Отварить куриную грудку, для запаха целую луковицу и зубчик чеснока бросить в бульон.
Грудку достаём из бульона, мельчим. Вываренные лук и чеснок я выбрасываю, бульон остужаем.
На дно формы выкладываем для украшении, да и для вкуса, всё что любите, или позволяет диета. Я украшаю укропчиком, солёными очищенными огурчиками, варёной морковкой, зелёным горошком.
Сверху на овощи выкладываем мясо и ставим застывать.
Желатин делаю так:
1 ст.ложку растворяю в прохладном бульоне, ставлю на час.
Затем добавляю 2 стакана бульона, ставлю на плиту, довожу до кипения, но не кипятить, снимаем с плиты и заливаем в формы.