удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Совершенно бомбовый торт. Когда его пробуешь, то остановиться очень сложно и абсолютно нежалко времени, потраченного на его приготовление, особенно рн понравится тем, кто любит шоколадную выпечку.

Трюфельный торт – это невероятно нежный и вкусный десерт, который прекрасно подойдет для чаепития с друзьями.

Вкуснейшая «Королевская шарлотка»

Ингредиенты:
-1-2 готовых бисквитных фруктовых рулета,
-пачка бисквитных коржей (можно заменить нарезанными ломтиками рулета),
-300 г мягкого творога,
-0,5 л 33%-ных сливок,
-сахар,
-желатин,
-консервированные фрукты.

Приготовление
Желатин (количество - как написано на упаковке) замочить в воде на 40 минут, слить лишнюю воду и растворить на водяной бане.
Взять подходящую по форме и размеру посуду, выстелить ее пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета.
Творог вспушить блендером и положить в него 4-5 столовых ложек сахара.
Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст. л. сахара.
Смешать творог, взбитые сливки, нарезанные кусочками фрукты и охлажденный до теплоты раствор желатина.
Аккуратно выложить массу в посуду, выстеленную ломтиками рулета, накрыть коржиком (или ломтиками рулета) и поставить на ночь в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт "Наполеон" на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр.сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина

Приготовление:

Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так - я кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предыдущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей я делаю крошку для посыпки боков. Верх просто всегда мажу кремом и всё.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!

http://vk.com/just__cook

Творожный торт

Творожный торт

Ингредиенты:
- 400 гр крем-сыра (Филадельфия например), можно заменить на творожную пасту.
- Амаретто 2 ст.л. (можно и без него)
Показать полностью..
- 3-4 ст.л сваренного кофе
- Сливки 100 мл.
- сметана 200 гр
- Сахар 4-5 ст.л
- Желатин 1 ст.л
- Бисквитное печенье (дамские пальчики, савоярди)
- Шоколадная стружка

Приготовление: Форму, в которой будет стоять торт, смазываем сливочным маслом.
Доводим сливки до кипения и растворяем в них желатин. Слегка остужаем. Взбиваем крем-сыр, сахар и сметану. Добавляем в получившуюся смесь сливки с желатином.
В форму выливаем крем, сверху укладываем печенье. Печенье немного! поливаем амаретто и кофе и посыпаем его мелко натертым шоколадом. Сверху, на печенье, выкладываем еще один слой крема и потом еще один слой печенья, посыпанного шоколадной стружкой, и последний слой крема. Отправляем торт в холодильник на 7-8 часов.
Когда торт будет готов, посыпаем его сверху какао и шоколадной стружкой.

Аппетитный сметанник


Аппетитный сметанник

Продукты:

-Масло сливочное или маргарин - 100 гр.
-Яйцо - 2 шт.
-Сгущённое молоко - 1 банка
-Сода (гашенная) - 1ч. л.
-Мука - 8 ст. л.
-Какао - 1 ст. л.

Для крема
-Сметана 20% - 600 - 700 гр.
-Сахар - 100 гр.

Для глазури
-Сливочное масло - 50 гр.
-Молоко - 2 ст. л.
-Какао - 2 ст. л.
-Сахар - 4 ст. л.

Приготовление:

умопомрачительно вкусный Пирог "Жербо" подарит Вам незабываемое наслаждение

Умопомрачительный торт, который почему-то назван пирогом.
Очень необычное песочное тесто - благодаря двум видам разрыхлителей оно получается воздушным и даже слегка хрустящим, несмотря на неординарный способ выпечки.

Сам пирог "Жербо" - не приторный, нежирный (несмотря на свою "песочность"), одновременно и воздушный, и сочный - очень вкусный торт, который хочется испечь еще раз.

Технология пирога проста, хоть и много ингредиентов, но всe делается очень быстро. А результат порадует Вас. И вы будете рады, что решились сделать пирог. Ну что? Идeм печь!

Простой творожный густой крем для торта

 

Читать далее...

торт медовик со сметанным кремом.

