Корейская кухня |
|
Корейская морковка в домашних условиях (два рецепта) |
Сегодня хотим предложить вам два рецепта приготовления корейской морковки.
Метки: Корейская морковка |
Огурчики по-корейски |
Огурчики по-корейски
Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 кг
Соль – 1 ч. л.
Уксус – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Острый красный перец – 1 ч. л.
|
Нежное, ароматное мясо по — корейски |
Ингредиенты
Свинина (или телятина) — 0,6 кг
Лук репчатый- 1,2 шт.
Перец болгарский (красный) — 2-3 шт
Соевый соус – по вкусу.
Вино белое — 100 мл
Масло подсолнечное (для жарки)
Морковка по-корейски- по вкусу.
Зелень (укроп)- по вкусу.
Красный, черный перец, соль- по вкусу
Рецепт
Мясо нарезаем небольшими кусочками, заливаем 100 грамм вина и 4 столовые ложки соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться на 40- 50 минут.
Перец нарезаем соломкой среднего размера.
На сковороде разогреваем Растительное масло. Выкладываем туда мясо, а оставшийся маринад туда выливать не надо. Обжариваем минут 10-15, сначала на большом огне до выпаривания влаги и появления легкой румяной корочки, потом доводим до готовности ( до мягкости) на медленном огне. Кладём лук и жарим на быстром огне до полуготовности ( чтобы он немного похрустывал). Добавляем специи. Только соли добавлять не надо, в соевом соусе её предостаточно.
Теперь выкладываем в сковороду нарезанный перец и обжариваем несколько минут, перец должен тоже немного похрустывать. Всё перемешиваем, доводим до вкуса ( солим, перчим, добавляем соевый соус по своему вкусу).
Мясо готово, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью, охлаждаем, подаём к столу.
|
МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ |
|
Вкуснейшая сельдь по - корейски. |
Для приготовления сельди по-корейски нам понадобится обычная замороженная сельдь (атлантическая или астраханская, иваси – что есть) и маринад. Рецепт очень простой, но закуска получится наивкуснейшая.
Необходимые продукты
Килограмм свежей или замороженной сельди
Пять луковиц (можно взять больше)
80 мл. уксуса
Полстакана растительного масла
Чайная ложка душистого перца-горошка
Две чайных ложки красного молотого перца
Столовая ложка томатной пасты
Столовая ложка соли
Приготовление
|
Шампиньоны по- корейски |
|
Огурцы по-корейски |
|
Огурцы по-корейски на зиму |
|
Кабачки по-корейски быстрого приготовления |
|
Салат из помидоров по-корейски |
Салат из помидоров по-корейски можно назвать и закуской, которая будет готова через сутки. Это блюдо такое вкусное и ароматное, что вы приготовите его еще не раз. Отлично подать такие помидорчики к картофелю, мясу, их можно взять с собой на природу. Хранить салат можно в стеклянной банке в холодильнике до двух недель.
Для приготовления салата из помидоров по-корейски потребуется:
|
Рецепт моркови по-корейски |
Очень вкусная морковь по-корейски. Пошаговый рецепт:
|
Помидоры по-корейски. |
Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень
|
Корейская перечная паста-янним |
Будете смеяться, но я к вам опять с перечной пастой. Сегодня будет корейская - янним или яннём, как вам больше нравится. Правда, уже не в промышленных количествах, ибо живу теперь в местах, отдаленных от юга, а тут перцы попадаются в разы реже. Нашла на сайте рецепт янним, но меня удивило, что паста была названа чесночной, в то время как оригинальная - перечная. Поэтому я сегодня к вам со своим очень простым и быстрым вариантом, который можно использовать практически во всех корейских блюдах, в том числе кимчи, и который способен заменить при необходимости перечную пасту кочудян. Впрочем, все будет как всегда: расскажу, покажу и заведу в корейские дебри. В качестве бонуса покажу чудное корейское блюдо из вяленой рыбы с использованием этой пасты. Заходите, будет остро!
|
Селедочка по-корейски |
|
Баклажаны по-корейски |
Очень вкусная и в меру острая закуска.
|
Томаты с морковью по-корейски |
|
Желтая и розовая капуста по-корейски быстрого приготовления |
Рецепт капусты по-корейски быстрого приготовления
Еще один «красочный» рецепт — желтая капуста по-корейски быстрого приготовления. Настоящий праздник вкуса на вашем столе. Еще один плюс — быстрое и простое приготовление. Займет у вас минимум времени и усилий. Невозможно оторваться, такая она вкусная. И по стоимости выходит намного дешевле покупной.
|
Свекла по-корейски, изумительная закуска |
 |
|
|
Морковный салат по-корейски с курицей и огурцами |
|
|
| Страницы: | [1] |
