Секреты, которые хозяйки собирают годами!. Обсуждение на LiveInternet

Dudnichenkoipatova обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 16:43 (ссылка)

Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Natalica_JA обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 16:53 (ссылка)

Благодарю сердечно!

Ответить С цитатой В цитатник

Natka_Zubkova обратиться по имени Спасибо!!!! Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 17:39 (ссылка)

Спасибо за такую полезную подборку!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Ладожанка обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 18:27 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени спасибо за совет. Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 18:56 (ссылка)

Исходное сообщение ZOYA_50

Секреты, которые хозяйки собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
источник

Ответить С цитатой В цитатник

Лерия_57 обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 19:28 (ссылка)

Спасибо за полезную информацию!

Ответить С цитатой В цитатник

Фарфолина обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:46 (ссылка)

Спасибо за полезности !!!

Ответить С цитатой В цитатник

Апельсинные_цветы обратиться по имени Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 23:38 (ссылка)

ZOYA_50, -))))

Ответить С цитатой В цитатник

Валентинка-голубка обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 00:04 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Целуйко_Ю обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 00:27 (ссылка)

Спасибо огромное

Ответить С цитатой В цитатник

alisa2010aleks обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 00:54 (ссылка)

спасибо за советики!!!!!!беру-пригодится!!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Алло_чка44 обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 00:56 (ссылка)

Спасибо большое за полезные советы! Полезно и напомнить, да и многих и не знала...

Ответить С цитатой В цитатник

любовь_калищук обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 01:15 (ссылка)

спасибо за чудесную подборка то как всегда что то надо и начинаешь рыться везде а тут все вместе

Ответить С цитатой В цитатник

Nimfea76 обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 01:15 (ссылка)

Спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Lady__Liliya обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 01:54 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

просто-_Галина обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 06:19 (ссылка)

Благодарю за советы.Что-то забывается(по старости) что-то новенькое.

Ответить С цитатой В цитатник

ZOYA_50 обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 08:42 (ссылка)

~~просто-_Галина~~,

Lady__Liliya,

Nimfea76,

~~любовь_калищук~~,

Алло_чка44,

alisa2010aleks, благодарю девочки за отзыв! Всех благ вам дорогие)

Ответить С цитатой В цитатник

Бирюза_в_серебре обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 10:06 (ссылка)

QUOTE]и]Исходное сообщение ЗОЯ_50 /i]

Секреты, которые хозяйки собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
море]
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
источник
/QUOTE]Век живи, век учись

Ответить С цитатой В цитатник

Кошкины_Мысли обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 10:52 (ссылка)

Очень нужные советы! Забираю с благодарностью!

Ответить С цитатой В цитатник

надюха_1 обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 11:15 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

cimona2 обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 11:33 (ссылка)

Большое спасибо! Пригодится обязательно!

Ответить С цитатой В цитатник

VOMANA обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 11:59 (ссылка)

спасибо за ценную подборку.
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 12:16 (ссылка)

А чтобы получился омлет пышный, нужно добавить тертый сыр и взбить в миксере.
Если у кого есть оригинальные рецепты - оставляйте их в "Кулинарной книге Ведьмы"
Приглашаю на сайт [РЕЦЕПТЫ ЛЮБИМОЙ ВЕДЬМЫ]http://kulinarnyi-recepty.ru/

[//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/266/97266049_restoran_v_moskve_hellovin.JPG]Картинка

Ответить С цитатой В цитатник