Куриный рулет в пакете из-под сока

Прекрасная альтернатива покупной колбасе, замечательный продукт домашнего приготовления. Нежный и вкусный куриный рулет отлично подходит для бутербродов, а также может употребляться и как отдельное блюдо. Но осторожно, как отдельное блюдо он исчезает очень быстро!!! :-)))

Читать рецепт

Домашняя баклажанная икра! Пальчики оближешь!

Курочка с черносливом для тех кто на диете

     Несколько лет назад я очень гордилась собой и повод, поверьте, был! Я начала правильно питаться и за полгода похудела на 20 килограмм, потом был отпуск (пять звездочек, все включено), но вернулись только пару кг и я расслабилась. Как оказалось- напрасно. От того чудесного времени, когда я не столько своей красой любовалась, сколько наслаждалась легкостью и отсутствием болезней, остались несколько рецептов и огромное желание вернуться в то состояние. Может быть начнем вместе? с этой курочкой?

 

Читать далее...

Рулет из кабачков с грибами и сыром.

Огромная благодарность автору: Людмила



Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.

читать рецепт

Два вкусных и легких салата с курицей!

Огромная благодарность автору: Оля

Салат из курицы с брынзой и грибами «Посольский»

Отличный сытный салат, но при этом довольно легкий. Замечательно смотрится в виде салата-коктейля. При желании курицу можно заменить на отварную говядину или язык.

читать рецепт

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ

РЕЦЕПТ

Делаем домашний майонез на молоке...

Майонез на молоке....Супер рецепт! Я обычно делала майонез с яйцами, но они в рецепте сырые...Страшновато! А здесь совсем все просто и быстро!

Далее текст автора

отсюда

 

Время приготовления: 5 минут Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))

Ингредиенты для "Домашний майонез на молоке"

Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл Горчица (готовая) — 2-3 ч. л. Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л. Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Читать далее...

Чесночные гренки

 

Читать далее...

Закуска "Роллы из лаваша"

 

Таких рецептов роллов из лаваша можно придумать множество. Но у меня есть 3 самых любимых. Я обычно делаю с крабовыми палочками, либо с рыбкой и брынзой, либо с рыбкой и сливочным плавленным сыром. Последняя особенно вкусная.

С крабовыми палочками.

Ингридиенты:

- Лаваш

- Листья салата

- Майонез

- Крабовые палочки.

Приготовление: На 2 листа лаваша( 1 упаковка) у меня уходит 2 упаковки крабовых палочек, маленькая упаковка майонеза, 1 упаковка листьев салат( 250 гр). Разрежем лаваш на две квадратные части. Промажем лаваш майонезом, затем укладываем развернутые крабовые палочки, затем листья салат( твердые корешки убрать). Все это плотно сворачиваем, режем на роллы. Тоже самое проделаем со второй частью лаваша.

С рыбкой и брынзой:

Ингридиенты:

- Лаваш

- Петрушка

- Брынза слабосоленая (250 гр)

- Красная рыба слабосолёная (я брала Кижуч), 2 упаковки по 150 гр.

Приготовление: Также, как и в предыдущем рецепте, подготовим лаваш. На лаваш намажем раздавленную брынзу, сверху посыпем мелко нарезанной петрушкой, уложем рыбку. На один лист лаваша у меня ушла 1 упаковка рыбы: укладываем неплотно, отступаем 5 см от каждого ряда. Получается всего 3-4 ряда, по 2 кусочка рыбы. Если так укладывать, то когда завернем роллы и разрежем, будет очень красиво, вкусно и экономно. на рыбку сверху чуть-чуть брынзы(у меня просто осталась лишняя) и чуть-чуть зелени. Сворачиваем плотно, режем на роллы.

Получается вот так:

Получится довольно соленая закуска. Поэтому можно брынзу заменить на сливочный плавленный сыр в коробочках (можно взять с грибами, с беконом, кому что нравится). На мой взгляд лучше всего классический "Дружба" или "Карат".

