Цитата сообщения Лилёша Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе



Нежная говядина в потрясающе вкусном сливочно-грибном соусе станет отличным вариантом праздничного блюда на вашем столе. Угощайтесь!

говядина — 480 гр.
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
бульон — 200 мл.
сливки (20%) — 200 мл.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль — 1/2 ч. л.
масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.

Говядину нарезать на кусочки.
Обтереть кусочки солью (1/4 ч. л.). Переложить в мультиварку, добавить 50 мл. воды. Готовить на режиме "тушение" 1.5 часа.
По истечении времени приготовим соус. С шампиньонов слить жидкость. Обжаривать на растительном масле (2 ст. л) в течении 7 мин.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к грибами, добавить ещё 1 ст. л растительного масла. Продолжать обжаривать, пока лук не начнёт румяниться.
Далее в сковороду влить бульон, который остался после тушения мяса. В сливки просеять муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Добавить в сковороду. Посолить (1/4 ч. л). Довести до кипения и снять с огня.
Форму для запекания при необходимости смазать растительным маслом (1 ч. л.). Выложить половину соуса, сверху разложить мясо.
Поверх мяса распределить остальной соус. Запекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.
Готовое блюдо подаём к столу.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото