В этом видео я вам покажу как приготовить Холодник(жидкий салат, холодный суп). Его ещё называют холодный борщ. Готовится он быстро(примерно 10 минут) и из очень простых ингредиентов. Это блюдо похоже на окрошку и гаспачо.



Ингредиенты:

-Куриное яйцо
-Картошка
-Свекла
-Зеленый лук
-Укроп
-Соль
-Редиска
-Огурец
-Сахар
-Лимонный сок
-Вода
-Кефир

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Зона Лазерсона"

Серия сообщений "ЛЕТНЯЯ КУХНЯ":
Часть 1 - ВКУСНЕЙШИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ по маминому рецепту! В жару то, что надо!
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН ЛЕТОМ
...
Часть 34 - ОКРОШКА: три вкусных рецепта
Часть 35 - ЛЕТНИЙ СУП ГАСПАЧО - 2 крутых рецепта от Лазерсона
Часть 36 - ХОЛОДНИК: быстрый рецепт от Ильи Лазерсона
Часть 37 - ЯБЛОЧНЫЙ СУП С КАРРИ
Часть 38 - ШЕЛКОВЫЙ СУП

В холодную погоду нет ничего лучше горячего и вкусного супчика, который к тому же так быстро готовится. Предлагаем вам подборку из 10 самых вкусных супов со всего мира!  

1. Суп с копченостями и сырком

Читать далее

Давно хотелось попробовать супчика на простокваше, понравилось!

Что может быть лучше в жаркие дни? Конечно, холодный освежающий суп. Классический таратор - это болгарское блюдо, но также он популярен в Македонии, где его называют "Таратур". Причём этот суп могут подать как в тарелке, так и в стакане, если он совсем жидкий. Основным компонентом всегда выступает скисшее молоко (простокваша), огурцы нарезанные кубиками и укроп с чесноком. Обязательно растительное масло, а именно оливковое.

Французский луковый суп. Классический рецепт от французской школы Le Cordon Bleu

ИСТОЧНИК

Спешу познакомить вас с тыквенным крем-супом с легкой азиатской ноткой. Необыкновенный аромат придают супу кунжутная паста и соевый соус. Суп готовится на основе воды или овощного бульона, поэтому вполне диетический. Но особенный вкус придает супу запеченный нут. Любителям бобовых рекомендую обратить внимание на рецепт нута, он претендует на отдельное, самостоятельное блюдо!

Корея всегда славилась вкусными рецептами, а корейская еда заслужено получила своих поклонников.

Восточная кухня очень разнообразна. Одно из самых  популярных корейских блюд- это кукси. Можно ли корейский суп кукси отнести к категории вторые блюда?
Конечно же, так как он очень густой!
Все хозяйки готовят этот суп с лапшой по- своему. Холодный суп кукси по корейски обязательно должен содержать в себе соевый соус, лапшу и уксус.

Ингредиенты:

ЧАУДЕР ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ (ЗАБЕЛЕННЫЙ СУП): ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ Я ГОТОВА ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Такой нежный и вкусный!

Ингредиенты: — 600 г филе лосося

В холодную погоду нет ничего лучше горячего и вкусного супчика, который к тому же так быстро готовится. Предлагаем вам подборку из 10 самых вкусных супов со всего мира!

Читать далее...

Этот суп стал вторым исключением из того, что я не ем холодные супы, просто не люблю. Суп покорил своим вкусом - баклажаны с легким ароматом чеснока, сливочный, с кисло-молочным вкусом, с ароматом зелени - он просто спасает в жару - надо пробовать!

Холодные супы

https://www.instagram.com/p/BzawGDLCmQE/

На 2-2,5 литровую кастрюлю нам понадобится:
мясной фарш (говядина) 600 г
картофель 1 шт
баклажан 1 шт
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт крупный
перец болгарский 1 шт
кабачок 1 шт
томатный соус 100мл
специи (у меня хмели-сунели 1 чл, 
сухой чеснок 1/2 чл, немного копченой паприки и халапеньо (или просто жгучего перца))
растительное масло для жарки
свежий базилик и кинза
✔️Фарш обжарить 5 мин на растительном масле в кастрюле с толстым дном, разбивая лопаткой комочки
✔️Баклажан, картофель и лук нарезать средним кубиком, добавить к фаршу и обжаривать вместе на сильном огне 5-10 мин
✔️Помидор, перец и кабачок нарезать средним кубиком и добавить вместе с томатным соусом, солью и специями в кастрюлю
✔️Залить доверху кипятком, закрыть крышкой и варить на среднем огне 15 мин (кабачок должен остаться целым прозрачным кубиком)
✔️Лаваш поджарить на сильном огне на сухой сковороде 1 мин
✔️Готовый суп подавать с лавашем и рубленой зеленью (базилик и кинза)

Хочу предложить вам один из вариантов приготовления и подачи вкусного куриного супа. Куриный суп с сырными рулетиками, это что-то среднее между куриным супом с домашней лапшей и сливочным супом, в состав которого входит плавленный сыр. Вкусный супчик с нежнейшими рулетиками не оставит никого равнодушными! Новая подача и вкус, наверняка заинтересуют вас.

Такое блюдо очень сытное и красиво выглядит в тарелке. Домашние по достоинству его оценят!

Для очень занятых дам: сырные рулетики можно заготовить на неделю заранее, бросив в морозилку. И в удобное время, сварив бульон куриный, приготовить очень быстро такой вкусный куриный супчик с сырными рулетиками, напоминающие клецки.

ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Я не могу без супов. Могу есть их на обед и на ужин, на первое и на второе. Мама с детства приучила, что горячий суп нужно есть каждый день.

Это полезно! Но муж и дети относятся к первым блюдам равнодушно. Чтобы переманить родных на свою сторону, в мою кулинарную книгу я добавила много необычных рецептов. Среди фаворитов — легкий, почти диетический «суп Шарикова». Именно так его называют в нашей семье.

Суп с сырными шариками

Диетический вариант блюда — это приготовление на воде или овощном бульоне. Более сытным получится куриный суп с сырными шариками и кусочками вареной курицы. Но независимо от способа приготовления суп всегда получается отменным!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА

2,5 л куриного бульона или воды

• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 5 средних клубней картофеля
• 4 ст. л. растительного масла
• зелень, соль, перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАРИКОВ

100 г голландского сыра

• 1 яйцо
• 100–130 г муки
• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ   

Осень — время густых, нежных кремовых супов. Моим фаворитом всегда остается тыквенный суп, самый нежный, самый ароматный, самый солнечный суп осени!

Диетические супы на любой вкус

https://youtu.be/9mY65WNXTL4

P.S. Готовлю подобный суп. В моей семье его любят.

Вместо картофеля добавляются баклажаны и нет томатной пасты. В остальном состав одинаковый. 

Советую....очень вкусно получается!