(и еще 15018 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бывает же варенье выпечка выпечка несладкая вязание вязание для собак вязание крючком вязание спицами детское дизайн для дачи друзья меньшие живопись закуски зацепило здоровье интересное кардиган кекс кино консервирование красивое кулинария лаваш ли.рушная жизнь лирика музыка мясо натюрморт новогоднее перец полезное помидоры приправа радиоспектакли рукоделие рыба салаты старинные открытки сыр творог торты флэш-часики флэшки фото хлеб шаль шапка юмор
12 супер-рецептов для любителей бургеров |
Дневник |
Метки: кулинария закуски выпечка несладкая |
Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке |
Дневник |
Метки: хлеб хлебопечка выпечка выпечка несладкая |
|
Метки: выпечка выпечка несладкая хлеб |
|
Быстрый проверенный рецепт на скорую руку: лепешки с сыром на сковороде. Тонкий слой хрустящего теста и начинка прекрасно сочетаются, образуя поистине превосходную вкусовую композицию.
Тихим, домашним, уютным вечером мы с мужем напекли тонкие лепёшки с сыром и зеленью. Сытно и вкусно с чашечкой горячего сладкого чая. Угощайтесь!
Метки: выпечка несладкая |
|
Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!
Метки: выпечка несладкая |
|
Вы когда-нибудь пробовали испечь батоны в домашних условиях? Недавно испробовала рецепт, по которому испекла маленькие домашние батоны в духовке, которые похожи на булочки для хот догов. Теперь делюсь с вами, дорогие читатели записной книжки!
Рецепт батонов в духовке начинается с приготовления опары.
Для опары нам понадобятся:
Приготовление опары для батончиков:
Берется половина нормы воды, растворяются в ней сахар, соль и дрожжи и оставляется до появления пены (примерно на 10 минут). Затем доливается остальная водичка и мука. Опара вымешивается и оставляется для подъема на 40-50 минут.
Если использовать рецепт приготовления теста для батонов для хлебопечки, то составляющие для опары закладываются в нее в той же последовательности, что и при замешивании руками. Замес опары производить на любой программе для хлеба, например «простой хлеб». При замесе опары для батонов колобка образовываться не будет.
Компоненты для замешивания теста для батонов:
Когда опара будет готова, добавить к ней 160 г муки и 60 г масла. Тесто для домашних батонов хорошо вымесить руками или при помощи хлебопечки. Отключить хлебопечку (если вы ее использовали) и дать тесту подойти и вызреть (это займет 40-45 минут).
Стол присыпать мукой или смазать растительным маслом, кому как нравится. Выложить на него тесто для батонов, обмять и разделить его на 8 частей. Скатать из них колобки, накрыть салфеткой и дать постоять 10 минут. Затем из каждого колобка сделать руками лепешечку и завернуть из нее батончик. Противень присыпать мукой, выложить на него маленькие батоны швом вниз. Аккуратно при помощи ножа делаются надрезы. Я делала маленькие домашние батоны, их еще называют Филипповскими. Знаменитый московский булочник формировал маленькие батоны длиной 10 см с тремя надрезами. У меня получилось 8 батончиков, да и надрезов получилось побольше, по 4-5. Оставить маленькие домашние батоны для подъема на 12-15 минут.
В это время духовка прогревается до 200 градусов. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
Выпекаются домашние батоны по этому рецепту в духовке при указанной температуре 15-20 минут.
Угощайтесь вкусными маленькими воздушными домашними батонами с хрустящей корочкой!
Рецепт теста для маленьких батонов в духовке можно использовать для выпечки больших домашних батонов, пирогов, булочек для хот догов, булочек для бутербродов. Батоны по этому рецепту можно выпекать в хлебопечке, если у нее имеется функция выпечки багетов.
http://zapisnayaknigka.ru/retsept-malenkih-batonov-v-duhovke/
Метки: выпечка выпечка несладкая хлеб хлебопечка |
|
Самса на косточке
Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.
Метки: выпечка несладкая |
Пирожки с картошкой «Тульский лапоть» |
Дневник |
Метки: выпечка несладкая |
|
Французский багет. Признаюсь, я долго сомневался в том, что этот популярный хлеб можно испечь в домашних условиях. Ведь, чтобы багет получился, необходимо соблюсти целый ряд деталей. Которые настолько важны, что мелкими их точно не назовешь. Качество муки и воды, технология вымешивания опары и даже «гидровпрыск» в раскаленную печь. Короче, для меня это была ситуация, которую парижский пекарь описал бы не иначе, как: — Impossible! (разумеется, с ударением на последний слог!)
Сомнениям моим не было бы предела, если бы не тяга к экспериментам. И я начал делать, порой нелепые, но все-таки попытки испечь французский багет в духовке. Конечно, мне было немного проще, чем Арнальдо Каваллари с его чиабатой. Но хлеб, тем не менее, не получался! Моя дотошность привела к тому, что я набрался наглости. Наглость проявилась в том, что я обратился за помощью напрямую в французскую пекарню.
Метки: выпечка несладкая хлеб |
Какре - пирожки такие, с картошкой и луком |
Дневник |
Метки: выпечка несладкая |
Пирожки |
Дневник |
Метки: выпечка выпечка несладкая |
|
Такие закусочные гренки из лаваша пользуются своей популярностью на любом столе. Они очень красивые на вид и очень вкусные на вкус. Если Вы их ещё не пробовали, тогда знакомьтесь с рецептом.
Метки: кулинария закуски выпечка несладкая лаваш |
Мясные лепешки |
Дневник |
Метки: выпечка несладкая |
|
Хачапури относится к блюдам грузинской кухни. Видов этого кушанья существует очень много, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни.
Метки: выпечка несладкая сыр |
|
Метки: выпечка несладкая |
|
рогалики с кунжутом, на воскресное утро
А можно с вечера тесто заводить? Меня уже сто раз спрашивали.
Можно, но...
Давайте ленивых очередных булок напечем. Одной левой))) правда.
Вот прямо сегодня вечером и начните. Часиков в 11-12. В аккурат перед сном.
Метки: выпечка выпечка несладкая |
Пирог с картофельным пюре фаршем и маринованным огурчиком |
Дневник |
Рецепт
Сдобное тесто
Мука – 0,5 кг
Молоко – 1 ст.
Дрожжи – 1 пакетик
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
НАЧИНКА
1 слой-картофельное пюре
2слой-зеленый лучок
3слой-фарш сырой(посолить и поперчить по вкусу)
4слой-маринованные огурчики тонко порезанный
5слой-сливочное масло
Закрываем оригинальным плетением и в духовку минут на 20
Приятного аппетита! РАВНОДУШНЫХ НЕ БУДЕТ ТОЧНО! Пирог получается очень вкусный и нежный!
Метки: выпечка несладкая |
|
Все тоже самое: тесто, капустная начинка, но вот подача!
Метки: выпечка выпечка несладкая |
|
Мною был куплен сыр Гауда, опробован и забракован... Не понравился он мне... Ну не выбрасывать же его.
И я нашла вот такой вот рецептик булочек с этим сыром.
И хоть внешним видом они не вышли (делала не точно по рецепту, а по памяти), на вкусе это не отразилось. В таком виде сыр пошел хорошо, мы с мужем оценили (дети сыр пока еще не любят).
Метки: выпечка несладкая |