Серия сообщений "лаваш, чебуреки, самса":Выбрана рубрика лаваш, чебуреки, самса.
Часть 1 - Хачапури
Часть 2 - Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа
Часть 3 - Самбуса с тыквой
Часть 4 - Лаваш и домашняя шаурма
Часть 5 - >ЧЕБУРЕКИ
Часть 6 - Армянский лаваш
Часть 7 - Узбекская самса
Часть 8 - Чебуреки.
Часть 9 - Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени)
Часть 10 - Самса
Часть 11 - Очень вкусные чебуреки
Часть 12 - японские пирожки с мясом
Часть 13 - Слоеная самса (настоящая, узбекская)
Часть 14 - настоящий армянский очень тонкий лаваш
Часть 15 - САМСА с тыквой
Часть 16 - Хачапури по-аджарски
Часть 17 - Чебуреки "Под градусом"
Часть 18 - САМСА с ТВОРОГОМ
Часть 19 - хичины
Часть 20 - Ближневосточная Пита - Рецепт
Часть 21 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
Часть 22 - Шаурма
Часть 23 - Хачапури "Легко и просто"
Часть 24 - Слоеная самса - настоящая, узбекская
Часть 25 - >САМСА
Часть 26 - Лаваш на сковородке, или Когда дома нет хлеба..
Часть 27 - Армянский лаваш в домашних условиях без дрожжей
Часть 28 - Чебуреки "на бегу" : вкуснее и удобнее рецепта нет и не будет
Часть 29 - Самса вкуснейшая
Часть 30 - Самса
Часть 31 - Куриные чебуреки - румяные, с пузырями, аромат и вкус – оцените сами
Часть 32 - Самса полушарообразная
Часть 33 - Самса
Часть 34 - Самса из оригинального слоеного теста с маринованной курицей
Часть 35 - Вкуснейшая самса
Часть 36 - Полузаварное тесто - тесто повышенной эластичности!!! (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…)
Часть 37 - Слоеная узбекская самса
Часть 38 - сказочно вкусный домашний лаваш
Часть 39 - САМСА
Часть 40 - Настоящий грузинский лаваш
Часть 41 - Самса на кефирном тесте с куриным мясом и картошкой
Часть 42 - БЫСТРЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ!
Часть 43 - Домашний лаваш - 40 штук за 1 час...вкуснотища
Часть 44 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста. Правильный рецепт
Часть 45 - Готовим Домашний лаваш
Часть 46 - Закрытая пицца кальцоне с овощами
Часть 47 - ВКУСНЕЙШАЯ СЛОЕНАЯ САМСА ОТ СТАЛИКА
Хачапури |
Серия сообщений "- пирожки, хачапури, блины, пицца":
Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Хачапури
Часть 3 - Аджарские хачапури с яйцом
Часть 4 - Ачма хачапури
...
Часть 29 - Турецкое блюдо «Борек»
Часть 30 - Малазийские пирожки "Карри пафф"
Часть 31 - Налистники
|
Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа |
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
|
Самбуса с тыквой |
Ингридиенты:
Тесто:
мука - 500гр.
яйцо - 1шт + 1 для смазки изделия,
майонез - 1 ст.л ,
соль - 1/2 ч.л,
вода - 1 стакан.
Начинка:
тыква - 300 - 350 гр,
лук - 6шт, среднего размера,
соль, черный перец, масло растительное немного.
Масло для смазки теста:
жир говяжий или свинной - 60 гр,
масло растительное - 60 гр.
|
Лаваш и домашняя шаурма |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - крем
Часть 2 - очень вкусно)))))))
...
Часть 10 - Кулинария
Часть 11 - 50 ЛУЧШИХ ОБЕДОВ
Часть 12 - Лаваш и домашняя шаурма, рецептик друга Юлии Авдеевой !!!
Часть 13 - торт ТРОПИКАНКА.
Часть 14 - Чем заменить яйца
...
Часть 18 - Коллекция салатов и закусо
Часть 19 - Кексы. Коллекция лучших рецептов.
Часть 20 - Идеальное тесто для пиццы
|
>ЧЕБУРЕКИ |
Пишет stalic |
Или
Трое из
Ферганы
|
Армянский лаваш |
1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки
Растворить дрожжи в воде,добавить масло,соль и сахар,подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,вымешивать минуты 2,затем переложить в смазанную маслом миску,накрыть и дать подойти 1 час.Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того какой величины у вас сковорода),кусочки теста прикрыть пленкой,дать им постоять еще минут 5,так будет легче их тонко раскатать.
Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.
Берем кусочек теста,стол посыпаем мукой,раскатать пласт тонко,не более чем 1-2 мм
аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая!), если даже лепешка получится немного больше по размеру это не страшно,тесто можно распределить по бортику сковороды.Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел,и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они будут печься тем суше получатся,поэтому не стоит передерживать лаваши на сковороде
Готовые лаваши складывать стопкой,накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину,так они быстрее размягчатся.Оставить так завернутыми пока они не остынут,затем можно переложить в п/э пакет и так хранить.Использовать для приготовления шаурмы и разнообразных закусок.
_________________
|
Узбекская самса |
|
Чебуреки. |
рецепт от Алина Белина
|
|
Кутабы (чебуреки из тончайшего теста с начинкой из зелени) |
|
Самса |
|
Очень вкусные чебуреки |
Закончила делать чебуреки. Прошу к столу. Делала я их по любимому рецепту. Незнаю , когда то нашла его в интернете и только по этому и делаю. Я этому рецепту не изменяю.
Итак:
Нам понадобится:
Для теста
— 4 стакана муки - / стакан 250 мл/, 320 мл воды- 1/3 стакана,1 яйцо, 1 столовая ложка водки, 2 столовых ложки растительного масла, соль- 0,5 ч.л;
для начинки
— 600 грамм мяса ( свинина+ говядина , можно и куриный, тоже вкусно), 2 больших луковица, 2/3 стакана воды, соль, перец
Приготовление
Вскипятим 320 мл воды с маслом и солью. Быстро заварим в кипящей воде 0,5 стакана муки, тщательно все перемешаем, уберем комочки. Дадим муке с водой остыть. Добавим водку и яйцо, еще раз хорошо все перемешаем. Постепенно будем добавлять муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Оставим тесто на час.
Всё и разделываем. Вкуснотище! Представляете- да ?
|
японские пирожки с мясом |
Для начинки:
Мясной фарш (куринный или из индейки)
Грибы (шампиньйоны или шитаке)
Имбирь
Чеснок
Зеленый лук
Лук порей
пару листов салата
Соевый соус
Кунжутное масло
Соль
Сахар
Крахмал (картофельный)
|
Слоеная самса (настоящая, узбекская) |
|
настоящий армянский очень тонкий лаваш |
|
САМСА с тыквой |
|
Хачапури по-аджарски |
|
Чебуреки "Под градусом" |
|
САМСА с ТВОРОГОМ |
|
хичины |
Дневник |
|
Ближневосточная Пита - Рецепт |
|
Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц |
|
Шаурма |
Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно. Конечно, выглядеть она будет немного иначе, чем классическая шаурма, мясо для которой поджаривается на специальном вертикальном гриле, но по вкусу ничуть не уступит ей.
|
Хачапури "Легко и просто" |
|
Слоеная самса - настоящая, узбекская |
Для теста понадобится:
|
>САМСА |
|
Лаваш на сковородке, или Когда дома нет хлеба.. |
|
Армянский лаваш в домашних условиях без дрожжей |
|
Чебуреки "на бегу" : вкуснее и удобнее рецепта нет и не будет |
|
Самса вкуснейшая |
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Луковица — 2 шт
- Соль — 2 чайная ложка
- Тмин — 1,5 чайная ложка
- Черный перец — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт
- Масло — 1 шт
Приготовление:
|
Самса |
Самса
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Луковица — 2 шт
- Соль — 2 чайная ложка
- Тмин — 1,5 чайная ложка
- Черный перец — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт
- Масло — 1 шт
Приготовление:
|
Куриные чебуреки - румяные, с пузырями, аромат и вкус – оцените сами |
Кто не любит вкусный, ароматный, сочный чебурек? Наверное, только тот, кто ни разу его не пробовал. В развитие вкусной чебуречной темы показываю, как приготовить их с куриным фаршем. Что поделаешь, курятина на сегодняшний день – самый популярный продукт (в связи с относительной дешевизной), и теперь с курицей готовят все, даже если это не совсем корректно по справедливому мнению профи-кулинаров. Не избежали этой участи и чебуреки.
