Торт с шоколадным суфле: без выпечки

Суббота, 27 Ноября 2021 г. 16:28 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт с шоколадным суфле: без выпечки

В качестве начинки использую бананы. Сочетание бананов и шоколадного суфле - это всегда без проигрышный вариант.

Печенье – 380 г

Какао – 5 ст. л.

Слив. Масло – 150 г

Сахар – 6 ст. л.

Сметана – 400 г

Молоко – 1 стакан

Желатин – 15 г

Бананы – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нам понадобиться 380 г печенья Топленое молоко. Кладем несколько штучек печенья в двойной пакетик, и измельчаем его молоточком в крошку. У кого есть блендер сделайте это в нем.

Добавляем к крошке 2 столовые ложки какао. Вливаем 150 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем.

Для приготовления торта я использую разъёмную форму, она 24 см диаметром. Высыпаем печень в форму. Разравниваем его ложкой, хорошо прижимаем, чтобы основа держала форму.

Отправляем форму в холодильник, пока будем заниматься начинкой.

Подготовим суфле. В сотейник выливаем стакан молока. Добавляем 6 столовых ложек сахара. Всыпаем 3 столовые ложки какао. Перемешиваем все до однородности.

Ставим сотейник на плиту и немного нагреваем. Когда нагрели какао с молоком, всыпаем 15 г желатина. Я использую быстрорастворимый. Перемешиваем и растапливаем желатин, нужно чтобы он полностью растворился. Когда желатин растворили, выключаем плиту и остужаем шоколад до теплого состояния.