Добрый вечер, друзья!
Все знают и чувствуют, что весной нам всегда не хватает витаминов и налицо проявление вялости и быстрой утомляемости. Давайте же попробуем бороться с этим, хоть и временным, проявлением - быстро приготовим это несложное блюдо! ))

Ингредиенты:

Финики без косточек – 70 г /штук 10/ 
Изюм –  0,5 стакана
Клюква – 0,5 стакана
Фисташки очищенные – 0,5 стакана
Кокосовая стружка несладкая– 4 ст. ложки
Кунжутное масло – 0,5 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Апельсиновый сок – 1 ст. ложка

Приготовление

Измельчаем в блендере все ингредиенты, кроме 2 столовых ложек кокосовой стружки.
Лепим из массы шарики и вываливаем в оставшейся кокосовой стружке. Шарики готовы!

Приятного аппетита и энергичного настроения!


На правах рекламы

Чтобы стать стройной и держать вес нужно постоянно следить за количеством потребляемых калорий. Низкокалорийная диета на неделю поможет Вам в этом, ведь она предполагает потребление не более полутора тысяч калорий в день.


 

Серия сообщений "Сладенькое":

СЛАДКОЕ

Часть 1 - мороженое в домашних условиях
Часть 2 - пасха творожная
...
Часть 25 - Вкусный десерт. Цукаты из мандаринов
Часть 26 - Ароматный джем из айвы
Часть 27 - Энергетические шарики

Старости надо сопротивляться … Как борются с болезнью, так надо бороться и со старостью : следить за своим здоровьем, есть и пить столько, сколько нужно для восстановления сил, а не для их угнетения”.

Марк Тулий Цицерон

СОК ДОЛГОЛЕТИЯ

Пропустите через мясорубку 4 кг корней сельдерея, 400г чеснока, 8 лимонов и 400 гр хрена. Добавить в смесь 400г меда, хорошенько размешайте и переложите в стеклянную банку. Сверху обмотайте марлей и поставьте в теплое место на 12 часов настаиваться, а потом еще на трое суток – в прохладное место. По истечению указанного срока достаньте банку, отожмите сок  и перелейте в бутылку. Хранить сок нужно в холодильнике. Принимать по 1 ч.л 3 раза в день перед едой.

Суперсредство от упадка сил

В разное время года, когда на меня наваливается усталость или упадок сил, я использую этот  рецепт.

Советую ежедневно натощак,3а 15 минут до завтрака,  выпивать смесь

из 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда  и 1 ст.л. растительного масла, лучше оливко­вого.

Все компоненты, входящие в состав это­го полезного средства, помогут вам прекрасно выглядеть и хорошо себя чувствовать.

Курс 1-2 недели

Очень помогает!

Профессор Селезнёв

НЕСКОЛЬКО ПРИЧИН ВЫПИТЬ СТАКАН ВОДЫ С ЛИМОННЫМ СОКОМ!

Гастроэнтерологи назвали 7 веских причин, по которым день следует начинать со стакана воды с лимоном.

Тебе понадобится всего 2 минуты на то, чтобы сделать этот «эликсир жизни», зато сколько пользы!
1. Ты укрепишь иммунную систему.

Лимон богат витамином С и калием. Он стимулирует мозг и нервную систему, контролирует кровяное давление.

2. Напиток выровняет щелочной баланс, ведь лимонная кислота не повышает кислотность.
3. Ты будешь быстрее худеть.

Сок лимона содержит пектин, который помогает организму бороться с чувством голода. Кроме того, было доказано, что люди, которые поддерживают щелочную диету, худеют гораздо быстрее.
4. Сок лимона стимулирует пищеварение.

Теплая лимонная  вода служит для стимуляции желудочно-кишечного тракта и перистальтики.
5. Этот напиток обладает мягким мочегонным действием.

Лимонная вода увеличивает скорость мочеиспускания, что помогает быстро очистить организм, при этом сохранив здоровье мочевых путей.
6. Ты заметишь, как очистится твоя кожа.

Кроме того, витамин С способствует уменьшению морщин и исчезновению пятен на коже, поскольку удаляет токсины из крови.
7. Стакан воды – это борьба с обезвоживанием организма,

с самого утра все системы начнут работать правильно и в первую очередь – надпочечники, которые выделяют гормоны.

