молотый – по вкусу; соль по вкусу.

Для гарнира:

- картофель – 1 кг; чеснок – 2 зубчика; сливки – 150 мл; масло растительное – 50 мл; лук зелёный 1 пучок; укроп – 1 пучок; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.



 

http://jenskiymir.com/blog/43259600110/SHvedskie-t...eobyichnyim-garnirom,-v-brusni

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Котлета из трески

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета из трески

Котлеты из трески и Куриный галантин

Все любят нежные рыбные котлетки. А что если это будут котлеты из филе трески с пикантными оливками? Давайте пробовать!

500 г филе трески

2 средних картофелины
2 яйца
100 г черных оливок
небольшой пучок петрушки
долька чеснока
панировочные сухари
оливковое масло для жарки
соль, перец

Совет: картофель можно заменить морковью, будет у котлет цвет красивее.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Печеный лосось

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеный лосось

На 100 г - 157 ккал.

_DSC0787 (544x272, 150Kb)

Для приготовления нам нужно:

- 800 г свежеморженного лосося;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка масла растительного;
- Пучок петрушки;
- Соль;
- Паприка;
- Черный молотый перец.

Приступаем к приготовлению:

R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Котлеты из куриного фарша с манкой - невероятно мягкие, пышные и неописуемо вкусные

Суббота, 14 Марта 2015 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из куриного фарша с манкой - невероятно мягкие, пышные и неописуемо вкусные

Я всегда готовила котлеты по стандартному рецепту: фарш, яйцо, батончик, немного лука, ну и, конечно же, мука. Мне казалось, что других вариантов и быть не может, но моя свекровь поделилась со мной этим весьма простым рецептом котлет с манкой, я сначала подумала, что в принципе большой разницы тут нет, ну подумаешь манка, пока не приготовила такие котлеты. Уж не знаю, какие там волшебные процессы происходят, но они получаются невероятно вкусными, мягкими, нежными и при этом сочными, главное - это дать фаршу с манкой несколько минут постоять, чтобы крупа разбухла. В общем, спасибо большое моей свекрови, а сейчас я и с вами поделюсь этим отличный рецептом приготовления котлет с манкой.

kotlety-iz-kurinogo-farsha-s-mankoj (365x274, 100Kb)kotlety-iz-kurinogo-farsha-s (365x274, 118Kb)
10 (26x23, 4Kb)Котлеты из куриного фарша с манкой - невероятно мягкие, пышные и неописуемо вкусные
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Ароматный картофель фри, запеченный в духовке

Дневник

Пятница, 13 Марта 2015 г. 20:45 + в цитатник
Ингредиенты:
- 8 больших картофелин
- 2 яичных белка
- микс сухих специй ( паприка, чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав)
- оливковое масло

Способ приготовления:
- Картофель помыть, почистить, порезать на дольки
- Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные долько, хорошенько их перемешать
- Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать
- Выложить на хорошо смазанный маслом противень
- Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.

Приятного аппетита!

1.
d0d1cf5944af3673571d399866a95f96_b (545x363, 240Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

ВКУСНЕЙШЕЕ ФИЛЕ "ВЕЛЛИНГТОН"

Дневник

Среда, 11 Марта 2015 г. 19:48 + в цитатник
- 1 кг говяжьей вырезки,
- 500-700 г шампиньонов,
- 2 средних луковицы,
- 1 лист слоеного теста,
- 100-150 мл сливок 33%,
- 100-150 мл белого сухого вина,
- соль, перец,
- оливковое и сливочное масло для обжарки,
- 1 яйцо,
- кунжут,
- горошек и тыква для гарнира.

1. Вырезку зачистить от жира и сухожилий. Обжарить со всех сторон на сковородке на смеси сливочного и оливкового масел и отложить в сторону. Лук и грибы мелко порубить, обжарить на смеси масел, добавить соль, перец, белое вино. Потушить минут 5, влить сливки. Подержать на огне еще 5 минут. Слегка остудить.

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5- 1 см. Выложить не доходя до края 2-3 см грибную начинку. Сверху положить мясо. Края теста смазать взбитым яйцом. Завернуть вырезку в тесто и хорошо сгладить края. Излишки теста, если нужно срезать. Слегка наколоть в нескольких местах. Смазать яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Положить на противень швом вниз.

3. Выпекать при 190 град. около 25 минут, если хотите мясо средней прожарки, если любите сильно прожаренное (как у меня), держите в духовке на 5-7 минут больше. Если же слабой, то соответственно на 5-7 минут меньше.

4. На гарнир можно подать картофель, салат или любые овощи. У меня были слегка потушенные на сливочном масле тыква и горошек с мятой.

Приятного аппетита!

1.
4fe208face6786b87b88f196e24b973a_b (333x500, 212Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриные крылышки с брусничной глазурью

Дневник

Вторник, 10 Марта 2015 г. 19:46 + в цитатник
Куриные крылья - моё самое любимое блюдо. И рецептов их приготовления собрано великое множество. По этому рецепту крылышки получаются чуть остренькие, покрытые пикантной кисло-сладкой глазурью.

Ингредиенты:

Крылья куриные — 1 кг

Чеснок — 2 зуб.

Соус (брусничный)
— 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Соевый соус — 4 ст. л.

Перец душистый

Приготовление:

Крылья помыть, обсушить.

Чеснок раздавить, добавить к нему соевый соус, мед.

Добавить брусничный соус.

Крылья посолить и добавить специи, перетереть. Соединить с маринадом.

В принципе, можно сразу выпекать, но я предпочитаю немного дать мясу промариноваться. Выкладываем на противень и запекаем 30-40 минут при 200 градусах.

Приготовьте, это очень вкусно. Приятного аппетита!




1.
im_20150310150833_1015 (300x150, 63Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

9 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОТЛЕТОК И ТЕФТЕЛЕЙ.

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОТЛЕТОК И ТЕФТЕЛЕЙ.

3937385_HtblF3yIOw4 (507x385, 75Kb)

У каждой хозяйки свой особенный рецепт котлет. В зависимости от предпочтений и выбора кухни. Не большая подборка рецептов вкусных котлет.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Говядина по-испански

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 09:14 + в цитатник
Ингредиенты:

Говядина, филе — 600 г
Говяжий бульон — 200 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Мелкий картофель — 400 г
Оливковое масло — 6 ст. л.
Перец чили — 2 шт.
Кетчуп — 150 г
Кинза, укроп, перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Порезать мясо большими кусками.
2. Измельчить чеснок на чеснокодавке
3. Отбить мясо, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, натереть чесноком, завернуть в пищевую пленку и поставить на 20 мин в холодильник
4. Почистить и порезать пополам картофелины.
5. Мелко нашинковать перец чили
6. Разогреть 3 ст. л. оливкового масла на сковороде.
7. Обжарить куски мяса по 7 минут с двух сторон.
8. Обжарить перец чили в масле, оставшемся после мяса.
9. Добавить туда кетчуп и залить массу бульоном; посолить, поперчить и тушить пять минут.
10. Нашинковать кинзу и добавить в соус.
11. Положить мясо в соус и тушить под крышкой на мелком огне четверть часа.
12. Разогреть еще 3 ст. л. оливкового масла и обжарить кусочки картофеля до румяной корочки (посолить).
13. Разложить по тарелкам мясо и картофель.
14. Нашинковать укроп и посыпать им готовое блюдо.

Приятного аппетита!

1.
e3540735269719ded3d19d89c9235c36_m1 (222x129, 44Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [13] 12 11 ..
.. 1