Идеальное тесто для вареников без яиц. Вареники с картошкой и грибами |
Дневник |
Метки: вареники+пельмени+манты |
Просто обжарьте таким образом яйца в грибах! Украшение блюда. |
Дневник |
Мое мнение: Грибы стоит запечь вначале без яйца. Потом добавить яйцо и довести до готовности всего блюда.
В видео показано, как красиво можно презентовать блюдо в различных вариантах украшения.
|
Соленые грибы вешенки за сутки! Рецепт быстрой засолки грибов горячим способом! Грибы без уксуса |
Дневник |
|
Каталог рецептов. |
Дневник |
Серия сообщений "Блюда/Творог":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «ОБЪЕДЕНИЕ»
Часть 2 - Выпечка сырников
...
Часть 35 - Сахарное ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ как в Детстве
Часть 36 - Воздушная творожная запеканка без муки и манки
Часть 37 - Каталог рецептов.
Часть 38 - Творожные Штучки к чаю За считанные минуты, целая гора вкусняшек!
Часть 39 - Потрясающий Микс-Пирог
...
Часть 41 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Плейлист - 34 видео.
Часть 42 - Налистники с творогом.Нежные, сливочные блинчики.
Часть 43 - КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
Серия сообщений "Мультиварка/Хлебопечь":
Часть 1 - 10 вкусных рецептов для мультиварки
Часть 2 - Рецепты из рыбы для мультиварки
...
Часть 12 - Вкусная запеканка из творога с киви, в мультиварке или в духовке
Часть 13 - Мультиварка - 270 рецептов выпечки.Кулинарная книга.
Часть 14 - Каталог рецептов.
Список пряных трав с фото, описание, как вырастить и заготовить |
Дневник |
|
5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое! |
Дневник |
|
|
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ! |
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
1. Засолка грибов - холодный способ.
2. Икра из грибов на зиму.
3. Засолка грибов горячим способом .
4. Солянка на зиму с грибами .
5. Маринованные маслята.
6. Грибной порошок.
7. Сушеные грибы
8. Замороженные грибы
9. Грузди солёные по- алтайски
10. Как мариновать белые грибы
1. Засолка грибов - холодный способ.
|
Рулет из курицы с грибами и другие блюда в плейлисте |
Дневник |
|
|
Серия сообщений "Блюда/Творог":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «ОБЪЕДЕНИЕ»
Часть 2 - Выпечка сырников
...
Часть 16 - Творожные ушки
Часть 17 - Домашний йогурт + завтрак
Часть 18 - Рулет из курицы с грибами и другие блюда в плейлисте
Часть 19 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Часть 20 - НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ
...
Часть 41 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Плейлист - 34 видео.
Часть 42 - Налистники с творогом.Нежные, сливочные блинчики.
Часть 43 - КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
Метки: блюда из птицы пирог |
Грибные советы |
|
Малосольные шампиньоны! |
|
Как не превратить ризотто в кашу |
Как не превратить ризотто в кашу
Итальянцы умеют перевернуть все с ног на голову. Только мы научились варить идеальный рис, зернышко к зернышку, как страну захлестнула гастрономическая италомания. Героем дня стало ризотто, всем своим видом опровергающее привычные представления о том, каким должен быть рис на второе.
Впрочем, ризотто — это не разваренная каша. Итальянцы любят стадию готовности «аль денте» («на зубок»), и риса в ризотто это правило тоже касается. Несмотря на довольно-таки жидкую консистенцию блюда, идеальный рис должен получиться достаточно плотным. Как учит итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи, «положите зернышко риса на указательный палец и слегка придавите большим пальцем. Зернышко не должно превратиться в бесформенную кашицу или лепешку, а должно разделиться на три полутвердые части» (из книги «Паста. Ризотто. Аперитивы»). Итальянец, который готовит уже более 25 лет, отмечает, что состояние «аль денте» важно не только для «красоты» — такой слегка недоваренный рис еще и полезен для здоровья. Главное, взять правильные сорта — арборио, виалоне нано, карнароли или падано.
Великолепная пятерка
Рис — не единственный важный компонент ризотто. В частности, это итальянское блюдо не приготовить без оливкового и сливочного масла. Последнее особенно важно, поскольку оно позволяет правильно «замесить» ризотто на финальном этапе и сделать, как в стриптизе, волну. «Волнообразными движениями рук покачивая сковороду, делают волну из ризотто. Это не так сложно, как кажется. Делать волну (fare onda) — обязательная часть ритуала приготовления ризотто», — пишет Бонтемпи.
