Тесто рассыпчатое и в меру сладкое.

Ингредиенты

• Рассол (от маринованных огурцов, неполный ) — 1 стак.
• Сахар — 8 ст. л.
• Масло растительное (без запаха) — 170 мл
• Ванилин — 1 пакет.
• Мука (около) — 500 г
• Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар ванильный (по вкусу на посыпку)
• Чай (для смазывания)

Приготовление

В рассол высыпать сахар и хорошо размешать.

Добавить неполный стакан масла растительного. Высыпать пачечку ванилина. Хорошенько эту массу перемешать.

В муку высыпать разрыхлитель. Эту муку, частями, высыпать в массу и аккуратно, вручную, взбивать венчиком. Замесить эластичное тесто.

Накрутить из теста рогаликов с начинкой, которую вы любите. У меня оставался кусочек яблочного мармелада. Как крутить рогалик описывать не буду, это всем известно. Верх рогаликов я смазала чайной заваркой и посыпала ванильным сахаром.

Выпекать при 200°С 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовые рогалики, еще тёплые, посыпать сахарной пудрой.

Вкус рассола абсолютно не чувствуется. Хочу дать совет: используйте на выпечку свежий рассол, а не тот, который простоял неделю с лишним у вас в холодильнике. Вкус будет не тот.

 тут