Knitting 55 2008 10 1. 2. 3. 4. 5. 6. ...
The Knitter 71 2024 - (0)The Knitter 71 2024 1. 2. 3. 4. 5. 6. ...
Вязание для взрослых 2013 8 крючок - (0)Вязание для взрослых 2013 8 крючок 1. 2. 3. 4. 5. ...
Вяжем крючком 2024 6 - (0)Вяжем крючком 2024 6 1. 2. 3. 4. 5. 6. ...
Вязание модно и просто 2012 1 для самых маленьких - (0)Вязание модно и просто 2012 1 для самых маленьких 1. 2. 3. 4. ...
L'uncinetto di Gio №36 2023 - (0)
Выросли из курточки? / Курточные переделки / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Необычные джинсовые юбки подборка / Переделка джинсов / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Выкройка широкого А платья / Простые выкройки / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Жёсткая хватка / Гаджеты / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Приправы на зиму |
К мясу:
0,5 кг помидоров, 1 кг. сладкого перца, 4 стручка горького перца и 1 пучок базилика пропустить через мясорубку.
Порубить зелень укропа и петрушки (по пучку), добавить 1,5-2 ст.л. соли, 2 ст.л. сухой горчицы, 3 головки чеснока, пропущенный через чесночницу. Все хорошо вымешать, разложить в банки, закрыть в полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Кетчуп "Зеленый"
12 зеленых помидоров, 3 яблока, 3 луковицы с перьями, 2 ст.л сахара, 2 ч.л. соли, 1/3 ст. уксуса 9%, 2 шт. гвоздики, 10 горошин черного перца.
Порезать помидоры, очищенные яблоки и лук. Перемешать, добавить немного воды и, помешивая, варить до мягкости, добавить пряности, соль. Затем протереть через сито и снова варить до испарения воды. Добавить сахар, уксус и еще раз проварить. Горячий кетчуп разложить в поллитровые банки, накрыть крышками и стерилизовать 20 мин. Закатать.
"Княжеский"
4-5 кг помидоров, 1 кг. кислых яблок, 500 гр. слив, 10 луковиц, 15 шт. сладкого перца, 2 шт. горького перца, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. ( с верхом) сахара, по 1 ч.л. молотого перца, корицы, гвоздики, душистого перца, 100 мл 9% уксуса.
Овощи и фрукты пропустить через мясорубку, добавить остальные компаненты и проварить 3 часа. Разложить в банки. Закатать.
"Огуречный"
2,5 кг огурцов, 150 гр чеснока, 1 ст.л. соли, 0,5 ст. сахара, 1 ст,л 70% уксусной эссенции, 150 мл рафинированного раст. масла, зелень по желанию, пряности по вкусу, 3 л пропущенных чере мясорубку помидоров.
В казане уварить помидорную массу до желаемой густоты, добавить соль, сахар и масло. Дать закипеть, опустить нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить 15 мин. Затем добавит зелень, специи, чеснок пропущенный через чесночницу, проварить 5 мин., влить уксус, перемешать. Горясим разложить по банкам. Закатать. Прекрасно подходит к пельменям и мантам.
" С петрушкой"
5 кг. помидоров, 4 кг. сладкого перца, 200 мл раст. масла, 200 гр сахар, 2 ст.л соли, 1 ст.л черного молотого перца, 5 стручков горького перца, 1л банка неплотно заполненная нарезанной петрушкой, 1 ст. зубков чеснока.
Помидоры пропустить через мясорубку и врить 30 мин. Добавить нарезанный соломкой слад.перец, раст. масло, сахар, соль, черный молотый перец. Варить 20 мин. В конце положить рубленную петрушку и пропущенный через мясорубку горький перец с чесноком. Разлить по банкам. Закатать.
Аджика очень вкусная.
|
Заготовка укропа на зиму |
Выкроила я себе в начале месяца небольшой отпуск и вот в назначенное время муж погрузил нас с собакой в машину и повез к моим родителям на дачу. По дороге мы прослушали советы как себя вести, что бы нас не выгнали раньше времени, например, такие "Ричик, слушайся бабушку, запишись в кружок "Умелые лапы" и т.д.
Метки: заготовки на зиму |
Жареный болгарский перец на зиму |
Жареный болгарский перец на зиму
Аромат какой!
На литровую баночку:
болгарский перец
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч.ложка + треть чайной ложки
сахарный песок - 3 ст.ложки
уксус 9 проц. - 3 ст.ложки
кипяток
Перец надо помыть и обжарить на растительном масле прям с косточками до того состояния, пока они ни станут мягкими. Во время жарки накрыть крышкой. (У меня на поллитровую баночку ушло 8 шт. перца)
В стерилизованную банку к
Метки: консервация перец |
Овощные голубцы на зиму |
На 1,5 кг белокочанной капусты возьмем:
3 кг моркови
1,5 кг сладкого перца
500 г корня петрушки + 500 г пастернака
10 горошин черного перца
Заливка:
1 литр воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки соли
250 мл растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кочан капусты разобрать на листики и бланшировать 2 минуты; затем охладить.