Организм будет готов к стрессу, и целый день сможет функционировать нормально

Профессор Селезнёв

Мы не волшебники и повернуть время вспять мы не можем, но растянуть его мы попытаемся. Применяя  здоровую  диету  и сбалансированное  питание, мы  будем   чувствовать себя всё время в тонусе,  и наше тело всегда будет нам благодарно. 

Вот те  продукты, которые мы  должны есть, чтобы очень долго оставаться счастливой  и здоровой

Лосось

Рыба вообще имеет огромное  значение для нашего здоровья. Рыба  богата жирными кислотами,  антиоксидантами и белками. Предпочтение здесь, конечно, к  свежей  рыбе, - вы  не потеряете  ни одного  питательного вещества.

Лосось очень хорош для нашей кожи, он уменьшает воспаления,  предотвращает образование тромбов.

Помните,  регулярное употребление рыбы сохранит  целостность нашей иммунной системы, а также  системы кровообращения.

 Помидоры

Ликопин, красный пигмент  помидоров,  прекрасный  антиоксидант для здоровья наших глаз. Он отлично  усваивается нашим организмом, когда этот красный овощ  нагревается во время обработки  и приготовления.

Помидор содержит витамины А, C, и K, железо и калий. Он  способствует развитию здоровых костей, зубов, волос и  кожи, понижает  уровень холестерина и давление.

 Яблоки

Они богаты флавонолом,  являются источником и питательных веществ  и антиоксидантов. Помимо этого, яблоки предотвращают выпадение волос и появление морщин, они  содержат вещества,  защищающие наш  организм от развития  сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот вкусный фрукт  защищает  кости и избавляет от астмы, помогает не допустить  болезнь Альцгеймера и снижает уровень холестерина.

Яблоки предотвращают диабет и некоторые виды рака,  помогают нам  контролировать вес тела.
 

Белый чай 

Именно белый, а не  зеленый (хотя это иной вариант для  здоровья). Белый чай  содержит  антиоксидантов больше, чем чай зеленый, хотя  происходит они практически из одного и  того же растения.

Белый чай делается   из почек несозревших  растений, покрытых еще белым пушком (отсюда и его название), а вот зеленый  чай изготавливается из  зрелого растения.

Белый чай  предотвращает  рак,  защищает сердце, снижает кровяное давление,  укрепляет зубы и кости,  улучшает эластичность кожи.

 

Специи

Такие пряности,  как корица, оказывают огромную пользу нашему  здоровью. Корица  снижает в крови  уровень сахара,  уровень холестерина,  улучшает работу кишечника, помогает желудку.

Стручковый перец  и паприка благотворно влияют на циркуляцию крови и стабилизируют  кровяное давление.

Имбирь снижает укачивание и тошноту  в транспорте, помогает при  болях  в суставах.

Перец и розмарин  останавливают развитие рака.

О пользе проростков

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молодой побег, жаждущий жизни, обладает уникальной силой и способен пробить даже асфальт, прорываясь к свету именно поэтому в межсезонье, когда так не хватает энергии, стоит ввести в свой рацион проростки и помочь организму пережить холода.

К февралю отечественные овощи и фрукты, собранные осенью, теряют большую часть витаминов. Сорванные зелеными и дозревшие на полках магазинов зарубежные также не отличаются богатством микроэлементов и питательных веществ. Решить вопрос помогут проростки. Пшеница, гречка, соя, бобовые, шпинат, капуста... список пригодных для этого семян достаточно велик, и каждый вид обладает своими уникальными качествами. Проростки можно купить в супермаркете или вырастить дома на подоконнике. В любом случае результат не заставит себя ждать.

Витаминное изобилие

Исследования, проведённые под руководством Кина Уонга и Джина И. Лестера и опубликованные в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показали, что побеги имеют более высокую концентрацию витаминов и каротиноидов, чем взрослые растения. Проростки краснокочанной капусты, например, очень богаты витамином С, а побеги японской редьки – витамином Е.

Кроме того, ростки богаты железом, а в сочетании с витамином С это отличное средство для профилактики малокровия. Также молодые всходы содержат много калия и такие редко встречающиеся микроэлементы, как хром и литий. Исследования показали, что, съедая ежедневно столовую ложку цельных проращённых зерен, можно значительно снизить риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью свежих побегов можно пополнить и запас витаминов группы В, D и Е (ростки пшеницы и нута), а также группы А (редис, маш, горчица).

Кроме того, проростки богаты энзимами и клетчаткой и по питательной ценности не уступают сухим зернам.

В пищу используют ростки высотой 2–7 см, такого размера они достигают на 7–14-й день проращивания. Молодые побеги обладают ярким вкусом, богаты клетчаткой и витаминами. Улучшают цвет, запах и консистенцию салатов, супов и других блюд.

Лучше всего для проращивания подходят семена пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, бобовых растений, риса, гречихи, амаранта, подсолнечника, тыквы, льна, овса, редиса, редьки, дайкона.

Из чего состоят проростки?

Растительный белок – 6-20% Углеводы – 60-88% Полиненасыщенные жиры – 1-9% Пищевые волокна (клетчатка) – 1-4% Минеральные и органические соли (оптимальный объем микроэлементов) – 1-3%

Результат на лицо

Чтобы получить ощутимый эффект, проращённые зерна нужно есть регулярно и минимум 100 г в неделю, а это примерно 15 г в день.

Уже через две недели употребления побегов заметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Нормализуется уровень витаминов и микроэлементов, и, как следствие, повышается работоспособность и внимательность. Клетчатка, в свою очередь, способствует правильному пищеварению и очищению организма от токсинов, что повышает иммунитет и помогает организму противостоять инфекциям.

Особый подход

Несмотря на все свои очевидные плюсы, проростки могут нанести вред здоровью или вызвать дискомфорт. Выбирая зерна для проращивания, помните: посевные семена для этих целей не подойдут. Их обрабатывают химикатами для защиты от насекомых, а этот фактор сводит на нет весь полезный эффект.

Не стоит употреблять бобовые проростки одновременно с молочными продуктами – это приведет к метеоризму. Особенно внимательными нужно быть тем, у кого серьезные проблемы с желудком или кишечником. В этом случае употреблять их можно только в очень небольшом количестве. При язве желудка проростки и вовсе противопоказаны. Здоровым людям достаточно съедать около горсти проростков в

 

 

день.

Содержание витаминов и польза

Соя

Витамины С, A, B1, В2, В3, биотин В6, железо, марганец, кремний, бор.

Рекомендована при белковой; витаминной и минеральной недостаточности, атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма, а также при отеках.

Пшеница

Витамины B1, В2, В3, В5, В6 и В9, Е, F, биотин, фосфор, марганец, кальций, цинк, медь.

Стимулирует работу мозга и сердца, нормализует перистальтику кишечника, улучшает состояние волос и кожи.

Чечевица

Витамины C, B1, В6, фолиевая кислота, калий, магний, цинк, селен.

Повышает иммунитет, рекомендована в восстановительный период после операций, для профилактики простудных заболеваний.

Кресс-салат

Витамины А, В1, В2, В3, В5, В17, С, D, Е, кальций, фосфор, йод, медь, тиамин, рибофлавин.

Обладает мочегонным действием, нормализует давление и работу щитовидной железы. Витамины в его составе полезны для здоровья кожи.

Тыква

Витамины B1, C, Е, каротин, магний, фосфор, железо, цинк.

Благотворно воздействует на репродуктивную систему. Отличная профилактика простатита.

Блюда с ростками

Сэндвич с авокадо и ростками гороха

Берем:

4 ломтика цельнозернового хлеба, 1 авокадо, 4 ст. л. мягкого козьего сыра, 1/2 огурца, нарезанного ломтиками, 1 небольшой помидор, 2 листа салата, 2 маринованных перчика пеперони, 2 ч. л. оливкового масла, сок 1/2 лимона, ростки гороха.

Готовим

Очистить авокадо. Вилкой размять мякоть, сбрызнуть лимонным соком. Смазать 2 ломтика хлеба козьим сыром. Выложить на них ломтики огурца и ростки гороха. Полить оливковым маслом. Смазать 2 ломтика хлеба мякотью авокадо. Выложить на него ломтики помидора, положить салат и тонко нарезанный перчик. Сложить сэндвич: одна половинка хлеба с козьим сыром, другая – с мякотью авокадо.

Обо с говядиной ростками маша

Берем:

400 г говяжьей вырезки, 1/2 головки репчатого лука, 1,5 л говяжьего бульона, 170 г рисовой лапши, 2 ст. л. измельченного зеленого лука, 2 ст. л. измельченных листьев мяты, 1 ст. л. измельченной кинзы, 1 звездочку бадьяна, 1 палочку корицы, 1 ст. л. рыбного соуса, 1/2 ст. л. измельченного корня имбиря, 2 ст. л. сока лайма, 2 большие горсти проростков маша, полоску цедры лайма.

