Лучшие рецепты этой недели на Поваренке

 

Лучшие рецепты с пошаговыми фото:

		Шашлычки пикантные из куриной грудки ♥225  Бывает, что вы купили пару кило свежей охлажденной куриной грудки. Часть приготовили, а остальное филе, такое нежное и мягкое просто так замораживать не хочется. Поэтому, на помощь может прийти этот рецепт. Давайте, заморозим грудку с пользой!  Смотреть рецепт

		Котлета куриная по ГОСТу ♥236  На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.  Смотреть рецепт

		Куриное филе в кунжуте ♥216  Рецепт из простых, но получается так вкусно, что решила поделиться.  Смотреть рецепт

		Запеченный картофель "Лепестки" - оригинальный рецепт от Марты Стюарт ♥151  Я поклонница Марты Стюарт и ее трудов. У нее куча талантов и одно из них - кулинария. Предлагаю Вам опробовать ее рецепт. Мне очень понравился. Легок в приготовлении и приятен на вкус.  Смотреть рецепт

		Паста с шампиньонами в сливочном соусе ♥82  У вас абсолютно нет времени на готовку, а так хочется чего-нибудь вкусненького?!? Выход есть! Приготовьте "пасту"! Что может быть проще?! Это необыкновенное сочетание вкусов, связанных воедино нежным сливочным соусом... ммммм... ))  Смотреть рецепт

		Чизбургер-суп ♥266  Неимоверная вкуснятина. Просто чудо-суп!  Смотреть рецепт

		Берлинский картофельный салат ♥94  Еще один интересный рецепт салата с картофелем. Изюминка его в соусе - в нем есть пиво! Неожиданный и интересный вкус салата, думаю, мужчин он заинтересует, а может, и не только их.  Смотреть рецепт

		Закуска из сельди, свеклы и картофеля ♥180  У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!  Смотреть рецепт

		Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами ♥432  Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный  Смотреть рецепт

		Хлебно-сырная запеканка к завтраку ♥155  Прекрасная идея для вашего завтрака. Если вам приелся хлеб с сыром или яичница на завтрак, попробуйте эту запеканку. Тем более, что готовится она вечером, а утром надо только поставить в духовку на 20 минут и завтрак готов  Смотреть рецепт

		Сливочная рикотта домашняя    ♥269  Рикотта – традиционный итальянский сливочный сыр. Без него невозможно представить себе практически ни одно итальянское блюдо - равиоли, лазанья, овощи и десерты. У меня получилась, не побоюсь этого слова, ВЕЛИКОЛЕПНАЯ, натуральная, вкусная, нежная сливочная рикотта, в сто раз вкуснее магазинной (даже итальянской, стоящей немалых денег)! Помимо очевидной экономии, моя рикотта имеет гораздо более сливочную текстуру и мягкий вкус! Предлагаю Вам, дорогие поварята, ею насладиться  Смотреть рецепт

		Норвежский коричневый сыр Brunost ♥72  Рецепт для гурманов. Будем готовить знаменитый норвежский коричневый сыр. Цвет варёной сгущёнки, аромат карамели, сладковатый вкус с кислинкой - это нужно попробовать, чтоб оценить необыкновенный, ни на что не похожий букет этого сыра. Его стоит приготовит хотя бы для расширения своего кулинарного кругозора.  Смотреть рецепт

		Печенье "Чайный пакетик" ♥214  Этот рецепт я увидела в интернете и решила испечь печенье к приходу моих подруг ко мне на вечерние посиделки. Всем очень понравилось, все оценили форму и вкус печенюшек!  Смотреть рецепт

		Блинчики тоненькие ♥339  Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 минуте обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.  Смотреть рецепт

		Слоеное тесто "наоборот"    ♥248  До этого момента я два раза пыталась покорить слоеное тесто. Но в первый раз сливочное масло было слишком холодным и при раскатке тесто надорвалось, в духовке растопленное масло протекло на противень, подгорело, в общем фиаско. Во второй раз было наоборот – слишком мягкое масло вылезло «языками» между слоями теста. Это тесто получилось таким как нужно с первого раза! В этом рецепте не масло заворачивается в тесто, а наоборот – тесто в масло.  Смотреть рецепт

		Сырный пирог "Приворотный"    ♥381  Клубника, яблоки с корицей, мед, орехи, шоколад, что может быть чувственней и романтичней... здесь ничего из этого нет! Но этот пирожок действительно волшебный! Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз"  Смотреть рецепт

