Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое


Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.


Этот рецепт должен быть у каждой хозяйки. Просто, быстро и очень вкусно.

Пирожки из детства - с горохом!

Пирожки из детства

Читать далее...

пирожки из творожного теста

 

пирожки из творожного теста с куриным фаршем сыром и зеленью    Предлагаю попробовать жареные пирожки из творожного теста.Начинка в моих пирожках состоит из куриного фарша с сыром и зеленью, (можно использовать и другую начинку, например грибы, яйца с зеленью, печенку и т.д ).Рецепт теста этих пирожков предназначен не для сладкой начинки, данное тесто нельзя запекать, пирожки вкусные даже в холодном виде. Из данного количества теста и начинки у меня получается 15 пирожков (комочек теста = 27 грамм, начинка=24 грамма на один пирожок. Вы, конечно же готовьте пирожки того размера, какой вам больше нравится.)  Тесто: 250 г творога  200 г муки 50 г на разделку теста (муки в тесто может понадобиться чуть больше, но, сколько раз я готовила у меня уходит как раз 200грамм. В это тесто муки лучше немного не доложить. Если добавить муки слишком много, тесто получится тугим.) 2 яйца  1 ч. л. соли  2 ч. л. сахара  1/2 ч. л. соды

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально

• стакан кефира;
• примерно четыре стакана муки;
• 2 яйца;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• чайная ложка соды;
• две чайных ложки сахара;
• чайная ложка соли.

• шесть яиц;
• зеленый лук;
• соль;
• можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Блины - пирожки

.
Читать далее...

Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ

Ой-ой-ой, как же я люблю выпечку, где много-много мяса... Да, я вовсе даже не вегетарианка...
На этот раз тесто было на кефире. Тоже очень даже вкусно, и прожаривается все замечательно - я немного переживала насчет начинки. Но уже в процессе поняла, что при таких пропорциях теста и начинки и при такой раскатке изделия, начинка просто не может не прожариться.

Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки

Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

 

 

Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!  Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:
Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль
Приготовление:
Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На томаты выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.

Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.

Подать горячими.

kuxaro4ka.ru/2012/07/02/pirozhki-bombochki-mk-ot-elenyi

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! ) 

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Читать далее...

Жареные пирожки из творожного теста


http://forum.say7.info/topic1700.html

Пирожки "Дачные"

Скоро опять начнется дачный сезон и такие пирожки будут весьма кстати, чтобы перекусить. Они очень мягкие и сытные а главное,что можно использовать любые начинки,но неизменно будет только картофельное пюре.Попробуйте,очень вкусно!Прошлым летом эти пирожки были моим фирменным блюдом.

Итак для пирожков нам нужны:
 вафельные коржи-одна упаковка(там 4 штуки)
теплое картофельное пююре,мука и яйца(1 яйцо на один рулет),масло растительное

Начинка любая,как для обычных пирожков.

У меня было две начинки,которые всегда нравились гостям.

Жареные грибы(шампиньоны) и мясной фарш обжареный с луком.

На вафельный корж намазываем тонким слоем теплое картофельное пюре(именно теплое иначе корж не скрутится)

На пюре равномерно распределяем начинку и закручиваем рулетом.

Каждый рулет разрезаем пополам, потом каждую часть еще пополам, и еще пополам. Получается из одного рулета восемь пирожков.

Взбиваем яйца. Обмакиваем каждый пирожок в муку и яйца и жарим на разогретом масле на сковороде.Сначала торцевые части, а пототом боковушки.Вот и все. Пирожки готовы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Nangka

Серия сообщений "Готовлю на даче":
Часть 1 - Запеканка с кабачком и копчёной колбасой
Часть 2 - Оладья с зеленым луком
...
Часть 4 - Кур котлетки
Часть 5 - Баклажаны
Часть 6 - Пирожки "Дачные"
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Копченое и соленое сало
Часть 9 - >Котлеты из картофельного пюре
Часть 10 - ХОЛОДНИК ПО-ПОЛЬСКИ
Часть 11 - Запеканка из макарон и кабачка

ЗАЧУДИТЕЛЬНЫЕ пирожки на сметанном тесте

О-ооо-о... Как я люблю такие пирожки на сметанном тесте... кто бы знал, ум-мммм-ммм-м!!!

Когда жарят такие пирожки, то всё воздушное пространство кухни переполняет необъяснимо прекрасный и аппетитный, вызывающий прилив энергии и взрыв эмоций, аромат!!!

Пирожки из такого теста очень быстро и легко готовить, а получаются они воздушными, мягкими и очень вкусными! Начинку можно брать любую, на ваш вкус.

Пирожки из творожного теста за 15 минут.

Автор: Сусанна

 

 

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.

Читать далее...

Слоеные пирожки с луком

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.


ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.

ДЛЯ ТЕСТА:
600г (4 стакана) муки
1,5 стакана воды
30г сухих дрожжей
2ст.л. растительного масла
1ст.л. сахара
0,5ч.л. соли.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Примерно 5 картофелин
1 луковица.

Для теста высыпать в миску всю муку, влить стакан теплой воды, добавить разведенные в 0,5 стакана воды дрожжи, растительное масло, сахар и соль, хорошо вымешать до гладкости теста, присыпать мукой и поставить в теплое место на 1 час до подъема теста. Обмять его и дать еще раз подняться.
Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавить обжаренный лук.
Сформовать пирожки, верх смазать крепким сладким чаем. Дать расстояться 20 минут, а затем выпекать в разогретой до 200С духовке 35 минут.

Очень быстрые пирожки

Быстро и легко сможете накормить большую семью такими  пирожками по такому рецепту

Читать далее...

Эчпочмак

Сегодня мы перенесемся на мою Родину- в Казань- и почувствуем всю щедрость и неповторимый вкус татарской кухни. Итак, эчпочмак или треугольник, который  затягивает быстрее Бермудского....Автор Наталья Зыкина сайт 4 вкуса

Читать далее...

Пирожки «Бомбочки» (МК от Елены)

Автор публикации: Elena Tufekci
Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить на мастер-классе, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска, для тех кто собрался на пикник или на море.
Читать далее...

=Рецепты бабушки Лили= =Пирожки с картошкой и не только...=
 

Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким.
Для пирожков я приготовила:
Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.

Читать далее...

ПИРОЖКИ НА ПИВЕ

 Я очень люблю рецепты переходящие из поколения в поколение эти пирожки как раз такой рецепт. Нежно люблю их уже много лет .Небольшие пирожки со слегка хрустящим тестом и большим количеством начинки. Делать пирожки можно с любыми несладкими начинками. У меня в этот раз -рис с яйцами

 

 

Читать далее...