Ингредиенты:

- стейки лосося 4шт

- сок половины апельсина

- соевый соус 2ст.л

- мед 1ч.л

- хлопья острого чили 0,5ч.л

- розмарин 3 веточки

- дольки апельсина 4шт

Соус:

- масло сливочное 20гр

- розмарин 1 веточка

- мякоть 1 апельсина

- соль 0,5ч.л - сахар 1ч.л

- хлопья чили 0,5ч.л

- крахмал 1ч.л (развести в 100мл холодной воды)

⏳Рыбу запекаем 20 минут при 200

Рецепт:

• Язык говяжий - 250гр.
• Свежий огурец - 250гр.
• Яйца - 2шт.
• Зелень (лук, укроп) - по вкусу

Для заправки:

• Сметана - 100гр.
• Горчица - 0,5-1ч.л.
• Соль - по вкусу                           Nelli_Petrovna
  
  

Рыба в фольге

Ингредиенты:
 

1. Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
2. Лук — 1/2 шт.
3. Лимон — пару кусочков
4. Лавровый лист — пару штук
5. Черный перец, соль
6. Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.

Слоеный салат "Жемчужина"

1. 200 г малосольной красной рыбы
2. 4 яйца вкрутую
3. около 100 г сыра
4. горсть оливок без косточек
5. 5-7 листьев салата
6. небольшой апельсин
7. майонез для заправки
8. красная икра для украшения

Слоеный салат "Черный жемчуг"

1. 250 г крабовых палочек
2. 2 яйца вкрутую
3. около 150 г сыра
4. 20-30 г сливочного масла
5. 100 г чернослива без косточек
6. горсть грецких орехов
7. майонез для заправки

Салат с морепродуктами

1. около 500г коктейля из морепродуктов в масле
2. 5-6 листьев салата
3. около 100г сыра
4. 2 средних помидора
5. 12-15 оливок
6. Для заправки:
7. 2 ст. ложки  майонеза
8. 1 ст.ложка соевого соуса (или по вкусу)
9. немного чеснока

Салат "Морячка"

1. 500 г очищенных креветок
2. 400 г консервированной кукурузы
3. 3 яйца вкрутую
4. 2-3 картофелины
5. небольшая луковица
6. 1-2 свежих огурца
7. майонез для заправки

1. 2 кальмара
    
2. 1/2 куриной грудки
    
3. 3 яйца вкрутую
    
4. 2 свежих огурца
    
5. 1/2 небольшой луковицы
    
6. майонез для заправки

Рецепт солёной скумбрии и сельди.

Ингредиенты

• Соль – 5 ст.л. без верха
• Сахар – 2 ст.л.
• Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 1 л

Маринад

В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой.

Маринад кипятим три минуты и отставляем в сторону до полного охлаждения. В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить. После того, как маринад остынет, положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет. Вынести на холод или положить в холодильник. Через три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.

Рыба в сливках

 ...далее

Рыба

  ...далее

Сёмга в фольге

 ...далее

Минтай в омлете

...далее

Суфле из рыбы

 ...далее

Плов с рыбой

...далее

Рыба с сыром

 ...далее

Рыба в томате

...далее

Рыба

...далее

Тушеная рыба

 ...далее

Рыба с рисом

 ...далее

Рыбные котлеты

 ...далее

Горбуша на пару

 ...далее

Запеченная сёмга

...далее

Скумбрия в фольге

 ...далее

Запечённая скумбрия

...далее

Форель

 ...далее

Горбуша с картошкой

 ...далее

Тушёная рыба

...далее

Рыба с овощами

...далее

Окунь

 ...далее

Рыба по- польски

 ...далее

Картофель с рыбой

 ...далее

Рыбные котлеты

 ...далее

Солянка рыбная

 ...далее

Суп из форели

 ...далее

Горбуша

 ...далее

Ингредиенты:

1. Лосось (филе) — 500 г
2. Картофель среднего размера — 4-5 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сливки — 200 мл
5. Молоко — 200 мл
6. Мука — 1 ст.л.
7. Сок лимонный — несколько капель
8. Вода — 1 л

Приготовление:

1. 1. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук тоже почистить и мелко нарезать.
2. 2. В кастрюле нагреть 1 л воды, посолить ее. Добавить туда картофель и лук. Варить на небольшом огне около 10 минут.
3. 3. Рыбу нарезать не очень крупными кубиками. Добавить в кастрюлю к овощам. Поперчить, добавить несколько капель лимонного сока. Варить еще 10 минут.
4. 4. Молоко и сливки перемешать в отдельной посуде. Добавить туда муку, перемешать до однородности. Влить смесь в суп, довести до кипения, проварить минутку. Снять с огня. Сразу же подавать.
5. Сюда отлично подойдет мелко нарезанный укроп. Приятного аппетита!