 Ещё один рецепт медовика с пошаговым мастер классом.Здесь очень всё подробно расписано,даже неопытной хозяйке не составит особого труда его приготовить

 

Читать далее...

необычный на вид, но замечательно вкусный Торт «Кучерявый пинчер»

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.

Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие.

Творожный торт с бисквитным рулетом

Нежнейший тортик с бисквитным ягодным рулетом.

Читать далее...

необыкновенно вкусный ПРАЖСКИЙ торт - упрощеный вариант

Пражский торт - рецепт этого смуглого кондитерского чешского лакомства имеет множество вариаций.

Предлагаю приготовить пражский торт, рецепт которого упрощен, по сравнению с классическим, за счет более простых манипуляций с яйцами и тестом. Но, несмотря на то, что торт готовится легко и быстро, он получается очень вкусным.

Очень рекомендую!

Торт "Светлана" без выпечки

Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 стакана муки;
- 1 банка сгущенки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);
Для крема:
- 750 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1.5 стакана сахарного песка;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- ванилин - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем эластичное теста и делим его на 8 кусков.
2. Раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды, "жарить" на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
3. Обрезать коржи. Остатки оставить для обсыпки торта.
4. Растолочь остатки коржа.
5. Приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема КРОМЕ сливочного масла и поставить на средний огонь. Готовить крем при (!) постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Крем готов.
6. Тёплым (!) кремом промазать коржи, присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитать при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита! Автор рецепта - Марина Квон

Volody24 gl

быстрый шоколадный-прешоколадный банановый БИСКВИТ

Замечательный пирог к вечернему чаю - несложный, быстрый и ооочень шоколадный, и такой ароматный! Аромат бананов на всю квартиру витал, когда пекла...И очень влажный и мягкий...

Торт «Трухлявый пень»: действительно "трухлявый", нежный и воздушный





Торт очень интересный, от названия до состава… Торт «Трухлявый пень»....Темные, пористые, сделанные на варенье, очень вкусные коржи торта, с белыми кремовыми прослойками действительно могут напомнить годичные кольца древнего пня….

Такое название кто-то ему дал…Смешно? И тут можно только вспомнить известную пословицу «О вкусах не спорят», которая по-итальянски звучит так: «О тортах не спорят». Так вот, этот торт будет находкой для самой настоящей хозяйки. Никогда не выбрасывайте состарившееся и уже не красивое варенье. Оно прекрасно в этих коржах…. А крем! Мягкий, нежный, сочно подчеркнет все достоинства вкуса.


Очень вкусный торт, мягкий, очень хорошо пропитанный

Торт на кефире ″Шоколадная ночь″


Торт на кефире ″Шоколадная ночь″ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир – 0,5 л. сода – 2 ч.л. мука – 2 ст. сахар – 2 ст. яйца – 2 шт. какао – 8 ст.л. (я брала 4 столовые ложки без горки, так как не люблю привкус горечи в шоколаде) Ингредиенты для заварного крема: молоко – 2 ст. мука – 2 ст.л. сахар – 1,5 ст. яйца – 2 шт. масло сливочное – 100гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать хорошо тесто, оно получается жидковатое. Вылить тесто как на тоненькие коржи. Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж. Проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. Получается 8 коржей. Форму лучше использовать круглую под бисквит, разъемную, диаметром где-то 25 см. Для крема: Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром. Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить (желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже. http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_sladkoj_vypechki/0-42

Самый быстрый и вкусный торт

Самый быстрый и вкусный

торт

Ингредиенты: 
- яйца – 2 шт., 
- сахар - 1 ст., 
- молоко – 1 ст., 
- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), 
- соды – 2ч.л., 
- 2 ст. муки. 

Крем для торта: 
- сметана – 2 ст., 
- сахарная пудра – 1/2 ст. 

