(и еще 7172 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны блины+начинка+пицца блюда из печени блюда из птицы браслеты булки+ каравай+хлеб буфы вареники+пельмени+манты выпечка фигурная вязание/филейное кабачки капуста картофель кекс+пряники+печенье+хворост кляр книга-онлайн колбаса домашняя пасха+кулич+кухен пасха/творог пасха/яйца пирог пирожки поделки/мужчинам пояс+ремень пуговицы рулеты салфетки спицами тесто ткань+вязание торт+пирожное тыква узоры для спиц
КОРН-ДОГ | Рецепт сосиски в тесте на палочке ✧ |
Дневник |
Метки: кляр |
Замечательный кляр из сыра. |
Сырный кляр
Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!
Итак, нам потребуется:
100 гр сыра
2 яйца
2 столовых ложки майонеза
2 столовых ложки муки
соль
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном мне нравится больше.
Метки: кляр |
Страницы: | [1] |