куриные сердечки

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 14:46 + в цитатник

Цитата сообщения Ирцейс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные сердечки тушёные

К сожалению своему, раньше я даже внимания не обращала на куриные потроха. А оказывается их можно очень вкусно и просто приготовить!!!

Ингредиенты:

сердца цыплят бройлеров,
лук,
морковь,
растительное масло,
соль, перец

	Купите охлажденные сердца или замороженные. Перед приготовлением, сердца размораживать в холодильнике в течение нескольких часов.
	Поставить на огонь сковороду с маслом, нагреваться. Куриные сердечки очистить от пленок и "лохмотьев", промыть, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Время приготовления где-то 20-25 минут.
	Сердечки нужно постоянно помешивать и доливать горячей воды маленькими порциями, чтобы они тушились.
	За несколько минут до готовности, добавить в куриные сердца нарезанный лук.
	После лука положить шинкованную морковь и посолить. Тушить ещё 5 минут.
	Всё! Вот такой вот простой рецепт приготовления куриных сердечек. Готовые сердца можно подавать с любыми гарнирами. Я сервировала их жареным рисом с луком.
	Можно добавить к этому рецепту капусту белокачанную: Капусту разрезать на четвертинки вдоль кочерыжки, вырезать кочерыжку.. Для того, чтобы избавиться от запаха капусты необходимо обдать её кипятком. Капусту нашинковать и выложить в сковороду к сердечкам. Накрыть крышкой и протушить минут пять, перемешать и еще немножко потушить (5-10 минут)до готовности капусты