2 стакана муки, 150 гр. маргарина (или 90 гр. маргарина и 60 гр. майонеза), 3/4 стакана сахара, 2 яйца. Перемешать. Добавить соль 1/2 чайной ложечки, соду 1/3 чайной ложечки. Выложить  в формочки ( должно быть заполнено только две трети). Выпекать до готовности (смотрите,  не передержите!) Готовые кексики  посыпать сахарной пудрой (можно, конечно и без неё, но с ней - как-то вкуснее)))
  Если тесто покажется крутоватым, можно добавить в него полстакана молока. А ещё кексикам замечательно подойдёт изюм или то, что предпочитают члены вашей семьи  (в данном случае, я добавила тёртый на крупной тёрке шоколад) .