Готовим

Взять кусок марли, поместить в центре все приправы – имбирь, бадьяна, палочку корицы, цедру лайма. Завязать. Опустить приправы и половину луковицы в бульон, влить рыбный соус и довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 5 минут. Снять кастрюлю с огня, вытащить приправы, лук. Охладить. Мясо поместить в морозилку, дать ему замерзнуть (около 40 минут). Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Промыть ростки маша. Поставить бульон на огонь. Довести до кипения. Достать мясо из морозилки и очень тонко нарезать поперек волокон. Разложить мясо, рисовую лапшу, ростки маша, зеленый лук, залить кипящим бульоном. Сразу подавать.

Салат с теплой утиной грудкой, манго и ростками маша

Берем:

4 утиные грудки без кожи, растительное масло для жарки, 1/2 манго, 2 большие горсти ростков маша, 40 г молодого шпината, 4 ст. л. зеленого лука, соль, перец по вкусу.

Для заправки:

2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. кунжутного масла, 7 ст. л. соуса «Хойсин», 7 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.

Готовим

Утиные грудки натереть солью и перцем и обжарить на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить на противень и запекать в духовке 30 минут при температуре 200°C. Сделать заправку, смешав в небольшой емкости все ингредиенты. Оставить при комнатной температуре настаиваться. В кастрюле вскипятить воду, опустить в нее на 1 минуту ростки маша. Слить воду, промыть ростки холодной водой. В большой миске смешать шпинат, нарезанное соломкой манго, зеленый лук и ростки маша. Заправить салат, подавать с теплыми утиными грудками.

Рис с овощами, тофу и ростками пшеницы

Берем:

250 г рисовой смеси (белый, дикий, бурый), 400 г замороженной мексиканской смеси, 100 г тофу, 4 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 6 ст. л. ростков пшеницы, 1 ч. л. паприки или розового перца, соевый соус, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Готовим

Сварить рис согласно инструкции на упаковке. Измельчить чеснок, обжарить на сковороде, добавить мексиканскую смесь и оливковое масло, выпарить образовавшуюся жидкость. Кусочки тофу обсыпать паприкой или розовым перцем. Промыть ростки пшеницы. К овощам добавить рис, хорошо перемешать. Выложить в тарелки рис, тофу, добавить ростки пшеницы и полить соевым соусом.

Витаминная смесь из проверенных веками натуральных компонентов поможет укрепить и очистить организм, известные врачи рекомендовали ее больным в послеоперационный период для более быстрого восстановления организма. Витаминная смесь принесет пользу всем членам семьи, убережет от простуды, укрепит организм, очистит сосуды, позволит избавиться от хронических заболеваний.

Витаминная смесь – целебный рецепт

Пророщенная пшеница считается одним из лучших творений природы. Ее называют абсолютно идеальным продуктом. Когда-то наши предки питались практически только пророщенной пшеницей. Кроме того, это универсальное лекарственное средство, которое очень востребовано во всем мире.

Наша энергия непосредственно связана с продуктами, которые мы едим. Продукты, которые мы выбираем для насыщения своего организма, могут либо повышать нашу жизненную энергию, либо снижать её. Здесь приводится список богатых энергией продуктов, которые будут поддерживать ваше общее состояние и здоровье. Их 25, так что приступим!

1. Яблоки:

Каждый знает, что «одно яблоко в день – и доктор вам не понадобится», и это действительно так! Яблоки содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.

2. Бананы:

Бананы – один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма. Бананы покрыты кожурой, поэтому вы можете бросить их в свою сумку или нести в руках. Такой перекус, несомненно, повысит уровень вашей энергии во время обеденного перерыва.

3. Красный перец:

Сладкий перец наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Красный перец, в частности, содержит ликопен, служащий для профилактики рака. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса.

4. Хумус:

Хумус послужит здоровым, наполняющим энергией перекусом, который непременно утолит тягу к сладкому и солёному. Это прекрасный активатор энергии в сочетании с другими элементами из этого списка, такими как красный перец, морковь и огурцы. Попробуйте приготовить хумус из свежего нута (гороха) с кабачками цукини, вместо традиционного нута со свежей тахини (кунжутной пастой). Вы по-прежнему будете получать аминокислоты и кальций из свежей тахини, но в более лёгкой, некрахмалистой форме.

