Серия сообщений "Рыба и Морепродукты ":Выбрана рубрика Рыба и Морепродукты .
Часть 1 - Закуска из лосося и сыра
Часть 2 - Салат по-королевски
Часть 3 - Селедка под шубами)
Часть 4 - Сёмга в нежном соусе.
Часть 5 - Праздничный салат из авокадо
Часть 6 - Салат из кальмаров.
Часть 7 - Крабовый торт
Часть 8 - Слоеный салат-торт "Креветка"
Часть 9 - Соблазнительный дизайнерский рыбный торт
Часть 10 - Салат в морковке - изумительно и вкусно
Часть 11 - Шикарная Соба с Креветками
Часть 12 - Вкуснейший полезный салат за 5 минут.
Часть 13 - Рулет «Селедка под шубой»
Часть 14 - Салат с креветками и авокадо в сырной корзиночке
Часть 15 - Салат "Морская звезда"
Часть 16 - Салат с морепродуктами и домашним лимонным майонезом к 23 февраля
Часть 17 - Острые кальмары - сочетание вкусов просто умопомрачительное
Часть 18 - Безумный салат! ... Безумный салат! ...
Часть 19 - Самые интересные рецепты с кальмарами
Закуска из лосося и сыра |
|
Салат по-королевски |
|
Селедка под шубами) |
Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов
Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!
Поражаюсь мастерству и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))
Оригинальный классический рецепт из кулинарной книги 1967 года
Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками
Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого картофеля, отварной моркови, и сверху накрываем слоем тертой отварной свёклы и майонеза.
Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной
Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"
|
|
Сёмга в нежном соусе. |
Такую рыбку можно подать и на праздничный стол. Получается нежнейшая сёмга в соусе.
|
|
Праздничный салат из авокадо |
|
Салат из кальмаров. |
Салат из кальмаров такой не делала, но судя по ингредиентам очень вкусно. Опробовать,а потом сделать к празднику, можно уже сегодня. Приступаем.
|
Крабовый торт |
|
|
Слоеный салат-торт "Креветка" |
|
|
Соблазнительный дизайнерский рыбный торт |
|
|
Салат в морковке - изумительно и вкусно |
Ингредиенты:
– 2 упаковки слоеного охлажденного теста
– оранжевый пищевой краситель (или морковный сок с добавлением томат-пасты)
– любой вкусный салат
– зелень укропа или салата
Также понадобится некоторое количество металлических конусов для выпечки.
При их отсутствии можно изготовить конусы из жести подходящих по размеру консервных банок или свернуть достаточно прочные конические фунтики из нескольких слоев толстой фольги.
Одноразовые конусы можно склеить клейстером или заваренным мучным клеем из плотной бумаги (ватмана).
Синтетические клеи из магазина для пищевых целей использовать нельзя!
ПРИМЕЧАНИЕ. Испечь стаканчики из слоеного теста можно заранее (они хорошо сохраняются в сухом прохладном месте), но заполнять их надо только непосредственно перед подачей на стол! Иначе тесто стаканчиков будет размокать.
Приготовление
Раскатайте тесто в тонкие пласты и соедините все швы вместе.
Затем разрежьте пласт теста на шесть равных по ширине полос.
Сверните каждую полосу по длинной стороне в тонкий рулетик-змейку.
Наверните каждый рулетик-змейку на слегка смазанный маслом конус, начиная навертывание с тонкого конца.
Затем смешайте немного оранжевого пищевого красителя с водой (красный и желтый дают оранжевый). С помощью кисточки смажьте красителем тесто, навернутое на конусы.
Выпекайте в соответствии с указаниями на упаковке теста.
Когда выпечка остынет, аккуратно снимите получившиеся стаканчики с конусов.
В данном случае для наполнения выпеченных слоеных стаканчиков используем куриный салат.
Вы можете использовать все, что любите и имеете под рукой - подходящий салат или паштет, или бутербродную пасту.
ЗАПОЛНЯЕМ НАШИ СТАКАНЧИКИ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ.
Положите салат в пластиковый пакет или в файл.
Выжмите из пакета лишний воздух и плотно закрутите. Срежьте ножницами уголок мешка.
Выжимая салат из мешка, наполните конусы.
Воткните в салат красивую веточку зелени и сразу подавайте на стол.
( Рецепт из Интернета.)
