Крашение яиц — старая и уважаемая традиция ПАСХИ! Как покрасить яйца естественным путем.

Для покраски яиц нам понадобится: шелуха 15-20 луковиц, 1 столовая ложка соли, 2,5 л воды, 2 столовые ложки уксуса, масло или жир для придания блеска

• Подержать яйца хотя бы 1 час при комнатной температуре.
• С помощью ватного диска и яблочного или др. уксуса легко убираются надписи с яйца.
• Промывают яйца в содовом растворе перед варкой
• Чтобы не лопнули при варке. Добавить на 1 л. воды 1ст.л соли.

Куличи – мой любимый рецепт!

• Молоко - 500 мл
• Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
• Мука - 2,5 кг (примерно)
• Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше) 
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 400 г
• Ванилин - 2 г
• Соль - 1 ч.л.
• Изюм Для глазури:
• Белок - 2 шт.
• Сахарная пудра - 200 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения) ***

Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)

Творожные куличи без дрожжей

• Творог - 450 г
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Масло сливочное - 150 г
• Ванилин - 1,5 г
• Изюм - 100 г
• Сахар - 400 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка
• Кондитерская посыпка ***

Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)

Творожная Пасха

• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 

Что положить в пасхальную корзину?

1. Украшения. Идеально подойдет расшитый рушник. Следует накрывать корзинку полотенечком.

2. Свечка. Это символ вашей связи с Богом. Она зажигается в процессе освящения и после, по возможности, стоит ее донести до дома. Но, это не всегда возможно в реалиях города. Поэтому, можно просто поставить свечку дома после освящения.

3. Пасхальный кулич. Лучше всего его приготовить самостоятельно, так он будет выполнен из самых качественных ингредиентов.

Не забывайте, выпечка куличей — это часть традиции, а сам кулич – символ богатства и благополучия. Традиционно разрезался кулич поперек, чтобы сохранить верхнюю часть.

4. Крашеные яички. К процессу украшения можно привлечь детей, так вы сможете привить им любовь к традиции. Яичко традиционно красилось в красный цвет. Скорлупа — символ камня, что закрывал вход в скалу с погребенным Христом. Красный цвет – это символ пролитой крови, но, также и символ царского достоинства.

В работе использовала пряжу Vita Cotton Daisy 295 м/50 гр, крючок 1,0 мм. На салфетку израсходовала 1 моток, и еще немного от другого на кайму. Размер салфетки 40 см/45 см. Автор схемы lenamasterica