1. В теплую воду добавили дрожжи, сахар и 2-3 ст.л муки, размешали и оставили на 10-15 мин чтоб подошла опара.
2. Затем в опару постепенно вводим муку, добавляем подсолнечное масло, соль и продолжаем вводить муку.
3. Когда тесто станет плотным замешиваем руками до состояния легкой плотности.
4. Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 мин.
5. Стол смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наше тесто, немного обминаем, придаем круглую форму и делим тесто на три части.
6. С каждой части теста делаем жгут и делим на равные кусочки, размером примерно в куриное яйцо.
7. Делаем пирожки из любой начинки, жарим на подсолнечном масле в достаточном количестве, чтоб пирожки как бы плавали в масле.
8. Выкладываем пирожка на бумажное полотенце. Пирожки наши готовы!

Приятного аппетита! 

Такую колбаску съест даже самый капризный ребёнок!

Для её приготовления понадобится 1-2 яйца, в зависимости от вашего желания.

Однажды американский изобретатель Гейл Борден возвращался из Лондона, где был на торговой выставке. По дороге он увидел тела детей, отравившихся некачественным молоком больных коров. Ужасное зрелище. Мистер Борден понял, что отныне он не успокоится, если не найдет надежный способ консервации молока.

Соленые желтки на самом деле готовят в смеси соли и сахара. Чтобы получилась идеальная закуска, придется запастись терпением: желткам нужно будет "отлежаться" в холодильнике целую неделю. Можно пойти более простым путем, как итальянский шеф Карло Кракко, который  выдерживает желток в смеси соли и сахара около 5 часов. за это время соль и сахар «вытягивают» как раз правильное количество влаги для того, чтобы получилась идеальная консистенция.

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАКОВЫ

Это едва ли не самые вкусные булочки, которые я когда-либо пекла. Вкус картофеля почти не ощущается, но при этом булочки более ароматные и вкус более насыщенный, чем у простых булочек без добавок.

Потребуется : -1 стакан муки  -6 желтков - 2 столовые ложки сметаны -1 столовая ложка сливочного масла,- 1 столовая ложка сахарной пудры ,щепотка порошка для выпечки,щепотка соли,-1 столовая ложка спирта , жир для жарки 
сахарная пудра для обсыпки

После рождественского поста, в Сочельник на стол выставляют вкусные сытные мясные блюда. Одним из таких блюд по праву считается Рождественский гусь. Хочу предложить вам рецепт его приготовления.

18 перепелиных яиц (или 6 куриных); растительное масло; 1 тонко нарезанная маленькая луковица; 4 столовые ложки рыбного соуса; 2 столовые ложки сахара; 1/2 чайной ложки порошка чили.

Медовик, Рыжик, Каприз как много названий одного всеми любимого торта, у меня есть вариант приготовления рождественского сладкого угощения для праздничного стола. Когда совсем не нужно резать торт и даже можно вручить гостям мини тортик с собой.

Пирог с рыбой

Сытный пирог с рыбой, вкусный, как в горячем, так и в холодном виде. Я приготовила пирог из слоенного теста, но подойдет и песочное тесто, и тесто филло, и даже лаваш.
Пирог можно приготовить без картофеля и подавать с гарниром из овощей.

Источник

Рецепт вкусной корейки:

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

• Яйца куриные — 4 штуки
• Сахар — 120 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 90 граммов
• Какао-порошок — 30 граммов

Сливочный крем:

• Сыр сливочный — 250 граммов
• Сливки — 200 миллилитров
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Вишневая начинка:

• Вишня — 200 граммов
• Сахар — 50 граммов
• Кукурузный крахмал — 1.5 столовые ложки

Шоколадный ганаш:

• Шоколад горький — 150 граммов
• Сливки — 80 миллилитров

Бисквитный мох:

• Яйца куриные — 1 штука
• Мед натуральный — 30 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 25 граммов
• Сахар — 12 граммов
• Разрыхлитель теста — 5 граммов
• Пищевые красители — 1 капля

Как приготовить... 

Совершенно случайно, я узнала рецепт чудесного заварного крема, который готовится очень быстро и просто. 7 минут и ваш крем будет готов. Трудно верится, а вы попробуйте, и вашим любимый кремом станет заварной крем в микроволновке.

Это очень вкусная несладкая домашняя выпечка, которая на ура идет с разного рода горячими супами. А уж как эти рогалики пахнут - можете себе представить!

Время приготовления: 35 минут
Порций: 6
 

• печень говяжья - 1200 г
• молоко - 200 г
• лук репчатый - 2 крупных головки
• морковь - 2 крупных шт.
• сливочное масло - около 150-200 г
• перец красный - 1 небольшая шт.
• соль, перец, молотый лавровый лист лавровый лист
• чеснок - 3 зубчика
• укроп
• растительное масло-2 ст.л.

Приготовление:

• Для начала порезать печень на средние кубики и замочить на минут 30-40 в молоке, чтобы убрать всю горечь.Тем временем можно поставить воду для закипания.
• После того,как печень вымочилась,отправить ее в кастрюльку с горячей и кипяченой водой , добавить лавровый лист,варить минут 20,в конце варки посолить.
• Мелко порезать и протушить в малом количестве растительного масла лук,посолить и поперчить.
• Отварить морковь. Готовую отварную печень перекрутить с луком на мясорубке 2 раза. Сначала фарш будет суховат,но не пугайтесь,но после второго раза он станет более мягкий,нежный,влажный и пластичный.
• Как видите,уже другая текстура. Отдельно перекрутить морковь,хотя в принципе зачем, можно вместе с фаршем).
• Теперь начинаем мять ложкой,добавляя соль по вкусу,перчик и молотый лавровый лист.
• Масса стала нежнейшей и влажной,можно по желанию добавить 1 столовую ложку растительного масла.
• Готовим начинку. Масло комнатной температуры разминаем вилкой,добавляем тертый на мелкой терке или выжатый в чеснодавилке чеснок, мелко порезанную зелень и все перемешиваем до однородности.
• Теперь самое важное, собрать рулет в рулет))) Выложить на пергамент фарш ложкой и начинать разравнивать чистыми руками в прямоугольник, хорошо утрамбовать, выровнять все стороны ножом.
• На верх фарша выложить начинку, ножом выровнять, слой сливочного масла должен быть как можно тоньше.
• Порезать на маленькие кубики красный перчик и сверху его выложить.
• Начинаем аккуратно заворачивать рулет, помогая пергаментной бумагой, если будут трещинки, не беда, потом в холодильнике все хорошо застынет.
• Готовый рулет обернуть плотно пергаментом и поставить в холодильник на 4 часа.
• Порезать на порции, я взяла нож, включила газ и хорошо его прогрела на огне, так рулет будет ровненько резаться и не крошиться.

Рождество, несомненно, самый чудесный праздник. Это подарки, семейный уют, легкое потрескивание поленьев в камине… Главный праздничный десерт во Франции называется как раз Bûche de Noël - рождественское полено.

Домашний хлеб

Вы когда- нибудь пекли хлеб? Я, нет. Потому что всегда думаю, что это очень сложно. Хотя, как узнала из рецепта, который вам предлагаю, это не так и сложно. Надо видимо делать все точно по рецепту, может тогда все и получится. Можно попробовать хоть раз испечь свой домашний хлеб, согласны?:)

Как известно, основной обрядовой едой русской кухни на Рождество были жареный поросенок и жареный гусь. О том, как запекать гуся, мы рассказывали. Сегодня в меню – жареный поросенок, по рецепту 1897 года.