Приятного аппетита!

Кура и овощи на пару. ( ода пароварке)

Вздыхая, пыхтит пароварка моя.
Смотрю телевизор и радуюсь я.
Но я не ленюсь и обед будет в срок.
Отмерит все точно мой таймер - звонок.

Курицу я чуть - чуть посолила,
Посыпала перцем и крышкой накрыла.
Ой, нет , овощей я еще положила
И воду по метку в бачек - то налила.

 

Теперь диетическую и на пару
На радость семье всей готовлю еду.

Как - то так.

Пар + кура + гарнир
Будет нам сегодня пир!


Пароварка - очень нужный предмет.
Надо купить, коль ее дома нет.

Ачма - детальный МК

Сегодня предлагаю Вашему вниманию, шедевр Грузинской (Аджарской) кухни - хачапури Ачма.

Читать далее...

Медальоны из говяжьей вырезки

Наши мясные недели в программе "Быть Сержем Марковичем" продолжаются. И сегодня из свежайшей говяжежьей вырезки Серж готовит медальоны

Творожные треугольники


400 гр творога
200 гр слив. масла
0,5 ч.л. соды
мука
сахар
Читать далее...

Оригинальный хлеб - пельмени "Тortellini di pane"

Огромная благодарность автору: Lorchen Umarova





Оказывается и вот такой хлеб бывает! Необычно и оооочень вкусно!!!!

Рецепт из замечательной книги сестер Симили "Sfida al matterello или Бросьте вызов скалкой"


читать рецепт

Медовые пряники

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пряников медовых. Мне нравятся данные пряники тем, что они вкусные и совсем не содержат вкусовых и иных добавок, на мой взгляд это важно!

Читать далее...

Семга в сметанном соусе

Состав:

• 500 г семги
• 2 веточки укропа
• 3-4 столовых ложки сметаны
• порошок паприки или готовая приправа для рыбы
• 1 ст.л растительного масла

Далее

Торт "Наполеон"

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 24 апреля  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

 

Торт "Наполеон"- это моя гордость..Пеку его с 18 лет..рука набилась так, что он у меня получается происто изумительно вкусным!!!
Ловите рецептик..

Торт "Наполеон"

Тесто
250 гр .сливочного масла
250 гр. сметаны
½ стакана сахара
2 яйца
4,5 ст. муки

Крем

Читать далее

20 самых полезных свойств зеленого чая.

Роли зеленого чая в Азии издревле придавалось колоссальное значение. Так жители Поднебесной верили и верят, что чай - это настоящее лекарство без каких-либо побочных эффектов. В этом целебном напитке обнаружены сотни полезных веществ и химических соединений! Медицинскую значимость чайного напитка сложно переоценить. Попробуем более четко уяснить, чем так полезен и каковы свойства зеленого чая?

Он гораздо полезнее обычного чая. Но пьем мы его меньше... >>>

Рецепт старинного борща

Старинный литовский борщ

Как ни странно, сами литовцы о своих старинных рецептах знают не так уж и много, всего лишь традиционные цепеллины, холодный борщ, кугель, ведарай, ну е еще несколько блюд. Обычно старинными рецептами сейчас считается здоровая и сытая деревенская кухня, с разнообразными рецептами из картофеля. А какие блюда на самом были в старину, можно узнать только из иностранной литературы о кулинарии, в том числе польской и русской. Иногда удается отыскать рецепты из кухни действительно боярских блюд. Считаю, что эти рецепты забыты не совсем правильно – например попробуйте приготовить вот такой литовский борщ с пельменями, который вам безусловно понравится.

Пельмени по литовски называются колдунай (не колдуны). Никогда не заказывайте в литовских столовых «колдунов», над вами только посмеются. Отличаются колдунай от пельменей технологией приготовления, фаршем ну и разумеется – самим вкусом. Вот выставляю здесь рецепты колдунасов – по старо-литовской технологии. Хотя, признаться – привычные пельмени, все также сейчас начали называть «колдунай».


