Шурпа «Кайнатма»
Шурпа - узбекское блюдо из баранины и овощей. Рецептов шурпы много, но главное в ней - это молодая, тающая во рту и ароматная баранина.
Шурпа - это и первое, и второе блюдо сразу. Все зависит от подачи!
Нам потребуется:
-
Вода - 2 л,
-
Баранина на ребрышках - 800 г,
-
Морковь - 2 шт.,
-
Лук репчатый - 1-2 шт.,
-
Лук красный - 1-2 шт.,
-
Перец болгарский - 1 шт.,
-
Перец острый - 1 шт.,
-
Картофель - 3-5 шт.,
-
Помидоры - 500 г,
-
Зелень укропа - 1 пучок,
-
Зелень кинзы - 1 пучок,
-
Базилик свежий - 2-3 веточки,
-
Зира, кориандр - по щепотке,
-
Соль,
-
Перец
далее