|
|
Я обожаю рёбрышки. Это очень вкусное блюдо и готовится элементарно.
На 1,5 кг. ребер нам понадобится для маринада:
125 гр. острого кетчупа
3 ст.л. острой горчицы
1-1,5 ст. ложки мёда
Чеснок 3 зубчика , выдавленного через чеснокодавку ( кладите на свой вкус)
Соль, перец
Базилик (по желанию)
0,5 стакана горячей воды
Метки: кулинария |
12 супер-рецептов для любителей бургеров |
Дневник |
Метки: кулинария закуски выпечка несладкая |
|
|
Метки: кулинария закуски новогоднее |
|
|
Рискуя навлечь на себя гнев "великих кулинаров", тем не менее скажу, что если вам захотелось повседневное меню пловом разнообразить, то специальную печь строить не нужно. И казаном обзаводится тоже. Четыре скромных порции можно и в обычной сковородке приготовить. Особо не напрягаясь. И даже из свинины. Ну если другим угодно поорать, что это не плов, а рисовая каша - какие проблемы. Каша так каша. Мы не гордые, нам лишь бы вкусно.
Метки: кулинария |
|
|
Метки: кулинария манты |
|
|
Закройте глаза и представьте себя одесским евреем лет эдак 90 назад. Не хотите, как хотите, тогда я сам. Семью надо кормить, это закон жизни. Пошёл я с утра на Привоз и купил бульонную курочку. Шойхет её зарезал, как положено, жинка пощипала
Метки: кулинария курица |
|
|
Очень простой декупаж яиц на Пасху. Все, что нужно, это трехслойные салфетки с рисунком, белые яйца и яичный белок. Сделать декупаж сможет любой, предлагаю привлечь этому делу своих деток. Им очень нравится делать поделки своими руками. Такое яйцо можно кому-то подарить.
Метки: дизайн красивое кулинария пасха |
|
|
Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 20 рецептов домашней колбасы!)
Часть 3 - Гамбургеры
Часть 4 - Как сделать лапшу дома
...
Часть 12 - Домашняя пряно-пикантная колбаска
Часть 13 - Слоеное тесто «наоборот»
Часть 14 - Домашнее сливочное масло
Метки: кулинария мясо колбаски |
|
|
Дневник |
Ну что, мои дорогие страномамочки? Вы уже отошли от новогодних и рождественских праздников, доели все салаты, проводили всех гостей, и удовлетворенно вздохнули? Или ещё не всех? Или ещё кого-то ждёте? Да даже если никого не ждёте, то впереди ещё два дня выходных. Предлагаю вашему вниманию блюдо. Читать полностью
Метки: кулинария блины курица |
|
|
Метки: кулинария блины |
|
|
Метки: кулинария мясо картошка |
|
|
Будете в Жежешечке - передайте низкий поклон Сталику
... С его подачи все и случилось!
В начале было мясо. И было его много. Баран и ишшо килограмма четыре говядины. Вон он, сверху развалился.
Баран был жирноват, поэтому я с корейки, прям, пластом срезала жир и отложила, до побаченья. Когда с бараном расчихалась, взялась за говядину. И снова претворила в жисть рецепт от Сталика: напластовала мякоть, толщиной в полтора-два сантиметра. Сталик рекомендует слегка подмораживать мясо - тогда легче и ровнее режется. Но мне ж горит...:))))))))))
Обработала экстрактором пласты, посолила и сверху накидала бараний жир, который с корейки.
Потом каждый пласт скрутила в тугой рулет и засунула в холодильник.
Сегодня разожгла дровишек, и пока они горели, рулеты стыли в морозильнике. Потом я их нарезала поперек. Сантиметра два в ширину.
И нанизала на шампуры. После чего инициативу перехватил Леший.
Метки: кулинария мясо |
сало. Нет, не так. САЛО!!!!! |
Дневник |
Метки: кулинария сало закуска |
Боцманский суп |
Дневник |
Существует два варианта этого супа – экономичный и для гурманов.
