Как приготовить стейк из семги.

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 14:31 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Викторова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Семга - нежная, вкусная и полезная рыба. Готовить семгу очень легко, при этом ее практически невозможно испортить. Стейки семги обычно жарят на сковородке или запекают на гриле.
1 (640x426, 74Kb)

Вам понадобится:
Стейки из семги
Оливковое масло
Лимон
Смесь итальянских трав
Белый молотый перец
Соль
Сметана
Соевый соус
Карри

.
1
Купите стейки из семги. Выбирайте охлажденные стейки: после приготовления они будут сочнее, чем замороженные. Вместо стейков можно взять целую семгу, а затем дома порубить рыбу поперек на стейки толщиной 2-3 см.
2
Сделайте маринад. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, белый перец, соль и смесь сухих итальянских трав. Такую смесь трав можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Как правило, в нее входит мускатный орех, базилик, розмарин, орегано и тимьян. На полкилограмма стейков обычно уходит сок 1 лимона и 2 ст. ложки оливкового масла. Соль и специи добавляются по вкусу.
3
Намажьте каждый стейк из семги получившимся маринадом, положите в контейнер и поставьте в холодильник. Выдержите рыбу в маринаде в течение 1-2 часов.
4
Пока рыба маринуется, приготовьте соус для стейка из семги. Для одного стейка семги среднего размера смешаете 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку соевого соуса и ¼ чайной ложки карри.
5
Проще всего приготовить стейк из семги на сковороде. Налейте в сковородку оливковое масло и хорошо его разогрейте. Положите на сковородку стейки и обжарьте на сильном огне каждую сторону стейка в течение 30 секунд. Затем убавьте огонь и обжаривайте каждую сторону в течение 4-5 минут до готовности. Переворачивайте рыбу осторожно, иначе стейки могут развалиться.
6
Если есть такая возможность, вы можете приготовить стейк из семги на гриле. Положите замаринованные стейки на решетку и обжаривайте их с каждой стороне до готовности. По времени это займет примерно 10-15 минут. Только пока стейки будут печься на решетке, не забывайте их поливать остатками маринада. Это поможет сохранить сочность стейков.
7
Подавайте готовые стейки из семги на листьях зеленого салата. Украсьте рыбу дольками лимона и полейте заранее приготовленным соусом.

http://www.kakprosto.ru/kak-3326-kak-prigotovit-steyk-iz-semgi
http://vkusnoe.info/stejk-iz-semgi-v-duxovke-recept.html

Стейки из лосося под голландским соусом.
xTd16lbjg1300306394-1300306538 (440x457, 66Kb)

xTd16lbjg1300306394-1300306538 (440x457, 66Kb)

http://www.fridayjournal.com/article.php?a=xTd16lbjg1300306394

Рубрики:

Кулинария/Рыба

Метки: семга

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4909909/post231602932/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃС‚РµР№Рє РёР· СЃРµРјРіРё.</a><br/>РЎРµРјРіР° - РЅРµР¶РЅР°СЏ, РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ СЂС‹Р±Р°. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРµРјРіСѓ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ, РїСЂРё СЌС‚РѕРј РµРµ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕСЂС‚РёС‚СЊ. РЎС‚РµР№РєРё СЃРµРјРіРё РѕР±С‹С‡РЅРѕ Р¶Р°СЂСЏС‚ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ РёР»Рё Р·Р°РїРµРєР°СЋС‚ РЅР° РіСЂРёР»Рµ.

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
 РЎС‚РµР№РєРё РёР· СЃРµРјРіРё
 РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
 Р›РёРјРѕРЅ
 РЎРјРµСЃСЊ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёС… С‚СЂР°РІ
 Р‘РµР»С‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†
 РЎРѕР»СЊ
 РЎРјРµС‚Р°РЅР°
 РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ
 РљР°СЂСЂРё

.
1
РљСѓРїРёС‚Рµ СЃС‚РµР№РєРё РёР· СЃРµРјРіРё. Р’С‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅС‹Рµ СЃС‚РµР№РєРё: РїРѕСЃР»Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ СЃРѕС‡РЅРµРµ, С‡РµРј Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ. Р’РјРµСЃС‚Рѕ СЃС‚РµР№РєРѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ С†РµР»СѓСЋ СЃРµРјРіСѓ, Р° Р·Р°С‚РµРј РґРѕРјР° РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ РїРѕРїРµСЂРµРє РЅР° СЃС‚РµР№РєРё С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ 2-3 СЃРј. 
2
 РЎРґРµР»Р°Р№С‚Рµ РјР°СЂРёРЅР°Рґ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4909909/post231602932/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]