		Торт "Самые нежные дамские пальчики"    ♥581  Очень простой в изготовлении торт, который смогут приготовить абсолютно все. Но! Несмотря на всю простоту и незамысловатость рецепта, торт получается безумно вкусным - какую бы порцию Вы не сделали, его всё равно мало!  Смотреть рецепт

		Шоколадный торт ♥357  Очень вкусный, нежный шоколадный торт. По вкусу напоминает пирожное "Картошка". Готовится ОЧЕНЬ просто из очень доступных продуктов, а результат всегда - просто чудо! Все, кто пробовал этот торт, всегда просят у меня рецепт. Очень удобно, что весы для продуктов не нужны, все измеряется мерным стаканом. Минимум затрат и усилий, и через пару часов у вас готов прекрасный десерт!  Смотреть рецепт

		Турецкий десерт "Жженый сахар", или Янык шекер ♥222  Пока все варят манную кашу, турки из манки делают очень вкусные сладости. Хочу познакомить вас с одним турецким десертом, очень практичный, доступный, вкусный. Понравится и взрослым и детям.  Смотреть рецепт

Орехи и сухофрукты в меду «Презент 2» ♥116  Предлагаю вам мой любимы новогодний подарок, который я неизменно готовлю каждый год, именно в ноябре, чтобы к новому году все орехи и сухофрукты пропитались медом.  Смотреть рецепт

 

Клубничное рафаэлло (МК от Елены)

 

 

Читать далее...

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА

 

Ингредиенты:

какао- 100 грамм

сахар- 1 ч.л.

сливочное масло- 50 грамм

молоко- 2 ст. л

 

Горячий шоколад - Напиток богов

Этот напиток не только поднимет настроение, но и зарядит энергией на весь день. Горячий шоколад – лучший напиток холодного времени года.

Горячий шоколад - то, что нужно для серых и промозглых осенних дней. Выпив с утра этот напиток, ты на весь день зарядишься энергией и позитивным настроением. Горячий шоколад – лучший энергетик, при том, абсолютно не вредный для здоровья и фигуры.

А теперь тонкости и хитрости.

Еще 500 домашних рецептов. Мучные блюда и выпечка. Десерт

 500 и еще 500

домашних рецептов

Мучные блюда и выпечка

Десерт

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":
Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 15 - Еще 500 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда
Часть 16 - Еще 500 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки
Часть 17 - Еще 500 домашних рецептов. Мучные блюда и выпечка. Десерт
Часть 18 - 1000 домашних рецептов

Новогодние напитки, десерты и выпечка!

Напитки для праздничного стола подбирают соответственно блюдам, которые подают на стол. Это водка и вина (сухие или полусухие красные и белые, крепленые и пр.), но главным новогодним напитком, создающим праздничную атмосферу, является, конечно, шампанское.

Перед подачей шампанское и игристые вина следует охладить до 6-8 градусов, для этого бутылки ставят в ведерко с наколотым льдом. Открывая шампанское, нужно плотно держать пробку, а саму бутылку вращать. Тогда шампанское легко откроется без громких «выстрелов», от которых ухудшается качество напитка.

О качестве шипучего вина можно судить по его игре, у хорошего шампанского, налитого в бокал, она продолжается несколько часов.

Бокалы для шампанского имеют форму конуса, слегка сужающегося вверху, наполняют их на три четверти. Держать бокал следует за ножку, а не за верхнюю часть, так как от нагрева вино теряет аромат.

Подавать шампанское можно как перед едой, так и во время еды. К шампанскому прекрасно подходят фрукты, бутерброды с икрой, сыры, салаты, блюда из белого мяса, десерты.

Считается, что последние капли новогодней бутылки шампанского - самые счастливые, кому они достанутся, тому крупно повезет в наступающем году.

Можно предложить гостям и напитки собственного приготовления.

Вино «Карамельное»

Это вино с удивительным загадочным вкусом нужно готовить за месяц-полтора до торжества. И если вы не успеете сделать его к Новому году, у вас есть возможность поставить его на стол к Новому году по старому стилю.

В 3-литровую банку насыпать 0,5 кг ягодной или фруктовой карамели и залить 1,5 л пива. Закрыть капроновой крышкой и поставить банку в теплое место. Не перемешивать.

Через месяц процедить через 2 слоя марли, разлить в бутылки, укупорить и на 2 недели поставить в прохладное место. 

Сангрия, Ликер молочный, Напиток Апельсиновый блюз, Десерт банановый, Десерт шоколадный, Медовый десерт с йогуртом, Имбирные елочки с курагой, Хрустящие звездочки, Торт новогодний, Торт Апельсиновый, Торт Нежность

Смородинновое желе

Всем добрый день!!!!  Вот решила приготовить сегодня желе (так сказать побаловать дочек), не из пачки с красителями, а из домашнего сока.