Приготовление: 
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Торт «Министерский»


Торт «Министерский»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
1 стакан мака
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакана кефира
1 стакан муки
3/4 чайной ложки соды (НЕ гасить)
КРЕМ :
1 банка сгущенки
200 г мягкого масла
4 ст.л. какао
Кругла форма диаметром 22-23 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Итак, за день до выпечки. Выбиваем в мисочку яйца и всыпаем мак. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
На следующий день, включаем духовку на 180C (350F).
Достаём миску с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем сахара,кефира, муки (желательно просеять) и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Хорошо перемешиваем.
Коржи лучше поднимутся если: тесту дать постоять минут 10 и выпекать в теплой форме. Поэтому, перед выпечкой первого коржа, я ставлю форму в горячую духовку минут на 5. Затем, хорошо смазываем форму маслом (на дно можно положить кусок пергамента) и выливаем в форму 1/3 теста. Выпекаем 10-15 минут, до золотистого цвета. Аккуратно выкладываем корж на решетку и повторяем процедуру еще 2 раза. В итоге, получается 3 коржа (см. мои примечания). Пока коржи стынут, готовим крем.
Для крема, в миске смешайте масло, сгущенку и какао. Взбейте до светло-коричневого цвета, как цвет какао с молоком.
Коржи плотные, поэтому для наилучшего пропитывания, их стоит проколоть ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на сантиметр в глубину, не до конца! Перемазываем коржи кремом и украшаем по-желанию. Ставим торт в холодильник пропитываться как минимум на ночь.
http://vk.com/club36516931

Торт "Золотой ключик"


Торт "Золотой ключик"

Ингредиенты:
Тесто
7 яиц
2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
1ч.л. гашеной соды
2 ст. л. меда
2 ст.л горячей воды
2,5 ст. муки
2-3 ст.л. какао
1 ст. рубленых грецких орехов
Крем
200 гр сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
Ванилин
для посыпки:
1 ст. порубленых орехов

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром добела. Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить. Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо промешать. Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом. Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.

Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.
Промазать коржи, обсыпая каждый орехами. http://vk.com/club36516931

Рецепт превосходного чизкейка с рикоттой на 14 февраля!! Этот вкус неповторим! Удержаться просто невозможно!


Рецепт превосходного чизкейка с рикоттой на 14 февраля!! Этот вкус неповторим! Удержаться просто невозможно!


Ингредиенты :

Пакетик желатина;

Две бол.ложки муки;

Плитка горького шоколада;

Пол упаковки масла;

Два яйца;

Упаковка сметаны;

Стаканчик молока;

Пол килограмма рикотты;

Стакан сливок;

200 грамм печенья;

200 грамм сахара.

Украсим чизкейк ягодами.

Способ приготовления чизкейка с рикоттой и горячим шоколадом на 14 февраля:

Чтобы на праздник преподнести такой вкусный чизкейк нужно смешать в блендере печенье, масло сливочное и две ложки молока. Форму устилаем пленкой пищевой и выкладываем смесь с печеньем в нее. Яйца растираем, добавив муку и сахар. Желатин по инструкции на пакетике, замачиваем водой. В массу из яйца вливаем стакан сливок и молоко. Все, что получилось, отправляем на огонь. Прогреваем смесь до закипания, и снимаем с плитки.

В полученную смесь добавляем желатин, перемешиваем и остужаем. Туда же добавляем сметану, рикотту. Взбиваем нашу сливочно-молочную смесь. Полученную массу выливаем в заполненную форму на массу из печенья и прячем на пять – восемь часов в хороший холод. Шоколад растапливаем (в помощь водяная баня или микроволновка). Готовый, настоянный чизкейк поливаем горячим горьким шоколадом. Еще охлаждаем десерт. Украшаем чизкейк ягодками, которые вам больше по вкусу.
http://vkusnosti.org/10324-recept-prevosxodnogo-chizkejka-s-rikottoj-na-14.html

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ

http://lady.mail.ru/recipe/11801-jablochnyj-rulet/

 

Ингредиенты

 

масло сливочное - 200 г

яйца куриные - 5 шт.

сахар - 200 г

мука - 180 г

яблоки - 5 шт.

джем (клубничный) - 3 ст.л.

сахарная пудра - по вкусу

Категория блюда

Читать далее...