Ингредиенты:
Курица крупная 1 шт.
Капуста цветная 1 кочан
Чеснок 1 головка
Морковь средняя 4 шт.
Тимьян несколько веточек
Базилик несколько веточек
Масло оливковое (с базиликом) 4 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Внутрь курицы положить немного сливочного масла, 5-6 листиков базилика и 3 очищенных зубчика чеснока.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее курицу. Смазать курицу оливковым маслом, посолить и поперчить.
Добавить в форму стакан воды и веточки тимьяна.
Запекать в предварительно разогретой до 210С духовке 30 минут, открыв духовку и полив курицу соком со дна формы через 15 минут.
Далее добавить к курицу крупно нарезанные капусту и морковь, а также оставшиеся неочищенные зубчики чеснока.
Готовить еще 1-1,5 часа, продолжая поливать соком со дна форму каждые 15-20 минут.