Это тот самый редкий случай когда и вкусно и очень полезно! Если Вы на диете, занимаетесь спортом или ограничиваете свой рацион по религиозным причинам …. ну или как мы – просто любите фасоль и орехи – то этот рецепт специально для Вас!

Нам понадобится:

* 150-200 г фасоли спаржевой замороженной;
* 30 мл растительного масла;
* 30-50 г грецких орехов;
* треть крупного апельсина;
* 1 ч. ложка горчицы;
* 1 зубчик чеснока;
* соль;
* любимая приправа;
* луковица.

Вкусное блюдо со стручковой фасолью готовится так:

* Кипятим воду. Подсаливаем ее. Бросаем фасоль в кипящую воду. Так она не теряет свой цвет. В течение 7 минут она должна провариться.
* Нарезаем лук мелким кубиком. На растительном масле следует потомить этот лук до раскрытия аромата.
* Нарезаем мелко чеснок. Просто всыпаем его к луку. Помешиваем.
* Далее следует всыпать отваренную фасоль в сковороду с луком и чесноком.
* Добавляем соль, горчицу, приправу. Перемешиваем.
* Томим на огне эту овощную ароматную смесь еще минуты 3.
* Высыпаем фасоль на тарелку, посыпаем толчеными орехами. Орехи лучше немного обжарить перед тем, как их толочь.
* Поливаем все соком апельсина. Хорошенько перед употреблением следует перемешать все ингредиенты.
* Диетическое блюдо со стручковой фасолью готово! Это, кстати, постное блюдо с зеленой фасолью!
источник foxoutbox.ru