|
Самса полушарообразная |
|
Самса |
Самса (узбекское - сомса, таджикское - сомбуса) пирожки треугольной формы в узбекской и таджикской кухнях, чаще с начинкой из рубленого мяса (преимущественно баранины) и лука.
Тесто для самсы всегда пресное, слоёное.
|
Самса из оригинального слоеного теста с маринованной курицей |
|
Вкуснейшая самса |
Для теста:
-вода 1 стак.
- соль 0,5 ч. л.
- 1 ст. л. раст. масла
- мука (замесить крутое тесто)
Для начинки:
-куриное филе - 500 г
- лук 1 - большая головка
-соль, перец
Тесто тонко раскатываем и очень щедро смазываем сливочным маслом (не растопленным, а мягким)
Затем скручиваем плотненько рулетом и укладываем на тарелку улиточкой. Накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не засохло и убираем в холодильник на 1,5 - 2 часа.
По истечении времени достаем наше тесто, раскручиваем улитку и нарезаем небольшими кусочками, раскатываем, заполняем начинкой
Вкусная и сочная получилась! Такая слоистая внутри...
Приятного аппетита!
|
Полузаварное тесто - тесто повышенной эластичности!!! (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…) |
|
Слоеная узбекская самса |
|
сказочно вкусный домашний лаваш |
|
САМСА |
|
Настоящий грузинский лаваш |
Когда слышишь слово «лаваш», так и представляешь себе горячий грузинский хлеб, намазанный маслом с кусочком соленого сыра.
Этот лаваш подойдет как к первому, так и ко второму блюду. А как вкусно поесть сациви или другой соус, макая в него горячий лаваш! Правда, купить свежий лаваш не всегда удается.
Но мы ведь с вами не лыком шиты, вот и попробуем приготовить этот хлеб в домашних условиях. Конечно, он будет несколько отличаться от того лаваша, что пекут в специальных печах, но все равно будет вкусным и аппетитным.
Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации.
|
Самса на кефирном тесте с куриным мясом и картошкой |
Я очень люблю самсу! В магазинчик, который рядом с домом, часто привозят для продажи самсу . Её разбирают в первую очередь, не взирая на множество разнообразных пирожков и пирожных...
Сегодня я тоже решила приготовить самсу, и по-больше, чтобы уж съесть, так наесться. А тесто у меня сегодня особенно нежное и вкусное. С таким тестом самса получается мягкой, а начинка сочной. Чаще всего её делают из слоёного теста. Но попробуйте приготовить такие пирожки из теста на кефире и поймёте, как это вкусно! Тесто получается мягкое, пышное и сдобное.
|
БЫСТРЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ! |
|
Домашний лаваш - 40 штук за 1 час...вкуснотища |
|
«Крымские» чебуреки из слоеного теста. Правильный рецепт |
|
Готовим Домашний лаваш |
Я очень люблю ЛАВАШ. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище , куда там магазинным.
|
Закрытая пицца кальцоне с овощами |
Ингредиенты:
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль морская ½ ч.л.
Оливковое масло 90 мл
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Кабачки 800 г
Томаты в собственном соку 800 г
Базилик свежий зеленый 30 г
Каперсы 15 г
Моцарелла 100 г
Приготовление:
Из указанного количества продуктов получается 2 большие пиццы.
Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.
Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.
Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра. На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.
Край аккуратно, но крепко защепите.
Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.
|
ВКУСНЕЙШАЯ СЛОЕНАЯ САМСА ОТ СТАЛИКА |
|
Страницы: | [1] |