Прежде всего нам потребуется тминный квас. Приготовить его не трудно, только занимает время, хотя раньше он был в каждом доме.
Способ приготовления: 0,5 кг черного хлеба, нарезаем ломтиками, обжариваем в духовке около50 минут прпи температуре 200 гр С, может меньше, надо чтобы сухари ломались. Главное, чтобы не пригорели. Хлебцы ломаем, Заливаем кипятком, чтобы на поверхности впитавшего хлеба оставалось немного жидкости. Оставляем на ночь, с утра все процедить и отжать через марлю. Дополнительно добавляем кипятка, до общего объема 4 литра, а температурой немного меньше 40 градусов.С .
Добавляем горсть тмина, растертого в ступке и около 600 гр. мёда (если квас собираетесь пить, то 800 гр, так как для борща нужна кислота, то хватает 600гр) Высыпаем пачку сухих дрожжей (9 гр), оставляем на 3 дня, пока дрожжи осядут на дно. Пробуем, если квас готов, разливаем по бутылкам, в бутылки для питья можно добавить изюм и еще немного меда. Герметично закрываем, для образования углекислого газа и ставим в холодильник или погреб. Замечательно освежающий квас летом. Но продолжим рецепт приготовления борща.

.Итак, готовим литовский борщ: берем около 05, кг говядины, заливаем 3 литрами воды, кидаем половинку луковицы, морковь и корень петрушки. Варим около 2 часов, пока говядина станет мягкой. Варим на малом огне, постоянно снимая пену. Чтобы бульон получился как можно прозрачнее. А еще лучший вариант, отваривать говядину в готовом бульоне, где ранее отваривались кости.

За это время замачиваем около 10 сушеных боровиков. Когда боровики размокли – промываем от песка и перекладываем в теплую воду.

Две крупных свеклы промываем и помещаем в духовку 200 С, на 1,5 часа со всей кожицей, не обрезая никаких хвостиков. Когда в свеклу свободно втыкается вилка – значит они готовы.

Если у вас есть небольшая коптильня – замечательно. Берем вот такой кусок сала с мясом

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Шашлык в духовке




Состав рецепта блюда

Свинина (ошеек) -1,5 кг
Лук репчатый - 3 шт (средних)
Перец черный молотый
Кефир - 500 мл (нежирный)
Соль - по вкусу
Вода - 200 мл
Уксус столовый - 200 мл

Этот кулинарный рецепт рассказала мне моя близкая подруга. И, оказалось, что шашлык в духовке ничуть не хуже, чем на углях. Зато его можно приготовить в любое время года.
Итак, начнем. Сначала нужно выбрать хорошее мясо. Лучше, если это будет баранина или свинина. Оно, обязательно, должно быть парным! В этом кроется главный секрет вкусного шашлыка.
Очень понравился маринад, придал мясу особенную нежность. Спасибо за рецепт Кофеманке.


Способ приготовления блюда: как приготовить Шашлык в духовке.

Мясо перед нарезкой очистите от пленок и жилок. Саму мякоть нарежьте на небольшие кусочки (примерно с грецкий орех), старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки.

Помещаем все это в миску. Добавляем туда же мелко резанный репчатый лук (взять две луковицы). Обмять мясо руками, чтобы все распределилось равномерно.

Залить все кефиром, перемешать и убрать на час в холодильник.

Оставшийся лук почистить и нарезать крупными полукольцами.
Затем его нужно залить кипятком на 15 минут, после чего воду слить.
Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться минимум минут 15.
Маринад слить.
В форму для запекания (брать нужно с высокими краями) необходимо положить маринованный лук, сверху мясо (без заливки, только выловить мелкий лучок).
Прикрыть фольгой и печь 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.