Не пропустите сезон мелиссы |
Доказано, что настой мелиссы успокаивает нервную систему, помогает при простудных заболеваниях и гриппе, при общей слабости организма, полезен при желудочно-кишечных недугах, хронических катарах, астме, неврозе сердца, повышенном кровяном давлении, одышке. Советуют его употреблять при анемии и мигрени. Настойкой мелиссы полощут рот при зубных болях и при заболевании десен.А эфирные масла этого растения прекрасно подходят для ингаляции - при вдыхании они легко проникают в легкие и оказывают дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Они также снимают боль и судороги, широко применяются как спазмолитическое, болеутоляющее средство при коликах.
Но учтите: для лечебных целей надо собирать только молодые листья и побеги до того, как растение зацветет. Она придаст особый вкус многим блюдам - супу, соусам, овощным гарнирам всех видов, блюдам из птицы и рыбы, салатам и даже творогу. Но для приправы лучше всего подойдут листья и трава мелиссы перед цветением или в самом его начале. А какой вкусный чай, а также домашние квасы, вина, пиво, компоты, если добавить в них мелиссу. Известно, что французские монахи включили ее в рецепт ликеров. Пользуются мелиссой и современные бармены - ее свежие листочки замораживают в кубиках льда и кладут в освежающие напитки и коктейли. Добавляют ее как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами. Мелисса (особенно в компании с эстрагоном) придаст тонкую пикантную ноту и паровым овощам, и печеным яблоками. Из мелиссы готовят вкусные тонизирующие и освежающие напитки с ревенем, мятой или другими компонентами. Используют её также и при консервировании овощей, особенно деликатесных, и при солении помидоров и огурцов - она придает им крепость и улучшает аромат. А порошок сушеной мелиссы добавляют при засолке капусты. ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ: КАК ПРИГОТОВИТЬ...| Рубрики: | дача/полезные советы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
