Картофель "Грибочки" |
|
Бантик из лука |
Добрый день, увлеченные карвингом кулинары!
2-ой урок будет не сложным, и выполнять его можно обычным ножом. А для тех, кто уже почувствовал интерес к изучению этого замечательного искусства и хочет достичь вершин в деле декоративного оформления блюд, очень рекомендую обратить внимание на набор для карвинга, состоящего из 12 предметов + учебника на 41 урок + DVD диска с мастер-классом на русском языке, длиной в полтора часа. Вы будете лидерами нашего уже намечающегося соревнования непрофессионалов!
|
Бамбук из лука-шалота |
Такие бамбуковые стебли, сделанные из перьев зеленого лука, могут послужить хорошим украшением салатов и праздничных блюд.
1. Выберите крупные луковицы-шалот и вымойте их.
2. Отрежьте корни и верхушки листьев. Кончиком ножа сделайте тонкие надрезы по всей длине листьев и полностью раскройте их. Сделайте диагональные надзрезы вдоль двух краев каждого листа, от основы листа к концу.
3. Для того, чтобы листик скрутился в спиральку, проведите каждый листик между пальцем и тыльной стороной ножа.
по материалам chefs-help.co.uk
|
Оливье и сельдь под шубой - новый взгляд |
http://my.mail.ru/community/hrum-hrum/3A0B3419346396C5.html
Немного другое оформление, порционная подача и наши старые знакомые снова в главных ролях на праздничном столе))) .
Чайные чашки выстилаем пищевой пленкой, аккуратно выкладываем ломтик сыра и на него уже салат.
Чашку переворачиваем, пленку снимаем и украшаем салат перышком лука и фигурками из овощей.
Приятного аппетита!!
|
Украшение праздничного стола от салата до десертов |
|
Цветы из овощей |
|
| Страницы: | [1] |
