Без заголовка

Среда, 28 Декабря 2022 г. 21:36 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

http://povarenok.ru/recipes/show/177920/

Ингредиенты для «Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"»:

Тесто

Начинка

Белок яичный — 1 шт
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Рецепт «Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"»:

В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло.
Добавить сметану, перемешать.
Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать.
Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста.
Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.
Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.
Измельчить.
Яичный белок с сахаром взбить миксером до устойчивых пиков.
Добавить орешки к взбитому белку.
Перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 30-33 см.
Разрезать на 8 частей.
На узкий край каждого кусочка теста выложить по 1 ч. л. начинки.
Начать сворачивать...
В рулетик.
Защипать края так, чтобы получилась имитация конфетки.
Переложить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 18-19 мин.