Взбиваем яйца. Готовим панировку: смешиваем сухари и кунжут в соотношении 3:1, солим по вкусу.

Сыр режем пластинами толщиной 1 см.

Отправляем сыр сначала во взбитые яйца, затем в панировку. Желаете корочку потолще - повторите купание сыра в яйце и сухарях.

Жарим на умеренном огне на толстой сковороде от 3 до 6 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени золотистости корочки.