Александра Рипли, "Скарлетт". Кое-что про Барм-Брэк.

Нашла подробную инструкцию приготовления.

Необычные фрукты
 

ДЫНЯ КИВАНО.  Студенистое содержимое этой Африканской рогатой дыни на вкус похоже на сладкий огурец с небольшим кисловатым послевкусием.

5338 просмотров

Пластиковая бутылка в руках китайцев, впрочем, как все в их руках, превращается полезную кухонную мелочь, обязательно попробую! Смотрится как фокус!

Серия сообщений "Изделия из пластика":
Часть 1 - Снеговик из пластиковой бутылки. Мастер-класс.
Часть 2 - Веер своими руками из одноразовых вилок
...
Часть 25 - Подставка для ножей из бамбука за несколько минут своими руками и другие режущие креативные кухонные мелочи
Часть 26 - Оригинальный светильник из банок своими руками. Мастер класс с фотографиями
Часть 27 - Как отделить желток от белка с помощью пластиковой бутылки
Часть 28 - Выращиваем лук на подоконнике красиво
Часть 29 - Шикарная ваза из одноразовых ложек

  Рассол, который остается от соленых огурцов, очень многие попросту выливают. В крайнем случае знают только одно его полезное свойство - облегчение похмельного синдрома. Между тем в старину всякие рассолы - от огурцов, помидоров, моченых яблок, квашеной капусты - обязательно подавали к овощным и мясным блюдам. К концу зимы в такие рассолы переходит значительная часть питательных веществ, содержащихся в свежих овощах и фруктах. 

Огуречный рассол - великолепный пищевой и целебный продукт, дешевый и всем доступный источник разных микроэлементов, в том числе такого дефицитного, как медь. Лучше, конечно, если рассол не слишком соленый. Поэтому при приготовлении домашних огуречных заготовок старайтесь использовать меньше соли, добавляйте лучше больше всевозможных пряностей. Выливать такой продукт, если, разумеется, он не заплесневел - непозволительная роскошь. Ну а как же тогда сохранить его длительное время? Да совсем просто. Возьмите и закройте банку с рассолом горчичной пробкой, для чего замесите из сухой горчицы густое тесто и заверните его в чистую ткань.

1. Слово «конфета» в переводе с латинского языка означает не что иное, как «приготовленное снадобье». Предками этих современных лакомств считались египетские конфеты. Именно там придумали рецепт конфет с добавлением фиников, сладкого меда. На Руси также были аналоги современных конфет, они варились из кленового сиропа.

2. Вторым известным фактом о конфетах принято считать европейское увлечение этими сладостями в XVI веке. Именно тогда шоколаду приписывали магические способности, даже говорили, что он способен излечивать от недугов. Безусловно, это не подтвердилось и его стали обвинять во всех горестях. К примеру, можно было услышать фразу о том, что женщина родила черного ребенка, поскольку увлекалась шоколадом.

3. А вот немецкие психологи определили, что самые романтичные конфеты – это те, каковые могут похвастаться клубничной начинкой.

4. Интересно, что еще XIX веке можно было наблюдать картину, когда даже богатые барыни на шикарных приемах воровали конфеты. Это можно объяснить, что конфеты были особенным лакомством, рецепты какового хранились в тайне.

5. Статус самых выдающихся конфет получили пралине, которые были изготовлены еще в 1663 году для особого немецкого посла.

6. Самую большую коробку конфет сделала компания «Мастер Фуд», в которую поместилось 800 кг шоколадных конфет.

7. А вот титул самой огромной конфеты в мире получил шоколадный мишка, который весил целых 633 кг.

8. Самой космической конфетой прослыл обыкновенный чупа-чупс, когда российские космонавты в 1995 году обратились с просьбой отправить им конфеты.

9. А вот финские конфеты считают самыми противоестественными, поскольку их принято делать либо кислыми, либо солеными.

10. Птичье молоко было признано самым русским лакомством, которое изготовляли с применением агар-агара.

1. Положите курицу на разделочную доску грудкой вверх. Для отделения окорочков сделайте разрезы между бедром и туловищем.

