Быстрые Хачапури с сыром на сковороде Что может быть лучше на завтрак, чем быстрые Хачапури с ...
Интересный и простой способ покрасить кожаное изделие - (0)Интересный и простой способ покрасить кожаное изделие Я хочу вам показать, как просто, быстро ...
Выкройка без вытачек для платья, майки, топа - (0)Выкройка без вытачек для платья, майки, топа Выкройка платья без вытачек используется в том сл...
Унитаз всегда будет чистым, а запах – свежим. - (0)Унитаз всегда будет чистым, а запах – свежим. Все, что Вам нужно это… Очистка туале...
Шьем платье с необычными карманами - (0)По-настоящему празднично! Шьем платье с необычными карманами Ожидание праздников невероятно по...
Серия сообщений "ТЕСТО":Выбрана рубрика ТЕСТО.
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - особенное тесто на вареники
Часть 3 - Волшебное тесто.
Часть 4 - Рулет, который не ломается)))
Часть 5 - Высокий,нежный бисквит для торта (без духовки)
Часть 6 - Слоёное тесто на кефире.
Часть 7 - Быстрое песочное тесто на растительном масле.
Часть 8 - Три секрета воздушного бисквита
Часть 9 - нежнейшая картофельная ФОКАЧЧА
Часть 10 - супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )
Часть 11 - Песочное тесто для тартов, печенья, тарталеток
Часть 12 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 13 - Рецепт приготовления теста фило
Часть 14 - Слоёное печенье из картофельного теста.
Часть 15 - Венское тесто
Часть 16 - Рецепт самого пышного бисквита.
Часть 17 - Самое вкусное тесто - рецепты приготовления.
Часть 18 - Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
Часть 19 - Рецепты самого вкусного теста.
Часть 20 - Божественно-нежное и вкусное слоеное тесто
Часть 21 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Часть 22 - ЛжеСлоеное СуперБыстрое тесто
Часть 23 - Как приготовить тесто фило?
Часть 24 - Картофельные лепешки "Вместо хлеба"
Часть 25 - Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )
Часть 26 - Милашино тесто (супер-экспресс)
Часть 27 - Самый простой бисквит, который всегда удаётся
Часть 28 - "Мягонькое" слово-лапша.История и рецепты.
Часть 29 - Маленькие секреты для вкусного пирога
Часть 30 - Как правильно и вкусно приготовить тесто из творога
Часть 31 - "Брошенный" бисквит - получается у всех!
Часть 32 - Домашний хлеб в духовке - 147 золотых рецептов!
Часть 33 - Дрожжевое тесто "Для ленивых"
Часть 34 - Постный хлеб - 43 золотых рецепта!
Часть 35 - Нестареющее дрожжевое тесто
ЛжеСлоеное СуперБыстрое тесто |
Метки: кулинария |
Как приготовить тесто фило? |
Как приготовить тесто фило?
Изделия, выпеченные из такого пресного теста, получаются необычайно воздушными и нежными.
Его можно купить уже готовым в магазине, а можно приготовить и дома.
Муку для фило необходимо обязательно просеять, а лучше дважды.
5 ст. л. оливкового масла;
1 ч.л. соли;
2 ст. л. лимонного сока;
5 стаканами муки;
2,5 стаканами воды.
Необходимо смешать соль с просеянной мукой (полстакана оставить).
Влить частями смесь воды с маслом и соком лимона, хорошо вымесить
Если полученное тесто покажется сухим (зависит от качества муки), то влить дополнительно еще воды. Получившееся тесто разделить на 7 частей или больше (зависит от вашего терпения и опыта), присыпать мукой, герметично укрыть пленкой, отправить минимум на полчаса в холодильник (лучше 3 часа).
Спустя время выстелить стол хлопчато-бумажной тканью (для впитывания лишней влаги), присыпать мукой, вымесить каждую часть, оставить на треть часа.
Рецепт теста фило предполагает использование длинной скалки. Раскатать тесто нужно очень-очень тонко, навернуть на скалку, придавить ее к столу и развернуть пласт теста. Повторять все до тех пор, пока слой не станет толщиной в 3 мм.
Нужно взять аккуратно пласт теста в руки и вращать осторожно, растягивая, как для пиццы, до прозрачности (около 1 мм).
Любой рецепт теста фило всегда включает эти манипуляции.
В самом конце сложить все полученные слои друг на друга, разрезать на прямоугольники и сразу использовать для выпечки.
После нескольких приготовлений рецепт теста фило не покажется таким сложным.
Можно сохранить тесто на будущее, присыпав каждый кусочек крахмалом, обернув тканью или пергаментом и отправив в морозильник.
Метки: кулинария |
Картофельные лепешки "Вместо хлеба" |
Метки: кулинария |
Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! ) |
|
Милашино тесто (супер-экспресс) |
Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 6 ст. ложек растительного масла
- муки примерно 500 гр
Приготовление:
|
Самый простой бисквит, который всегда удаётся |
Метки: кулинария |
"Мягонькое" слово-лапша.История и рецепты. |
Метки: кулинария |
Маленькие секреты для вкусного пирога |
Метки: кулинария |
Как правильно и вкусно приготовить тесто из творога |
Тесто из творога - общие принципы и способы приготовления
Знаете ли вы, что творог сохраняет полезные свойства и после тепловой обработки? Любые блюда и выпечка из творога приносят ту же пользу, что и свежий продукт. С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические. Сам по себе творог - это прекрасный завтрак или ужин, в сочетании с вареньем, сметаной, сливками, молоком, фруктами и ягодами. Каждый может подобрать себе что-то на свой вкус. Подсоленный творог также хорош с зеленью и овощами. Творожное тесто – очень нежное, мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей. Самое главное – оно не требует отдельной обработки и готовится очень быстро.
Метки: кулинария творог советы |
"Брошенный" бисквит - получается у всех! |
Метки: кулинария |
Домашний хлеб в духовке - 147 золотых рецептов! |
|
Дрожжевое тесто "Для ленивых" |
Потратьте 5 минут и приготовьте это дрожжевое тесто. Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, беляши, сосиски в тесте, пироги, пиццу... Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать. Даже если вы готовите тесто впервые - у вас получится!
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
|
Постный хлеб - 43 золотых рецепта! |
|
Нестареющее дрожжевое тесто |
Я знаю, что многие хозяюшки не любят возиться с дрожжевым тестом, думают, что это сложно. На самом деле есть довольно простые, но весьма удачные рецепты. Один из них я и предлагаю вашему вниманию. Лично я обнаружила этот рецепт на кукинге, но говорят, что история у него более давняя.
Ну, приступим:
|
Страницы: | [1] |