Еще одна важная составляющая — бульон. На воде ризотто варят в очень редких случаях. В то же время готовить бульон специально для ризотто вроде как тоже не принято — для этих случаев итальянцы размораживают заблаговременно припасенные ледяные бульонные кубики. Из других важных жидкостей для приготовления этого блюда вам потребуется вино — белое, сухое. Некоторые повара делают ризотто и вовсе на пиве.
Но ризотто так бы и осталось обычной крупой, если бы не сыр — пармезан и его аналоги. Именно он и придает блюду потрясающий вкус, а заодно «склеивает» текстуру. И, наконец, софрито — зажаренный лук и травы (свежие или сухие).
|
Драники запеченные с грибами |
Дневник |
|
Постные ленивые пельмени с грибным фаршем |
Дневник |
Метки: вареники+пельмени+манты |
Сырный пирог с грибами - потрясающе простой и вместе с этим очень-очень вкусный |
Все абсолютно не сложно...
|
Шампиньоны с курицей и сыром. Очень вкусно! |
Вам потребуется:
500 г куриного филе
60 г феты
10 больших свежих шампиньонов
4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
1/2 стакана измельченной моцареллы
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
Метки: блюда из птицы |
Равиоли с грибами и сыром |
|
ароматное, сытное овощное соте с курицей и грибами |
Овощное соте с курицей — готовится легко, быстро и неизменно радует прекрасным ароматом и нежным вкусом.
|
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик! |
Тогда стоит попробовать!
|
Грибные запеканки: самые вкусные рецепты |
Дневник |
|
Маринуйте грибы сами |
Дневник |
|
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Дневник |
Маринованные шампиньоны в домашних условиях – это просто. Этот рецепт использует моя мама, когда готовит праздничный стол. Раньше мы маринованные грибочки все время покупали, но со временем в них немерено добавляют уксуса. И у мамы появился этот рецепт. Такие грибы Читать полностью
http://solianka.net/marinovannyie-shampinonyi-v-domashnih-usloviyah/
|
Блинная улитка с грибным жюльеном |
|
ШАМПИНЬОНЫ ПО КОРЕЙСКИ |
|
Шампиньоны в духовке |
Дневник |
|
Куриное филе с шампиньонами |
Куриное филе с шампиньонами готовится довольно просто.Нам понадобятся : куриное филе - 600 гр. шампиньоны - 250 гр.
Метки: блюда из птицы |
Новогоднее оформление блюд. |
Меню на Новый Год 2013.Закуски и салаты №1
Скоро,скоро Новый Год))))))) И времени осталось совсем не много.Что бы не оставлять на потом,решила заранее составить меню.Решила собрать несколько вариантов,как говорится на любой карман.Вот один из них.
Закуски и салаты
Оригинальные бутерброды с селедкой
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post224601618/
Грибная закуска.
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post225768109/
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post232790894/
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post233344411/
Селедка по-голландски
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post244836582/
Закуска из овощей «Греция»
Волованы с грибами Закуска из сыра, маслин и ананасов |
Яичные маффины с майонезом |
|
|
Салат " Осень " |
Селёдка под шубой. Идеи оформления |
|
Грибы в сметане |
Дневник |
|
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ |
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
|
Жюльен с курицей и грибами |
Жюльен с курицей и грибами
Метки: блюда из птицы |
Маслята маринованные |
Маслята маринованные
Маслята – одни из самых распространенных и любимых грибов. Несмотря на трудоемкую чистку и скользкую маслянистую шляпку, которая так и норовит выскочить из рук, грибники неизменно набирают полные корзинки этих грибов и делают из них заготовки на зиму. Естественно, что у каждого любителя грибов есть свои проверенные временем вкусные рецепты маринадов, но иногда так хочется поэкспериментировать и приготовить из привычных продуктов нечто новое, но не менее вкусное. Маслята можно тушить, варить, жарить и солить, но самыми вкусными они, несомненно, получаются в маринованном виде. Небольшие, молодые маринованные маслята будут напоминать вам о лете и радовать своим пряным вкусом в течение всей зимы. Маслята, маринованные по приведенным ниже рецептам, станут настоящим украшением вашего стола!
|
| Страницы: | [1] |