Мне потребовалось:

Смородинновый сока 450 мл

сахар-120 г

желатин-5 пластинок (12г)

Желатин замочить в холодной воде на 7-10 минут.

Отжать желатин, добавить к нему 100 мл сока, нагреть при непрерывном помешивании на водяной бане до полного растворения желатина.

Смешать сок с сахаром, добавить растопленный желатин, быстро перемешать разлить по формам

 И убрать в холодильник на 4 часа.

Для украшения я использовала кокосувую стружку, дети остались довольными, ели успела сфотографировать готовое желе )))

Всем приятного аппетита!!!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43062213473/Smorodi...k=43062213473&bpid=43062213473

Быстрые шоколадные конфеты


Ингредиенты:

6-8 столовых ложек сахара
5-6 столовых ложек какао
50 г. сливочного масла
5 столовых ложек молока
1 чайная ложка муки

Приготовление:

1. Смешиваем сахар, какао, молоко и масло в сотейнике. Ставим на минимальный огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая.

2. Всыпаем муку, хорошо размешиваем, чтобы не было комков, и кипятим еще минуты 2.

3. Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в морозилку часа на 3-4.

Лично у меня подходящих силиконовых формочек нет, поэтому я выливаю шоколадную смесь на обернутую пищевой пленкой разделочную доску, придаю ей ножом прямоугольную форму плитки и отправляю в холодильник. Потом режу на квадратики. Либо жду, пока смесь остынет на доске (это минут 20-30 в холодильнике), достаю и формирую шоколадные шарики. В них можно добавлять начинку: орехи, изюм; обваливать в кокосовой стружке и т.д.

Про вкус и консистенцию. По сути, эта шоколадная масса - то ли густой топинг, то ли глазурь. При застывании конфеты твердеют, но остаются пластичными - по консистенции напоминают ириски. Что касается вкуса, то мне они нравятся даже больше магазинных.



Источник

Домашний рецепт конфет рафаэлло


Равнодушными эти конфеты не оставят никого. Эта вкуснятинка тает во рту, доставляя неповторимое удовольствие — остановиться невозможно. Рафаэлло любят и взрослые и дети. Кокосовая стружка, миндаль, вафелька с помадкой внутри — можно без раздумий купить коробочку этих сладостей и слопать!



Однако, у этих конфет есть очень и очень большой минус, стоят они достаточно дорого и не всем «по карману». Что же делать тогда? Попробуем сделать их сами!

Читать далее...

Карамелизованный апельсин
 

 

Серия сообщений "Украшения":
Часть 1 - Украшение блюд
Часть 2 - Вкусные игрушки
...
Часть 15 - Украшение салатов. Идеи.
Часть 16 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 17 - Карамелизованный апельсин
Часть 18 - И про глазурь для рисования
Часть 19 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
...
Часть 25 - Новая глазурь для пасок
Часть 26 - ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ...КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" с мастер-классом от Ольга Макаровой..
Часть 27 - Сладкие заливные яйца

 

Серия сообщений "Фрукты, ягоды":
Часть 1 - Блины с черничным соусом
Часть 2 - Сливовое варенье быстрое
...
Часть 10 - КЛУБНИЧНОЕ БЕЗУМИЕ!
Часть 11 - Гранат правильно резать умеете?
Часть 12 - Карамелизованный апельсин
Часть 13 - Засахаренные апельсиновые корочки!

Новая глазурь для пасок
 

Вычитала я в ин-те историю одной девушки, здесь рецепт новой глазури . Вот он:

Ну, девушки, расскажу вам на ночь глядя, не слишком веселую историю, которая случилась со мной еще в студенческие годы. Одной из девчонок в общежитии парень на ДР подарил тортик, который сверху был украшен белковым кремом. После этого торта нас 9 девчонок попало в инфекционную больницу с сильнейшим отравлением. Анализы показали сальмонеллез. С тех пор яйца без термической обработки я не ем ни в коем случае.

Варю яйца только вкрутую, яичницу прожариваю полностью, а глазурь на куличи делаю так - немного взбиваю белки, варю крутой сахарный сироп, снимаю его с огня и начинаю взбивать сироп миксером. Не переставая взбивать, вливаю белки и продолжаю взбивать до образования крепкой пены. В конце добавляю по вкусу лимонную кислоту. Обмазываю еще теплые куличи и посыпаю присыпкой.