Читать далее

Маленькие кулинарные хитрости

У каждой хозяйки есть свои "хитрости", как приготовить то или иное блюдо, как правильно замесить тесто, как быстрее вычистить рыбу или овощи, как что - то посолить и много другое. И сегодня, хочу предложить вам еще несколько таких "хитростей", которые думаю, что обязательно пригодятся и будут полезны в приготовлении и в работе на кухне.

У каждой хозяйки в арсенале есть свои личные кулинарные хитрости и секреты. Но все же буду надеяться, что из списка представленного ниже, вам все же, что то пригодится.

Как выбрать колбасные изделия и готовые мясные продукты, обычному потребителю, чтобы следовать принципам здорового питания?

Традиционные кухонные плиты не теряют своих позиций - они дешевле, компактнее и привычнее встроенных варочных панелей и духовых шкафов. Современный ассортимент достаточно широк, и каждая домохозяйка имеет возможность подобрать модель согласно своим предпочтениям. Что нужно знать перед тем, как выбрать газовую плиту для кухни, чтобы она служила верой и правдой долгие годы, не обманув ни единой из возложенных на нее надежд? Какие характеристики важны, а что - лишь рекламная уловка производителей?

Краткий ликбез по устройству газовой плиты

Серия сообщений "***Околокулинарное***":

Часть 1 - Как сделать кухню особенной: несколько приятных мелочей
Часть 2 - Если вы любите чай.......
...
Часть 18 - Впечатляющий декор для пасхальных яиц
Часть 19 - Вино кьянти: виды, описание, производитель
Часть 20 - Как выбирать товары для кухни с пожизненной гарантией, чтобы они послужили даже вашим внукам
Часть 21 - ***белый кофе
Часть 22 - Что делать, если хочешь научиться печь
...
Часть 34 - Бульон, сыр, молоко: продукты, которые можно замораживать без тени сомнения
Часть 35 - У меня всегда на кухне есть запас медицинских бахил.
Часть 36 - Как появились звезды Мишлен - система оценки ресторанов

Мы живем в эпоху искусственной пищи, синтетических каш и «здоровых» продуктов, под завязку набитых сахаром. Но есть одна сладость, полезность которой доказана веками — мед. Вот только беда в том, что и его научились подделывать. И доказательства этому — тот факт, что каждый год в мире продается больше меда, чем производится. Большинство промышленных производителей «меда» добавляют в него кукурузный сироп с большим содержанием фруктозы и «коммерческую глюкозу» — добавку, которая дает ему «натуральный» вкус. К счастью, у вас есть как минимум 3 способа проверить, чистый вы купили мед или разбавленный.

Серия сообщений "полезные советы 6":

Часть 1 - ПРОСТОЙ СПОСОБ ОТКРЫТЬ «ОДНОРАЗОВУЮ» МЕЛЬНИЦУ ДЛЯ ПЕРЦА
Часть 2 - метод выращивания сочного укропа без зонтиков
Часть 3 - 15 вещей, о которых вы не обязаны отчитываться и оправдываться. Никогда.
Часть 4 - 3 способа узнать, насколько чистый мед вы купили
Часть 5 - При сердечном приступе, вы обладаете только 10-ю секундами для своего спасения.
Часть 6 - Зачем класть влажную салфетку в стиральную машинку
...
Часть 20 - У вас есть одна орхидея. А хотите, чтобы их было 100?
Часть 21 - Лопата для ленивых своими руками.(+видео)
Часть 22 - После года хранения чеснок как свежий, лучший способ сохранить урожай

Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся. Обидно... И больше не хочется экспериментировать. Оставьте пессимизм, просто запомните 15 самых распространенных ошибок начинающего кулинара и готовьте блестяще всегда!

1. Забыли попробовать блюдо в процессе приготовления          читать далее

Чтобы ваше домашнее тесто всегда хорошо получалось, возьмите на вооружение несколько хитростей. Ведь они все были собраны хозяйками на собственном опыте работы с тестом. Итак…

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом.            читать далее

Одним из наиважнейших веществ, которые необходимы нам для нормального функционирования организма, является белок. Белки необходимы не только спортсменам, но и обычным людям. Ведь белок дает нам хорошие волосы, ногти, кожу, а также крепкие кости и зубы.

Читать далее: