Рулет получился очень вкусным, шоколадным, вкус настоящих трюфельных конфет. Еще по желанию в крем или в пропитку (заварной кофе) можно добавить немного алкоголя, коньяка или бренди, уже на ваше усмотрение.

Вам потребуется:

Для шоколадного бисквита: 
-яйца — 4 шт. + 1 белок 
-мука — 100 г 
-сахар — 150 г 
-шоколад черный (78% какао) — 55 г 
-лимонный сок — пару капель 
Для крема: 
-сливки жирные 35 % — 400 г 
-шоколад черный (78 % какао) — 200 г 
-сахарная пудра — 2 ст.л. 
-кофе растворимый — 2 ч.л. 
Для пропитки: 
сладкий кофе как вы обычно завариваете — 100 г 
Для посыпки: 
какао-порошок

Как готовить: