Серия сообщений "Шашлыки, барбекю, гриль":Выбрана рубрика Шашлыки, барбекю, гриль.
Часть 1 - Шашлыки, барбекю, гриль
Часть 2 - Блюда для пикника
Часть 3 - Рыбный шашлык-обьеденье
Часть 4 - Шашлык на кефире
Часть 5 - Шашлык из баранины
Часть 6 - Куриный шашлычок в ореховой шубке
Часть 7 - Куриные крылышки с пряностями
Часть 8 - Медовые окорочка на гриле
Часть 9 - Вкусные и полезные идеи для гриля
Часть 10 - Куриные шашлычки в медово-лимоном соусе
Часть 11 - Как приготовить ребрышки
Часть 12 - Шашлык с красным вином и гранатовым соком
Часть 13 - Коллекция маринадов для шашлыка
Часть 14 - Шашлык с овощами от Сталика
Часть 15 - Шашлык из баранины с персиком
Часть 16 - Шашлыки, барбекю, гриль.Все для пикника!
Часть 17 - Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде
Часть 18 - Шашлыки дома
Часть 19 - Рецепты шашлыков
Часть 20 - 10 маринадов для шашлыков +советы
Часть 21 - Блюда для пикника
Часть 22 - Куриный шашлык
Часть 23 - Семга в газете на костре!
Часть 24 - Копченая скумбрия в домашних условиях без коптильни.
Часть 25 - Шашлык в духовке
Шашлыки, барбекю, гриль |
|
|
Блюда для пикника |
На 1 кг любого мяса
3 ложки кунжутного масла
3-4 ч. ложки коричневого сахара
1/2 ч. ложки карри
100 мл соевого соуса
черный перец
1/2 чашки рисового вина (можно обычного белого)
2 луковицы
1/2 ч. ложки молотого имбиря (а лучше кусочек свежего корня)
несколько долек чеснока
Инструкции:
Все вышеперечисленное (кроме мяса) смешать в блендере.
Мясо нарезать на порционные куски. Получившуюся смесь вылить на мясо и хорошо перемешать, оставить часа на 2.
Подходит и для мяса, и для рыбы, и для птицы.
Готовить можно на шампурах на мангале, в барбекю.
|
|
Рыбный шашлык-обьеденье |
Для барбекю или шашлыка подойдет только свежая рыба.Традиционно – осетр, форель, семга, треска, осетрина, судак или сом. К более экзотическим видам рыбы относят тунец, сибас и дораду. Рыбу на решетке лучше нарезать крупными кусками Для классического шашлыка на шампурах куски делайте помельче.
Шашлык из рыбы готовится очень быстро - в течение 10-ти минут. Более крупные куски около 15-ти минут. Если вы не успели рыбу промариновать, смазывайте при приготовлении растопленным сливочным маслом. Это придаст рыбке аромат и мягкость. Суховатую и мелкую рыбу запекайте на решетке в фольге.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ
Чтобы оформить быстрый кредит в банке, достаточно подать соответствующие документы, в том числе и справку о доходах. Правила есть правила, но где же взять свободное время? Для занятых и тех кто не любит очередей и ожиданий есть услуга купить документы для кредита онлайн - выгодно и просто! Вашему вниманию специализированный сайт trudcredit.net.
|
|
Шашлык на кефире |
свиная вырезка - 1,5 кг
3 луковицы
3 помидора
10 зуб. чеснока
3 лавровых листика
кефир - 1 л
молотый черный перец
кориандр, соль
Мясо нарезаем кусочками и слегка отбиваем. Лук и чеснок трем на мелкой терке.
Мясо солим, перчим, добавляем лук с чесноком, лавровый лист и хорошенько перемешиваем. Заливаем кефиром.
Помидоры нарезаем крупными кружочками и выкладываем сверху на мясо. Оставляем на 5 часов.
Нанизываем мясо, чередуя с помидорами, на шампуры. Готовим шашлык на мангале.
|
|
Шашлык из баранины |
1 кг баранины
2 луковицы
1 лимон, соль
перец черный, перец душистый, кориандр (можно добавить пряные травы)
Мясо нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите, добавьте приправы.
Залейте мясо лимонным соком. 1 луковку нарежьте тонкими полукольцами, а вторую разрежьте на 8 частей.
Все перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 8 часов.
Нанизывайте мясо с луком на шпажки и жарьте до готовности, поливая соком.
Мои рекомендации:
Как правильно засолить сало? - много рецептов!
Волшебный очищающий кисель - залог вашего здоровья!
Маринованные шампиньоны с морковкой, тмином, чесноком - отличная закуска!
|
|
Куриный шашлычок в ореховой шубке |
800 г куриного филе
2 луковицы
4 зуб. чеснока
100 г грецких орехов
4 ст. л. растительного масла
соль, перец, горчица, сметана, томатный соус (кетчуп) - все по вкусу.
РЕЦЕПТИК
Чеснок пропустить через пресс, нарезать лук, измельчить поджаренные орехи.
Добавить растительное масло, соль, перец.
Перемешать и натереть смесью кусочки куриного филе.
Отставить в сторону на 1 час для пропитки.
Наколоть кусочки куриного филе на деревянные шпажки и жарить на гриле минут 25. Температура духовки - 200 град.
На стол подать с соусом, приготовленным из сметаны, томатной пасты (кетчупа) и горчицы. Сметану, кетчуп и горчицу смешайте по вкусу.
Приятного аппетита!
|
|
Куриные крылышки с пряностями |
куриные крылышки - 0,5 кг
сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л.
1 луковица
3 зуб. чеснока
черный молотый перец по вкусу
имбирь, кориандр, паприка - по щепотке
сушеный базилик - 0,5 ч. л.
2 ст. л. соевого соуса, майонез - 100 г
На правах рекламы
Прочная и надежная лестница трансформер пригодится во время ремонтных и строительных работ, облегчив труд. Многофункциональные алюминиевые стремянки и лестницы можно купить в интернет-магазине Stremianki.ru, выбрав по каталогу. Легкий вес и складывающаяся конструкция - идеальный вариант!
|
|
Медовые окорочка на гриле |
4 куриных окорочка
4 стол. ложки оливкового масла
4 стол. ложки соевого соуса
4 стол. ложки меда
4 стол. ложки яблочного уксуса
соль, немного приправы нежный карри
|
|
Вкусные и полезные идеи для гриля |
Главные правила для тех, кто хочет, чтобы приготовленное на гриле блюдо было полезным и легким:|
|
Куриные шашлычки в медово-лимоном соусе |
Куриное филе - 800 г
Для маринада: лимонный сок - 50 г, мед - 25 г, растительное масло - 50 г, соль - 1 ч л., карри - 1/5 ч. л., перец.
|
|
Как приготовить ребрышки |
Особую пикантность придает ребрышкам глазурь. Если жарить их в глазури, ребрышки покрываются вкусной блестящей корочкой. В глазури можно приготовить свиные, говяжьи или телячьи и бараньи ребрышки.
Ребрышки, жареные в глазури
Несколько вариантов приготовления глазури:
1. Глазурь с медом и ананасовым соком
Смешать мёд, ананасовый сок, растительное масло и немного винного уксуса. Для придания остроты добавить 1 ст. ложку соуса чили.
2. Глазурь с соевым соусом и вином
Смешать соевый соус, растительное масло, белое сухое вино и приправы.
3. Глазурь с медом и горчицей
Смешать зерна горчицы и мед с растительным маслом.
|
|
Шашлык с красным вином и гранатовым соком |
Шашлык с красным вином и гранатовым соком
Мой сад, правда, еще неоформленный, за лето нужно что-то делать со старыми деревьями, ограждением и ландшафтом! А шашлыки на Пасху удались - сочные, ароматные, пикантные! ХОЧУ ЕЩЕ!)))
|
|
Коллекция маринадов для шашлыка |
Шашлык из баранины
На правах рекламы
Стильные деревянные столы для спортивного покера с логотипом не только украсят интерьер зала, клуба, казино, частного дома, но и создадут особую атмосферу комфорта и уверенности для игроков! Покупайте только качественные покерные столы в компании GameMaster!
|
|
Шашлык с овощами от Сталика |
Шашлык с овощами.
Сталик Ханкишиев - мастер кулинарии.
|
|
Шашлык из баранины с персиком |
На 4 порции:
600 г постного мяса баранины (ноги или стейка)
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 1/2 ч л молотого кориандра
1/2 ч л молотых сушеных чили
тертая цедра 1 лимона
2 ст. л. прозрачного меда
3 спелых персика
4 пера зеленого лука, порезанных тонко
3 ст. л. свежего кориандра (кинза)
2 ст. л. лимонного сока
|
|
Шашлыки, барбекю, гриль.Все для пикника! |
|
|
Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде |
Ингредиенты:
1 кг мяса (свинина, баранина или ягнятина)
250 г натурального йогурта без добавок
1 средний пучок мяты
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. соли
разноцветные сладкие перцы (по половине красного, желтого и оранжевого)
|
|
Шашлыки дома |
ШАШЛЫКИ ДОМА)))
ЕСЛИ ПЛОХАЯ ПОГОДА - ДЕЛАЕМ ШАШЛЫКИ ДОМА!!!
_______________________________________________________________
Позаботиться о своем здоровье вам поможет Коралловый Клуб! На сайте можно заказать продукцию, которая помогла многим оздоровиться и устранить неполадки в системах организма - это коло-вада, алка-майн, микрогидрин и другие. Кораллы творят чудеса!
|
|
Рецепты шашлыков |
Рецепты шашлыков из свинины, говядины, баранины, курицы, семги, индейки, крветок + шампиньоны-гриль!
Как выбрать мясо?
Залог вкусного шашлыка - хорошее мясо. Для шашлыка из говядины выбирайте говяжью вырезку (хотя многие предупреждают, что говяжий шашлык очень часто получается жестковатым), для свиного подойдет мякоть окорока, корейка, поясничная часть и шея. Не рекомендуют для шашлыка брать свиную лопатку. Для шашлыка из баранины лучше всего взять мякоть задней части, вырезку или корейку. Можно зажарить баранью ногу целиком.
Цвет мяса, которое вы выбираете, должен быть естественным и равномерным, не матовым, а глянцевым. Лучше брать мясо не мороженое, 
в меру жирное. Говядина должна быть красного, свинина - розового цвета, баранина - красного, с прослойками белого, а не желтого жира. Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, надо прикоснуться к нему. При нагревании на мороженном мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное мясо окраску не изменит.
Уделите маринаду особое внимание, оставив в нем мясо (особенно свинину и говядину) на несколько часов или даже на целую ночь.
Шашлык из свинины по-кавказски
Ингредиенты:
- мясо свинина - 1 кг.
- лук репчатый - 1/2 кг.
- уксус столовый 6% - 6 ст.л
- перец молотый - 2 ч.л
- соль - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- зелень кинзы - 1 пучок
Рецепт:
Мясо, желательно от ноги или спины туши (почечная часть) помыть в струе холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый слой луком. Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить сверху мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов. затем нанизать на шпажки-шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство. Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты. При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и зеленью кинзы. К столу рекомендуем подать вместе с луковым или томатным соусом и отжатым маринованным луком.
Вариант: При замачивании мяса в маринаде, уксус можно заменить свежевыжатым соком лимона. При приготовлении: Некрупные спелые помидоры помыть. Нанизать на шпажки, чередуя куски мяса и помидоры. В остальном приготовление аналогично основному варианту.
|
|
10 маринадов для шашлыков +советы |
Маринады:
1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)
Мясо вымешать вместе со всеми ингредиентами и поставить на 5 часов мариноваться в холодильник.
Грандиозные предложения и выгодное сотрудничество предлагает официальный дилер Honda в Москве! Выберите любую модель автомобиля Хонда и отпразднуйте покупку в испанском ресторане, получив скидку! Major Honda заботится своих клиентах!
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