Оставшуюся часть кочана вырезав кочерыжку, измельчить.
Корень петрушки и морковь измельчить на крупной терке, перец измельчить.
Подготовленные овощи хорошо перемешать и обжарить на растительном масле.
Уложить овощную начинку на капустные листья и и свернуть конвертами.
Для заливки: соль и сахар растворить в кипящей воде. Влить 250 мл растительного масла и кипятить 5 минут.
В баночки поместить горошины перца, затем голубцы с овощной начинкой и залить горячей заливкой.
Стерилизовать 0,5 л банку 15 минут и закупорить.
Лучше, если голубчики получатся маленькими и аккуратными - так они эстетичнее смотрятся на столе!
Готовьте Вкусняшки для своей семьи. Блог Алиции Гадовской!
Метки: блюда из овощей заготовки на зиму голубцы |
Быстрые маринованные баклажаны |
Метки: заготовки на зиму баклажаны |
Заготовки на зиму |
Метки: консервация |
Заготавливаем помидоры на зиму |
Приготовление:
C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку.
Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
Метки: заготовки на зиму овощи |
Организованное хранение зелени |
Метки: заготовки на зиму зелень |
Подборка консервации |
Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ
1. Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.
Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА.
2. АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200гр растительного масла, 100гр уксуса 9%, 100гр сахара (4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.
Метки: кулинария заготовки на зиму |
Баклажаны по-корейски |
Метки: консервация бак |
Капуста быстрого посола по-вьетнамски |
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!
Метки: соленье капуста |
Консервируем. Салат |
Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.
Метки: консервация заготовки на зиму салат |
Салат из кабачков с перцем и луком |
Салат из кабачков с перцем и луком
4 кг молодых кабачков, 1 кг репчатого лука, 8 сладких перцев, 350 г томатного соуса или же 100 г томатной пасты, 300 г сахарного песка, 3 столовые ложки соли с горкой, 1,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложечка уксусной эссенции.
В 1 литре воды разведем томатный соус или томатную пасту, добавим сахар и соль, тщательно перемешаем. Кабачки нарежем кубиками, зальем водой с соусом и растительным маслом, перемешаем, поставим на плиту, доведем до кипения и прокипятим в течение 10-ти минут.
Затем добавим нарезанный перец и прокипятим еще в течение 10-ти минут.
Затем добавим мелко нарезанный лук и опять прокипятим в течение 10-ти минут.
Уберем салат с плиты, вольем уксусную эссенцию, перемешаем и уложим в стерилизованные банки, укупорив.
Это вкусная закуска на зиму!
Метки: заготовки на зиму салат |
Закуска из чеснока |
Ингредиенты
Чеснок целый - 2 головки
Перец болгарский - 1 штука
Уксус 9% - 1 столовая ложка
Смесь перцев - 0,5 чайные ложки
Прованские травы - 0,5 чайные ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сок томатный - 150 мл
Масло оливковое - 20 граммов
.
Приготовление
1. Почистим чесночок. Перец также очистим и нарежем кубиками.
2. Сложим чеснок и перец в кастрюльку или сотейник.
3. Добавим к ним сахарный песок и соль, уксус и черный перец. Заливаем все томатным соком.
4. Теперь добавит все травы и специи, а также оливковое масло.
5. Ставим закуску из чеснока в томатном соке на огонь. Кипятим чеснок 5 минут, он должен лишь немного размягчиться.
6. Остудим закуску и переложим в чистую баночку.
7. Оставим чеснок в холодильнике на 3 дня и можно кушать.
Закуска из чеснока в томатном соке хороша как дополнения к мясу или птице.
Метки: закуски овощные блюда из овощей |
Аппетитки-что это такое? |
Сегодня существует очень много разнообразных рецептов заготовок на зиму: маринады, лечо, овощные салаты и т.д., и все они очень популярны среди любящих делать заготовки хозяек.
Но вот о таких типах заготовок как «аппетитки», наверное, знает не каждый кулинар.
О них и пойдет речь.
Метки: закуски овощные |
Маринованные помидоры |
Метки: заготовки на зиму помидоры |
Заготовки перца на зиму |
Метки: заготовки на зиму перец |
Маринованные дольки помидор с луком и чесноком |
Метки: заготовки на зиму помидоры |
Соус для спагетти на зиму |
Сегодня я приготовила две заготовки, которые зимой очень пригодятся для приготовления макарон. Приправа, в которой помидоры сочетаются с яблоками, и соус-аджика из болгарского перца и помидоров.
Сделайте на пробу несколько баночек и определите, какая заготовка больше подойдет вам по вкусу для макарон.
Метки: соус заготовки на зиму |
Помидоры по-корейски |
Метки: помидоры |