материал отсюда: http://cooking.forblabla.com/blog/45165762851/Salat-v-morkovke?
|
Шикарная Соба с Креветками |
Как всегда сделать собу меня сподвиг интерес, получится ли это так, как мы пробовали в ресторане, путем нехитрых экспериментов получилось вот такое блюдо, состав овощей и приправ можно менять по вкусу. Также можно вместо креветок брать заранее приготовленную в китайском стиле курицу.
|
|
Вкуснейший полезный салат за 5 минут. |
Давайте признаемся, что салаты с майонезом всем порядком надоели, кроме того они совсем не полезные. Посмотрите, как за 5 минут можно приготовить салат. Очень вкусный и полезный.
|
|
Рулет «Селедка под шубой» |
Впрочем, если взять на вооружение рецепт этот, повторить его будет не так и сложно.|
|
Салат с креветками и авокадо в сырной корзиночке |
Обожаю сырные корзиночки. Это оригинальный способ подать для фуршета салат или какую-нибудь закуску, если не хочется возиться с волованами, тарталетками или другими корзинками из теста. Ну а сочетание креветок с авокадо, лимонным соком и чесноком – это такая классика, которая не оставляет никого равнодушным. Рецепт из серии «два в одном», потому что и корзиночки из сыра можно наполнить другим салатом, и салат с авокадо и креветками можно подать более традиционно, без сырного оформления.
Ингредиенты:
 200 г твердого сыра |
 150 г очищенных замороженных креветок |
 1 авокадо |
 50 г икры мойвы или минтая |
 10 маслин без косточек |
 несколько веточек укропа |
 лист зеленого салата |
 1 ч.л. лимонного сока |
 2 ст.л. оливкового масла |
 1 зубчик чеснока |
 свежемолотый черный перец |
 1/3 ч.л. бальзамического уксуса |
 соль |
Сыр натереть на крупной терке. Выложить кружок из сыра на холодную сухую сковороду. Равномерно распределить сыр, чтобы он лежал тонким слоем без крупных дырок. Диаметр круга зависит от желаемого размера корзиночек, у меня он был примерно 15 см. Нагревать сковороду на среднем огне, пока сыр не расплавится. Дать немного остыть, переложить сырный блинчик на салфетку, чтобы впитался лишний жир и, пока он еще теплый и эластичный, положить на перевернутый стакан, слегка прижав края вниз, чтобы они приняли форму корзиночки. Оставить до полного остывания.
Сырные корзинки можно легко и просто сделать в микроволновке! Достаточно натереть сыр, выложить негусто на тарелку чуть смазанную маслом и отправить в микроволновку буквально на минуту, т.е. до того момента, как сыр начинает пузыриться. Блин должен слегка остыть на тарелке, чтоб не потерять пластичность, а дальше - см.выше.
Креветки залить подсоленным кипятком, накрыть емкость крышкой и настаивать около 5 минут.
Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Маслины промокнуть от рассола и разрезать пополам. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
Для заправки смешать измельченный чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, взболтать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Креветки, маслины, авокадо и укроп сложить в миску, заправить, перемешать и дать постоять пару минут.
Выложить на тарелку лист салата, поставить сырную корзиночку и наполнить ее салатом. Сверху выложить 1 ч.л. малосольной икры мойвы. Украсить зеленью.
В такой салат с икрой и креветками можно вместо мелкой икры мойвы или минтая положить красную икру, тогда блюдо будет выглядеть еще более ярким и праздничным.
|
|
Салат "Морская звезда" |
Такой салат невозможно забыть. Ваши друзья, которые были в гостях, еще долго будут звонить и спрашивать рецепт, а домашние частенько будут намекать, чтобы вы его приготовили.
|
|
Салат с морепродуктами и домашним лимонным майонезом к 23 февраля |
Девушки, на носу 23 февраля, а это значит что через пару дней необходимо побаловать вкусными блюдами сильную половину человечества. Кстати, существует весьма распространённый миф, что мясо - для мужчин, а морепродукты - для женщин. Не правда! Морепродукты вкусны и полезны вне зависимости от пола.
Предлагаю вам приготовить это вкусный и яркий салат с домашним лимонным майонезом, он будет королём стола, я вас уверяю.
|
|
Острые кальмары - сочетание вкусов просто умопомрачительное |
Легкое в приготовлении и ненавязчивое блюдо для легкого ужина понравится даже самым привередливым едокам.|
|
Безумный салат! ... Безумный салат! ... |
Приготовим?
|
|
Самые интересные рецепты с кальмарами |
Блюда с кальмарами, разнообразим домашнее меню.
|
|
| Страницы: | [1] |