Мацони это традиционный грузинский молочнокислый напиток, приготавливаемый по специальной технологии из молока коров, коз, овец, буйволиц или из смеси молока этих животных.

Мацони не только употребляют в виде напитка, как какой-нибудь банальный кефир, но также используют в качестве компонента многих блюд. В частности, мацони используют в качестве молочнокислой среды для некоторых супов - летний лёгкий, без мяса, круп и овощей. Невозможно без мацони замесить тесто для хачапури.

Итак, готовим!

7 целебных настоев для восстановления сил.

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом. А на приготовление уйдет всего 10 минут!

Профессор Селезнёв

Салат, восстанавливающий иммунитет Возьмите 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 200 г чернослива, полстакана изюма без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. меда и 100 г нежирной сметаны. Свеклу запеките в духовке, так она сохранит все полезные вещества и витамины и приобретет шоколадный привкус. Очистите и натрите на крупной терке. Чернослив залейте горячей водой, когда размокнет, нарежьте. Сырую морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с распаренным изюмом. Орехи измельчите, яблоки натрите на крупной терке, а сыр - на мелкой. Выложите салат слоями: свеклу с черносливом, сыр, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова свеклу с черносливом. Все слои смазывайте тонким слоем сметаны.

Серия сообщений "Правильное питание":

Часть 1 - Чем вреден майонез?
Часть 2 - 10 правил любой диеты, которые помогут вам похудеть
...
Часть 47 - Здоровый цвет лица, гладкая кожа и тонкая талия!
Часть 48 - Авитаминоз. Как распознать и побороть
Часть 49 - Салат, восстанавливающий иммунитет

0,5 кг облепихи

1 кг шиповника

0,5 кг сахара

0,5 литра воды

Облепиху промоем, обсушим на ткани.

Плоды шиповника промоем, разрежем на половинки, уберем семена.

На дно двухлитровой банки уложим слой облепихи, затем слой плодов шиповника.

В эмалированной кастрюле растворим сахар в воде. Доведем до кипения, оставим на слабом огне на 5 минут.

Зальем ягоды облепихи и шиповника кипящим сахарным сиропом и закатаем. Укутаем в одеяло до остывания.

Храним полезное лакомство в прохладном месте.

Это прекрасное общеукрепляющее средство для организма. Отлично восстанавливает силы во время и после болезни, укрепляет иммунную систему, насыщает организм витаминами.

Всем известно, что в облепихе присутствует много полезных веществ. А шиповник находится в пятерке лучших чемпионов по наличию витамина С. Заготовку из облепихи и шиповника можно использовать для приготовления компотов, желе, а также добавлять в каши и десерты.

Рецепты с облепихой - варенья, компоты, сок, желе, джем, масло.

Два волшебных рецепта - как приготовить настой и кисель из шиповника.

Эликсиры молодости и красоты

Профессор Селезнёв

Дефицит магния приводит к депрессии

Депрессия - психологическое состояние человека, которое характеризуется пессимистическим настроением и отсутствием активности. Эту проблему часто лечат антидепрессантами, но ученые говорят, что есть более щадящая альтернатива для лечения депрессии.

Медицинские исследования показывают, что одной из причин депрессии является дефицит магния в организме человека. Люди, имеющие симптомы депрессии: усталость, потеря интереса к жизни, бессонница, беспокойство даже мысли о самоубийстве - могут страдать этим от нехватки магния в организме.

Магний участвует в более чем 300 реакциях организма человека, в том числе играет ключевую роль в выработке серотонина, известном как гормон счастья.

Производство серотонина в мозге помогает регулировать настроение, аппетит и сон. Понижение уровня серотонина может негативно повлиять на человеческое настроение и вызвать депрессию. При дефиците магния уровень серотонина снижается. Увеличение потребления магния исправляет дисбаланс серотонина и помогает бороться с депрессией.

Антидепрессанты помогают увеличить уровень серотонина, но у них есть масса побочных эффектов. Одним из них является потеря либидо.

Значительно проще бороться с депрессией, пересмотрев свой рацион питания. Добавьте в него продукты, богатые магнием: орехи, бобы, мука, пшеница, фрукты, какао и коричневый рис - и ваша депрессия исчезнет.