Приправы из хрена на зиму

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 21:14 + в цитатник

РЕЦЕПТ СУХОЙ ЗАГОТОВКИ ИЗ ХРЕНА НА ЗИМУ

Ингредиенты:

корень хрена

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как заготовить хрен на зиму. Очистить корень хрена от земли, промыть, потереть на крупной терке, затем выложить на противень и посушить в духовке, нагретой не слишком сильно. Далее сухой хрен растереть или перемолоть в кофемолке. Выложить порошок хрена в стеклянные банки и убрать в холодное место на хранение.

Можно использовать такую заготовку так же, как и сушеные листья хрена. Можно разводить его водой, добавлять уксус и сахар, соль и готовить таким образом острую приправу для рыбных и мясных блюд.

РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ ИЗ ХРЕНА НА ЗИМУ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ

Фото: allwomens.ruИнгредиенты:

1кг хрена
500г сока свеклы
30г уксусной эссенции
3,5ст.л. сахара
2ст.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить хрен на зиму. Промыть корень хрена, очистить, перекрутить в мясорубке. На терке потереть свеклу, сок отжать, добавить к тертому хрену, влить уксус, всыпать сахар и соль, перемешать все до однородности. Выложить смесь в банки, простерилизовать в кипящей воде 15мин (0,5л банки) или 20мин (1л банки).

РЕЦЕПТ ПРИПРАВЫ ИЗ ХРЕНА

Ингредиенты:

1кг корня хрена
2,5 сткана воды
4ст.л. сахара
по 2ст.л. соли и уксусной эссенции

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить приправу из хрена на зиму. Очистить корень хрена, промыть его, перекрутить в мясорубке, либо потереть на терке, добавить все остальные ингредиенты, разложить смесь в банки, укупорить плотно и убрать на хранение в прохладное место.

Заменить уксусную эссенцию в этом рецепте можно лимонной кислотой

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

кухня