stranamasterov.ru/node/507317

У меня, как и у большинства, всегда получается два слоя: нижний, очень напоминающий пудинг, и верхний - невероятно нежный бисквит. Но оно может делиться и на три слоя, тогда посередине будет что-то похожее на заварной крем или жидкий пудинг. Искала почему так может происходить, единственная гипотеза заключается в том, что два слоя образуются при более длительном запекании, а три, когда пропекается низ (пудинг) и верх (бисквит), а посередине остаётся не пропечённый пудинг, который и является своеобразным кремом.
С полной порции получается много пирожных, поэтому для начала лучше попробовать половину.