60 г жареного фундука,( очень мелко нарезанный или молотый)
30 г цукатов цитрусовых, (очень мелко нарезанные)
180 г хрустящего печенья Амаретти и миндаля мелко измельченного
30 г молотого миндаля
15 г сахарной пудры
Раздробить шоколад на маленькие кусочки и положить в большую миску, добавить сливочное масло. Установите миску на кастрюлю с кипящей водой и подождите , пока шоколад не растает. Дайте ему остыть 10 минут.
Грецкие орехи, цедру цитрусовых измельченное печенье , шоколад хорошо перемешать. Оставьте в прохладном месте в течение 30 минут, чтобы немного застыло.
Перенести шоколадную смесь на лист бумаги для выпечки и сформировать "колбасу" длиной 25 см. Завернуть в бумагу для выпечки и охладить в холодильнике около 4 часов.
Смешать молотый миндаль с сахарной пудрой, просеять его на лист бумаги для выпечки, чтобы сформировать поверхность той же длины, как "салями".Вынимаем "колбасу " из бумаги и обваливаем в миндальной массе. Оставить еще на час, затем нарезать ломтиками.
