Соус.
Яйцо, буквально на одну минуту опустить в кипяток (вода при этом кипеть не должна), охладите, и вылейте его содержимое в блендер. Туда же отправьте измельченный чеснок и смешайте.

Перелейте содержимое блендера в стакан, добавить сок половинки лимона, соль, горчицу. Затем влейте оливковое масло и перемешайте.

Салат
Креветки очистить и поджарить на оливковом масле (7-10 минут на среднем огне). Посолить, поперчить.

Крупно нарезать помидор.

Стенки салатницы натрите чесноком, и уложите в нее крупно нарезанные салатные листья.

Поверх салата уложите помидоры и креветки.

Уложите сухари и заправьте салат соусом.

Посыпать Цезарь тертым сыром.