 2. Оттяните ногу в сторону и выгните наружу, чтобы сломать тазобедренный сустав. 

3. Разрежьте аккуратно ножом через сустав, чтобы окончательно отделить ножку от туловища. 

5. Для отделения крыла оттяните его от туловища и выгнув в обратную строну сломайте сустав (аналогично, как делали с ногами). 

6. Разрежьте между суставом и грудкой, отделив таким образом крыло. Кончик крыла удалите и используйте в дальнейшем для бульона. Со вторым крылом проделайте тоже самое. 

7. Теперь наша задача отделить грудку от спинки. Положите тушку грудкой вверх. 

8. При помощи кухонных ножниц прорежьте боковую поверхность курицы от начала до конца с обоих сторон. Будет хрустеть, не пугайтесь.

 Теперь у нас грудка (слева) отделена от спинки (позвоночника). Спинку откладываем тоже на бульон, к нашим кончикам крылышек. 

9. Положите грудку кожей вниз, разрежьте ее пополам (вдоль), расположив нож ровно посередине. Хорошо нажмите на нож, чтобы прорезать кость и мясо.

Итого у нас получилось 8 частей. Все совсем не сложно.

Что, по -вашему, приносит большую пользу -  шоколад или фрукты? Специалисты пришли к неожиданному выводу, что лидерами по содержанию антиоксидантов являются какао-порошок и темный шоколад. Именно они помогут сократить риск  сердечно-сосудистых заболеваний и защитить клетки нашего организма от старения. Любой сок из списка «самых здоровых» значительно проигрывает по полезности этим продуктам.

Ученые проводили эксперименты по выявлению продуктов, содержащих антиоксиданты. были изучены следующие :

• Сок из ягод голубики
• Сок из южноамериканской пальмы асая
• Гранатовый сок
• Клюквенный сок
• Какао-порошок
• Шоколад

Проведенные эксперименты привели к следующему выводу : антиоксиданты, являющиеся главным барьером в процессе разрушения организма, в наибольшем количестве содержатся в темном шоколаде и какао. Концентрация полезных веществ в них на порядок больше, чем в фруктовом соке. Кусочек темного шоколада весом всего лишь в 6,7 грамма содержит суточную дозу антиоксидантов.  Такого количества достаточно, чтобы на 30 % сократить риск болезней сердца.

Однако, необходимо отметить, что при тепловой обработке антиоксиданты теряются, поэтому в горячем шоколаде их содержание минимальное и пользы больше именно от обычного шоколада.

Женщинам, желающим забеременить, нужно помнить, что продукты, содержащие антиоксиданты в большом количестве, негативно влияют на репродуктивную функцию яичников. Поэтому будьте осторожны, не употребляйте много шоколада, все хорошо в меру.

1. Курица

Мясо должно быть в холодильнике всегда - это важный источник мужской энергии и потерянных дамских сил. Свинина, гусь, индейка - жирноваты, говядина и лесная птица - жестковаты. К тому же цельные куски мяса требуется прокрутить или настрогать прежде, чем заморозить. А это - лишнее время. Универсальным мясом  считается курица. 

 «Куриный бульончик даже мёртвого поднимет!». Варится стандартный окорочок 1 час. За это время вы успеете построгать или стушить овощи на борщ, суп с гречкой или щи. Даже если вы сильно торопитесь - можно просто кинуть в куриный бульон лапшу б/п, и получится невероятно вкусно.

Половинка сварившейся курицы идёт в суп, а другая - в традиционный «Оливье».Собственно, вариантов салатов из курицы - тоже масса, даже с грейпфрутами и апельсинами.

2. Капуста

Борщ или щи мы с вами варим постоянно. А вот на второе можно стушить капусту с курицей, краснодарским соусом и специями - и это будет «Бигус».
Хорош «Овощной салат» в комбинации: капуста-помидоры-зелень, либо капуста-варёные яйца-огурцы. Или остановитесь на «Хрустящем салате», укладываемом слоями: курица, майонез, капуста, чипсы.