ПИРОЖНЫЕ НА СКОРУЮ РУКУ
Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.
Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные.

1.


2.


3.


4.


5.

Выращиваем сладкие кристаллы

У выращивания кристаллов аж две пользы! Первая - сладость для деток, а вторая - изучение химии, дети на всю жизнь запомнят веселую, вкусную, сладкую, разноцветную химическую реакцию. Вам понадобятся ингредиенты: баночки с широким горлышком или стаканы, деревянные шпажки, прищепки, пищевые красители, ароматизаторы, много много сахара и много много терпения!

Понадобится пропорция - 10 стаканов сахара на 4 стакана воды. Налить в кастрюлю 4 стакана воды и насыпать 4 стакана сахара, поставить на огонь (учтите, что раствор наш увеличится в объеме, кастрюлю возьмите побольше), на среднем огне довести до закипания и добавить остальной сахар, при этом регулярно помешивая. Когда сахар весь растворится, отставить кастрюлю от огня на 15 минут.

Пока наш раствор остывает, подготовим палочки. Замочить их в воде, затем положить в сахар, чтобы положить начало образованию кристаллов, палочки мокрые - сахар приклеится. После этого нужно обязательно дать палочкам с прилипшим сахаром высохнуть полностью, если палочки будут даже слегка влажными - у вас ничего не получится, когда вы их поместите в горячий сахарный раствор, весь сахар осыпется и новым кристаллам не на чем будет расти.

Налить сахарный сироп в стеклянные баночки или стаканы, добавить пищевые красители. Медленно опустить палочки в раствор и закрепить прищепками. Обратите внимание, чтобы палочки не касались ни дна банки, ни друг друга, между ними должно остаться расстояние, для обрастания кристаллами.

Поставить баночки в теплое или солнечное место. Кристаллы будут готовы через неделю.


1.


2.


3.


4.


5.


6.

http://subscribe.ru/group/rukodelie/51291/

Ну как-то вот так

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

Берем 200-300 веточек мяты перечной вместе со стебельками, заливаем 0,5 л воды и варим на очень медленном огне 15 минут. Затем оставляем настояться на сутки.

После этого массу отжимаем, отвар процеживаем, добавляем 1кг сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Варим до готовности на медленном огне.




Варенье из мяты часто используют как аккомпанимент для баранины. Ему есть и множество других применений. Делается легко, очень необычно и прятно на вкус. Для более насыщенного цвета можно добавить несколько капель зеленого пищевого красителя.
Ингредиенты
Получается: 900 мл

* 1 стакан мелко нарезанных листьев мяты
* 1 стакан воды
* 1/2 стакана яблочного уксуса
* 3 1/2 стакана сахара
* 5 капель зеленого пищевого красителя (по желанию)
* 75 г пакетик жидкого пектина
* баночки с крышками
Способ приготовления
Подготовка: 5 мин | Приготовление: 30 мин
1.
Смешайте мяту, воду, уксус и сахар в кастрюльке. Поставьте на средний огонь, быстро доведите до кипения, все время помешивая. Как закипит, сразу снимайте с огня и добавьте пектин и пищевой краситель. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и подержите 30 секунд, затем сразу снимите с огня. Процедите через марлю или мелкое ситечко.
2.
Разложите горячее варенье по горячим стерилизованным банкам, не доходя 0,5 см до края. Вытрите края чистым влажным полотенцем. Закройте крышками.
3.
Стерилизуйте банки в кипящей воде 15 минут.



Как сварить варенье из киви?
Варенье в основном варят из ягод и фруктов. Кто из нас не любит попить чаю с ароматным земляничным или абрикосовым вареньем? Варят его даже из овощей, например из кабачков и тыквы, и этим никого не удивишь. Если вдруг вам захочется чего -то необыкновенного, попробуйте сварить варенье из киви.

Возьмите восемь штук киви, очистите от кожуры и порежьте полукольцами примерно в один сантиметр толщиной. Сложите в кастрюлю, засыпьте сто пятьдесят грамм сахара, и поставьте на один час в холодильник.

Постоянно помешивая доведите варенье до кипения, снимите с огня и дайте ему остыть.

Отделите от веточек мяты листья и мелко порежьте. Добавьте в варенье и на медленном огне варите еще около двадцати минут, после чего опять подождите, пока остынет.

Через два -три часа снова поставьте варенье на огонь и варите еще пять — десять минут — не больше. Готово.

Варенье из киви получается красивого изумрудного цвета, хранить его надо в холодильнике, иначе закиснет. Но оно такое вкусное, что это ему не грозит! Попробуйте, и убедитесь сами.



Сиропы из базилика, мяты, эстрагона
Размельченную траву красно-фиолетового базилика, тщательно промытую, заливаем водой в весовом соотношении 1:5, варим до кипячения. Процеживаем. Добавляем 1 кг сахара на 0,5 л настоя, кипятим 10 мин., в процессе кипения добавляем 3 ч. л. лимонной кислоты и через 5 мин. снимаем с огня. Храним в герметически закрытой стеклянной таре (в бутылке или банке). Аналогично готовим сиропы из мяты и эстрагона. Смешивая сироп с водой по вкусу, подаем получившийся сок на стол охлажденным.

Сироп из листьев вишни
Листки вишни в количестве 100 штук и 25 вишенок с плодоножками заливаем 1 л воды и кипятим в эмалированной посуде 15 мин. Процеживаем через марлю и ситечко. В настой добавляем 1 кг сахара. Кипятим 20 мин., в процессе кипячения добавляем 2 ч. л. лимонной кислоты и через 5 мин. снимаем с огня. Сок из такого сиропа на редкость ароматен.

Сироп из хвойных шишек
Разрезаем молодые хвойные шишки на несколько частей. На 80 шишек добавляем 2,5 л воды и варим. Полученную мякоть процеживаем через марлю, добавляем 3 кг сахара и кипятим 30 мин. Сок из этого сиропа прочищает дыхательные пути.

Варенье из цветков одуванчика
Тщательно промытые свежесобранные цветки одуванчика заливаем кипяченой водой (1 л воды на 200 цветков). Добавляем очищенный от цедры и нарезанный ломтиками лимон, настаиваем 6 ч. Настой процеживаем через марлю, добавляем 1 кг сахара и кипятим 1,5 ч.

В тех же пропорциях и последовательности готовим варенье из цветков красного клевера.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1.


2.


3.


4.

1.


2.


3.

1.


2.


3.

1.


2.

вот как-то так

1.


2.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

1.


2.


3.


4.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

2.


3.

1.


2.

Котенка Китти придумал в 1974 году Синтаро Цудзи, владелец японской фирмы игрушек Sanrio. Теперь Hello Kitty — очень популярный бренд, наверняка многие девочки захотят вышить полюбившуюся кошечку своими руками. Вот несколько примеров вышивки:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

Я человек творческий. Хочу - творю, хочу - вытворяю!