Одинаковая составляющая в обоих рецептах – картошка, она режется крупно и неровными кусками.
Не спрашивайте, почему, мне так сказали, и я всю жизнь так делаю, получается вкуснее.
Считается, что это главная тайна супа.
Метки: кулинария рыба |
Скоро на природу...весна! |
Дневник |
1
Хоть на первомай погода выдалась по настоящему сибирской, но еще есть надежда на выходные с 9-ого по 12 мая. Поэтому всем кто собирается на дачу отдохнуть и вкусно поесть, вот простой но эфектный рецепт.
Метки: кулинария мясо баранина |
Жюльен в больших ракушках (конкильони). |
Дневник |
Ингредиенты:
1 кур.грудка
400 гр. шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. твёрдого сыра
3 ст.л. сметаны
Приготовление:
Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.
Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.
Приятного аппетита!
Источник - Bon Appétit
Метки: кулинария |
|
|
Когда иду я в магазин, волнуюсь я нещадно.
Ведь я – один , а магазин удавом смотрит жадно…
Зашел я раз , потом второй, в колбасный наш отдел. Посмотрел на култышки розовых от красителей вареных колбас, прочитал содержимое ядов салями и сервилатов, обнюхал свеженатертые постным маслом оболочки сырокопченых, проскочил мимо сыровяленных деликатесов и уткнулся в стойку армянского мяса на коньяке, в прошлом обычно именуемое «бастурма».
Темненькое мясцо, высушенное до состояния мумии , обсыпанное видавшим жизнь кунжутным семенем, участливо запакованное производителем в вакуумную упаковочку грустно висело на шпагатиках, прям как сирота на свадьбе у иезуитов.
Изучив «страдалицу» я изучил и её ценник. Ценник меня взбодрил. Нет, он меня вогнал в состояние нирваны. Проще говоря , я охренел, ну, если говорить литературно. Но , блин, это же покупают!!
А чего уж, считать деньги, несмотря на все финансовые ликбезы, тут по-прежнему не умеют.
Я напряг мышцу по имени мозг и просчитал их гешефт с их профитом. Но папа всегда говорил, что считать чужое не кошерно. Я согласился, перекрестился, и вприпрыжку поскакал в мясной отдел.
Ну что я, тупее негра из Африки? Вроде нет. А может я тупее апашки из кочевого племени Монголии? Тоже вроде нет… Тогда – вперёд
Метки: кулинария мясо вяленое |
|
|
получаются огромные и главное мягкие куски говяжьей печени...
Метки: кулинария |
Горячая закуска из баклажанов |
Дневник |
Это простая, но изумительно вкусная закуска. Очень хорошо идет в качестве легкого ужина.
Продукты (пропорции подбираются из личных предпочтений):
- баклажаны
- сладкий перец
- помидоры (лучше черри или плотные и не водянистые)
- любое, вами любимое, растительное масло
- адыгейский (или аналогичный, неплавкий) сыр
- хлеб или батон
- чеснок
- специи, какие вам нравятся ( мне сегодня понравились паприка, кайенский перец (чили), аджван, кумин, асафетида, сумах и шамбала)
1
Чеснок мелко рубим или давим, добавляем специи и масло. Пусть немного постоит - настоится.
Баклажаны разрезаем пополам вдоль, надрезаем мякоть, что бы лучше специи проникли во внутрь, да и быстрее пропеклись. Перец крупно режем (вдоль или поперек), помидоры - если черри, не трогаем, если более крупные, то разрезаем на "один укус". Так же нарезаем хлеб и сыр.
Баклажаны не жадничая промазываем маслом со специями, перец и помидоры купаем там же и выкладываем в один слой на противень или в форму. Если вы будете использовать несоленый сыр, то посолите. Запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Овощи должны быть почти готовы, но все-таки не полностью. На этой стадии выкладываем на овощи хлеб и сыр. Если вы не на диете полете еще немного масла сверху. Ждем пока не поджарятся гренки. При подаче баклажаны разрезаются на удобные для поедания кусочки.
Метки: кулинария закуски баклажаны помидоры сыр |
