Каталог рецептов. |
Дневник |
Серия сообщений "Блюда/Творог":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «ОБЪЕДЕНИЕ»
Часть 2 - Выпечка сырников
...
Часть 35 - Сахарное ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ как в Детстве
Часть 36 - Воздушная творожная запеканка без муки и манки
Часть 37 - Каталог рецептов.
Часть 38 - Творожные Штучки к чаю За считанные минуты, целая гора вкусняшек!
Часть 39 - Потрясающий Микс-Пирог
...
Часть 41 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Плейлист - 34 видео.
Часть 42 - Налистники с творогом.Нежные, сливочные блинчики.
Часть 43 - КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
Серия сообщений "Мультиварка/Хлебопечь":
Часть 1 - 10 вкусных рецептов для мультиварки
Часть 2 - Рецепты из рыбы для мультиварки
...
Часть 12 - Вкусная запеканка из творога с киви, в мультиварке или в духовке
Часть 13 - Мультиварка - 270 рецептов выпечки.Кулинарная книга.
Часть 14 - Каталог рецептов.
Агар-агар |
Дневник |
|
Холодец из курицы |
Дневник |
Рецепт приготовления 1. Курицу помыть, разделать на куски и залить водой. 2. Довести до кипения, снимая пену. Добавить овощи и специи, варить 2 часа. Когда морковь станет мягкой, ее нужно будет вынуть из бульоны и красиво нарезать. 3. В небольшом количества бульона развести желатин, дать ему набухнуть. 4. Вареные яйца почистить и нарезать кружочками. 5. Выложить в форму разделенное на кусочки куриное мясо, морковь, яйца, листики петрушки и зеленый горошек. 6. Бульон процедить, добавить разогретый желатин. 7. Аккуратно вылить в форму, поставить в холодильник до полного застывания. 8. Подавать куриный холодец вместе с горчицей и хреном. |
|
ЗАЛИВНОЕ - ХОЛОДЕЦ |
Дневник |
НАЖИМАЕМ НА ФОТО И СМОТРИМ РЕЦЕПТ |
|
Холодец из индейки |
Заливное из курицы |
|
|
Заливное из говяжьего языка |
Заливное из свиного языка |
|
|
Заливное из морепродуктов |
Заливное из судака |
|
Заливное из языка |
Дневник |
|
Холодец свиной |
Дневник |
Холодец.
|
Мясной холодец |
Дневник |
|
Заливная рыба |
Дневник |
|
Холодец "В лесу родилась ёлочка" |
Холодец "В лесу родилась ёлочка"
Огромная благодарность автору: MissJoker
Холодец готовлю уже много лет именно таким способом, меняются только украшения и формы. Для меня холодец является исключительно праздничным, новогодним блюдом.
Из приведенного количества получилась большая ёлочка и 2 небольшие формы (10х15х7).
|
Заливное из говяжьего языка |
|
Заливное из курицы со сметаной |
|
Оригинальное заливное из морепродуктов |
Как быстро приготовить оригинальное заливное из морепродуктов
Очень быстро приготовить оригинальное и красивое заливное можно из морепродуктов. Для этого будем использовать готовые (консервированные) морепродукты из банки.
|
Заливные трубочки из ветчины. |
|
Заливное из курицы |
|
Заливное "Особое" |
|
Заливное "Светофор". |
|
Заливное из курицы и говяжьего языка в стаканчике |
|
Телячий холодец. Заливное с морепродуктами. |
Заливное или холодец, что выбрать.
Холодцы и заливные принято готовить на многочисленные русские праздники, которые зимой следуют один за другим. Выбирайте, к чему больше лежит ваша душа: к легкому заливному с морепродуктами или насыщенному мясному холодцу с ядреной горчицей или хреном. источник
Традиционные холодцы готовят путем медленного томления определенной части мяса или рыбы с костями, которые обладают желирующими свойствами.Заливные - блюда с ровными и довольно крупными кусочками филе, овощей в прозрачном желе, которого, как правило, больше, чем в холодце. В заливные чаще добавляют желатин.
Чаще всего мы готовим дома рецепты мясной холодец. Его можно варить из одного вида мяса или сделать ассорти. Для основы выбирайте ножки (говяжьи голени или свиные ножки) - они дают крепкое желе.
Рыбное заливное готовят на основе судака, которого варят с головой, вырезав жабры.
Желе для овощных заливных вкуснее на основе насыщенного грибного бульона.
При варке следите, чтобы бульон не кипел, он должен томиться несколько часов. Обязательно снимайте жир и пену. Возьмите правильную кастрюлю, чтобы не было слишком много воды и в то же время, чтобы мясо и кости были покрыты ею.
Телячий холодец
|
Заливное из курицы с грибами |
Заливное
Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки)
Брокколи 300 гр.
Консервированные шампиньоны (или свежие) 300 гр.
Желатин из расчета на литр жидкости
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 3 шт.
Зелень укропа, петрушки для украшения
Приготовление:
Курицу залейте водой, подсолите, добавьте целую очищенную морковь и лук, отварите курицу до готовности (не замороженная варится около 25 минут с момента закипания). В конце варки добавьте лавровый лист и горошины перца. Бульон слейте в отдельную емкость.
Курицу остудите и нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см.
Крупные консервированные шампиньоны разрежьте наполовину или на четыре части, свежие отварите до готовности и тоже нарежьте.
Брокколи отварите в воде до готовности (замороженную около 5 минут после закипания, свежую разделите на соцветия и около 7 минут).
На дно формы для кекса выложите веточки зелени, а затем, чередуя, кусочки курицы, кукурузу, шампиньоны и брокколи.
Бульон от курицы процедите через мелкое сито. Бульона нужно около 850 мл. Если у вас его меньше, то добавьте кипяченой воды, посолите по вкусу.
Разведите желатин, как написано на упаковке и соедините с бульоном. Еще раз подчеркну, что желатина нужно брать как на литр жидкости, хотя фактически разводим его в 850 мл.
Вылейте бульон в формочку и поставьте в холодильник до полного остывания.
Теперь форму опустите на несколько секунд в емкость с горячей водой, а затем переверните ее на тарелку и снимите форму.
|
Рецепт заливных яиц |
Рецепт заливных яиц
И празднично и красиво. Украсят такие заливные яйца любой праздничный стол. |
|
|
Мясное заливное "Великолепная тройка" |
|
Страницы: | [1] |